7 способів приготування без жиру
Видаліть жир на кухні дозволяє їсти легше коли ти звертаєш увагу на свою вага або навіть запобігати серцево-судинним захворюванням пов'язані з a дієта, занадто багата шкідливими жирами. Але як готувати без використання жиру ? Що таке різне режими приготування без жиру ? Які вибрати? Ось що DoctorBonneBouffe.com запрошує вас відкрити сьогодні зі своїм списком 7 приготування їжі без жиру застосовувати.
№1 на пару
приготування на пару - це спосіб приготування, про який ми думаємо за замовчуванням, коли ми говоримо про це режим приготування без жиру, і це не дарма. приготування на пару, родом з Азії (його там використовували для варіння рису), дозволяє зберігати справжній смак страви так добре якінтенсивність забарвлення овочів, на задоволення наших очей.
Пропарювання - це щадний режим приготування: загалом, температура не перевищує 100 ° C, для чого перевага збереження якомога більше вітамінів та поживних речовин. З цієї причини цей спосіб приготування вважається таким найбільш здоровий спосіб приготування.
Порада DocteurBonneBouffe.com: щоб готувати їжу на пару, ідеально буде мати Пароплав (приклад: цей пароплав Russels Hobbs дуже доброї якості та за дуже доступною ціною), але цілком можливо готувати на пару універсальний пароплав.
# 2 Скороварка (або автоклав)
Інший спосіб приготування їжі без жиру: використовуйте a скороварки.
Також дозволяє автоплита приготування на пару. Однак головна відмінність полягає в тому, що скороварка готує набагато більше швидко, з мало води, що дозволяє зменшити вдвічі витрати на енергію присвячена кулінарії. Він також може бути використаний для стерилізувати всі види банок природним шляхом.
Єдина проблема цього способу приготування : його температура перевищує 100 ° C, які можуть змінити певні поживні речовини.
Джерело: Agrodolce.it
No3 випічка
випікання зараз спосіб приготування їжі традиційний. Він пропонує можливість готувати їжу без жиру. Головною перевагою цього способу приготування перед приготуванням на пару є те, що духовка також дозволяє їжа на грилі, тим самим дозволяючи принести більше смажених смаків (на відміну від варіння на пару, яке може мати недолік у наданні м’якого смаку).
No4 приготування у фользі
приготування з папілотом, яка також використовує піч, також дозволяє готувати їжу без жиру. Фокус у тому, щоб замінити жир на одна-дві столові ложки води. Результат є здоровий і легкий завдяки a щадне приготування який поважає страви та пропонує перевагу концентрування смаків, якщо ви додаєте достатньо спецій або трав як приправи. Цей спосіб приготування також дозволяє готувати окремі порції, а отже контролювати кількість їжі всередину: актив для людей, які стежать за їх лінією.
Єдиний мінус: папілот вимагає певного делікатесу. Крім того, він не допускає додавання великого кількість води ризикує тріснути або втекти.
Порада DocteurBonneBouffe.com: Уникайте використання алюмінієвої фольги для ваших локонів, тому що алюміній при нагріванні виділяються солі алюмінію, які є нейротоксичними. Віддайте перевагу пергамент який буде набагато здоровішим.
Джерело: Restaurantscrocodile.fr
# 5 Готування в мішку (або вакуумі)
Інший спосіб приготування, який не вимагає додавання жиру: приготування їжі в мішках. Як і папілот, приготування здійснюється шляхом додавання на пару однієї-двох столових ложок води перед закриттям мішка.
Цей спосіб приготування жадібний, оскільки дозволяє зберігати смакові якості їжі наскільки техніка така ж, як і спосіб приготування у фользі. Тим не менше, він має перевагу бути більш герметичний і зручніше в обробці: уникати причини течі.
Джерело: Cuissonpapillote.fr
No6 шашлик
приготування барбекю - це ще один спосіб приготування, який не вимагаєдодаючи жир. Однак мінус ви знаєте: такий спосіб приготування залежить від пори року та гарної погоди.
Порада DocteurBonneBouffe.com: Завжди тримайтеся на відстані між їжею та вогнем та уникайте готувати їжу на сильному вогні щоб уникнути спалювання їжі. Дійсно, «спалені» частини їжі генерують канцерогенні сполуки, це може зашкодити вашому здоров’ю.
Фотографії: FreeDigitalPhotos.net/tiverylucky
No7 Приготування їжі з водою
приготування їжі у воді також є здоровою альтернативою для видалення додавання жиру. У випадку м'яса це також дозволяє відшарування жиру природно присутній у шматках м’яса, що має перевагуполегшити препарат.
Цей спосіб приготування є дуже цінують, зокрема, тендітні шлунки оскільки м’ясо виходить ніжним, а додавання жиру уникається. Однак він має недолік втрачають поживні речовини з їжею у воді для готування.
Порада DocteurBonneBouffe.com: Повторно використовуйте варильну воду як бульйону (для ваших супів, соусів тощо), щоб скористатися всіма вітаміни, втрачені під час варіння.
Джерело: Freepik
Трохи слова від DocteurBonneBouffe.com
Приготування їжі без жиру пропонує багато переваги для здоров'я, особливо у випадку дієта для схуднення. Це дозволяє послідовно зменшувати споживання калорій і тому з дозволяють втрату ваги. Однак пам’ятайте, що жирів - у достатній кількості - незамінний до балансу нашого здоров'я. Тому це так не рекомендується видаляти їх повністю вашого раціону. Як завжди, вся справа в рівновазі.
Якщо вам потрібно супроводжувати дієту, не соромтеся проконсультуватися з дієтологом-дієтологом.