7 причин відмовитися від рафінованого цукру
від Коріни Стоїческу, 30 вересня 2016 р., 16:00
Однак більшість людей споживають його, незважаючи на солодкий смак, рафінований цукор може спричинити серйозні хвороби та хвороби, крім того, що сприяє відкладанню кілограмів.
Щоденний стрес і часто напружений графік можуть змусити вас відчути солодку тягу. Нормально, що організм також відчуває потребу у вуглеводах, але якщо ваш вибір полягає у використанні рафінованого цукру (або продуктів, що містять його у великій кількості), ви також повинні знати довгострокові ризики.
1 Ожиріння
Кількість людей, що страждають ожирінням, за останні 30 років зросла у всьому світі за всіма соціальними категоріями. У 2010 році експерти підрахували, що ожиріння є причиною 3,4 мільйона смертей, і якщо така тенденція збережеться в 2030 році, то людей із надмірною вагою буде близько 2,16 мільярдів і 1,2 мільярда людей з ожирінням. Деякі з продуктів, які вважаються високим ризиком набору ваги, - це нездорова їжа (наприклад, фаст-фуд, нездорова їжа) та цукрові соки, надмірно споживані.
2. Стоматологічні проблеми
Зв’язок цукру із захворюваннями зубів добре відомий. Згідно з рекомендаціями фахівців, підтримка рівня споживання цукру в раціоні на рівні 5% допомагає запобігти появі карієсу.
3. Фактор ризику виникнення деяких видів раку
Споживання великої кількості цукру протягом тривалих періодів часу було пов’язане з підвищеним ризиком розвитку раку яєчників, стравоходу та ендометрія (швидкий та неконтрольований ріст клітин ендометрію, що вистилають матку). Ожиріння також вважається серйозною причиною багатьох видів раку.
4. Цукровий діабет
Цукор підвищує ризик діабету 2 типу, одного з найпоширеніших захворювань у світі, але також і в Румунії. Крім того, в дослідженні, опублікованому в 2013 році, і на основі сукупних даних 175 країн (у рамках глобального економетричного аналізу) було зроблено висновок, що доданий цукор 150 ккал/людина/день (наприклад, сік з цукром) може бути причиною збільшення на 1,1% нових випадків діабету.
5. Передчасне старіння
Надлишок цукру в організмі може вплинути на здоров’я шкіри та її старіючий вигляд. У дослідженні 2007 року, опублікованому в British Journal of Dermatology, експерти вивчали глікацію - процес, за допомогою якого цукор в організмі руйнує колаген. Глікація також впливає на еластин, тому страждають обидва білки, які надають шкірі еластичний та молодий вигляд.
6. Ризик астми
У дослідженні, проведеному в Австралії в 2012 році, діти, які випивали більше 500 мл підсолодженого цукром соку на день, частіше мали ознаки астми або хронічної обструктивної легеневої хвороби. Чим вище споживання соку, тим вищий ризик для тих споживачів, які страждають на одне з цих респіраторних захворювань.
7. Високий рівень холестерину
Вчені з університету Еморі в Атланті (США) спостерігали, що часто споживання цукру збільшує фактори ризику серцевих захворювань. Серед них поганий холестерин (ЛПНЩ), який збільшується за рахунок споживання цукру порівняно з хорошим холестерином (ЛПВЩ).