70 рецептів поліаллергіків, Флоренс Буркард, Editions le Sureau
- Колекція:70 рецептів
- Теми:Алергія, кулінарія, тематичні рецепти
- Кількість сторінок: 80
- Формат: 15 х 22 см
- ISBN: 978-2-911328-61-9 сирий: 2 -> сирий: 2 ->
- Ціна: 15,00 євро
Презентація
Завдяки цим 70 рецептам поліаллергіків люди, які дотримуються певної дієти, нарешті зможуть долучитися до загальної ненажерливості та дозволити собі традиційно заборонені їм гратени, піцу, унікальні страви та тістечка. Вони зможуть повною мірою насолодитися цими моментами доброзичливості, які представляють собою страви з чудовими переглянутою класикою та новими смаками.
Основним інгредієнтом-замінником, пропонованим тут, є полента або кукурудзяна крупа, яка насправді має багато переваг. Це не дорого, і, незважаючи на зовнішній вигляд, його легко приготувати. Як і в багатьох культурах, цей крохмаль може служити основною їжею, але також може міститись у більш святкових стравах.
Усім маленьким гурманам та їхнім родинам,
Виключено зі святкової трапези через алергію,
Тим, хто звертає увагу на свою лінію,
Любителям смаку.
Передмова Крістіан Гуй, керівника відділу дієтології лікарняного центру Роанна
Гурмани, друзі та гурмани, постійні або випадкові користувачі поленти, ця книга для вас. Сподіваюся, це доставить вам стільки задоволення від смаку, скільки я переживав, переглядаючи його.
Справжній путівник, який підтверджує, що кукурудзяна крупа проста у використанні та дозволяє застосовувати різні кулінарні програми.
Автор Флоренс Буркар подарувала мені свою попередню книгу під час чаювання, щоб отримати мою думку як дієтолога.
У харчовому відношенні заміна пшениці та її похідних кукурудзяною крупою - це досягнення еквівалентності, ще один приємний спосіб забезпечення складних цукрів, що забезпечують енергію, необхідну для життєздатності.
Але для безперечного відсотка людей також потрібно знайти гастрономічне рішення харчової непереносимості або алергії: їх дієти не підтримують жодних проблем, а їх реалізація не є найпростішою, враховуючи кількість основних продуктів.
У цій книзі, відкритій для всіх, полента робить своє шоу. Він поєднується з овочами, фруктами та іншими інгредієнтами, щоб додати колір і скрасити наш стіл від аперитиву до десерту.
Вона ставиться до нас із солоним та солодким. Рецепти кружляються від сторінки до сторінки і ведуть до марокканських площ, іспанської плитки, салату Юкатан, прованської піци, мексиканської крихти, курячого тагіна, бретонського "поленфара".
Господиня може пригостити всіх своїх гостей. Радості столу з родиною чи друзями зберігаються на всі випадки життя.
Пориньте у ці смачні рецепти! Флоренс виконує свою обіцянку. Його творчість перетворює поленту, на перший погляд непривабливу, у спокусливу страву.
Завдяки цим 70 рецептам для людей з харчовою алергією, люди, які перебувають на спеціальних дієтах, тепер можуть поповнити смачні ряди і їсти гратени, піцу, страви на один прийом їжі та тістечка, які зазвичай були недоступні. Люди, які страждають харчовою алергією, тепер можуть насолоджуватися теплими моментами спільних трапез, переглянувши традиційні страви та нові смаки.
Основним інгредієнтом заміщення є полента або кукурудзяна мука, яка має багато активів. По-перше, це не дорого, а по-друге, ним просто користуватися. Як і в багатьох культурах, цей крохмаль може бути використаний як основна їжа, але також служить для одягання найбільш святкових страв. Це перлина книги для людей, які люблять смачну їжу або які почуваються виключеними з банкетів через алергію; хто стежить за своєю вагою або хто просто насолоджується смаком.
Con estas 70 Рецепти поліаллергіків, las personas que siguen una dieta específica podrán disfrutar por fin en la mesa como los demás, y autorizarse gratinados, pizzas, platos únicos y repostería que, hasta ahora, tienen prohibidos. Podrán saborear plenamente la alegría de la mesa порівняння con las recetas tradicionales modificadas y nuevos sabores.
Основним інгредієнтом sustitución propuesto є полента або семола кукурудзи, що справді цікаво. No es cara y, pesar de las apariencias, se cocina con facilidad. Como ocurre en muchas culturas, esa крохмаль puede ser основна їжа pero también puede estar present en comidas más festivas.
Пара-лос-пекеньос для гурманів y su familia.
Para los no pueden participar en las comidas festivas porque son alérgicos.