8 аюрведичних принципів правильної дієти

Що стосується їжі, ви можете почути про все і про все протилежне по телевізору, у газетах та в Інтернеті. Особливо, коли ви шукаєте те, що корисно, щоб не набрати надто багато жиру або навіть втратити його і подбати про своє здоров’я !

Мені набридло не знати, кому вірити, тому я вирішив, що буду вирішувати власну думку. Не просто так мокрим пальцем, а досліджуючи, проводячи тренінги, багато досліджень, читаючи книги кількох експертів з однієї теми, читаючи серйозні дослідження і особливо перевіряючи на собі, що найкраще працює. Це оригінальна ідея блогу в іншому місці! Я хотів поділитися цими захоплюючими відкриттями, які я роблю по дорозі. Спільний доступ надає мені певний позитивний тиск: не розказувати вам дурниць і знаходити достовірну інформацію! Тож я вчусь ще більше, це здорово !

Кілька тижнів тому я навчався аюрведичному харчуванню в Індії. Що таке аюрведа? Традиційна індійська медицина, наповнена мудрістю, має дві основні цілі: лікувати за необхідності і, перш за все, підтримувати міцне здоров’я, щоб уникнути необхідності доглядати за собою якомога більше.

Їжа - це ваші ліки

Аюрведа вважає, що "їжа - це ваші ліки" і що все, що ми їмо, впливає на наш метаболізм, а також на настрій, енергію та загальний стан здоров'я.

Нічого виняткового не можна сказати, що добре харчуватися важливо для збереження здоров’я, але правила та філософія Аюрведи займають трохи більше глибини, ніж наші "їжте 5 свіжих фруктів та овочів на день".

Цікаво, що, дбаючи про наше травлення, а отже, і про свій раціон, ми подбаємо про кожну з функцій нашого організму. Я вже говорив тут про концепцію Агні, нашого травного вогню згідно з Аюрведою. Коли наш травний вогонь не зверху, він погано горить і залишає погано засвоювану їжу в наших травних шляхах. Це називається Ама. Густа і липка речовина, яка застоюватиметься на стінках нашого травного тракту, в тому числі в кишечнику. І я запевняю вас, що ви не хочете мати у своєму тілі занадто багато Ами, тому що:

Поживні речовини засвоюються менш добре, що може спричинити дефіцит, стомлюваність, розлади, збільшення ваги !
Весь наш метаболізм знижується, що в середньо/довгостроковій перспективі може вплинути на якість крові, м’язів, усіх рідин у нашому тілі, кісток, кісткового мозку і навіть на якість сперми.
Утилізація відходів менш успішна, що може призвести до хвороби. Уявіть, як відходи тривалий час застоюються в кишечнику ... Вони задихнуть клітини стінки, які опиняться в такому шкідливому середовищі, неправильно поводячись та/або марно витрачаючись ...
тощо ...

Тепер ви розумієте, чому ми не хочемо Аму !

Як правильно харчуватися та уникати отримання максимуму Ама ?

Я міг би говорити з вами про це годинами поспіль. Але я почну з того, що поділюсь з вами цими 8 основними аюрведичними принципами, які я засвоїв під час мого навчання в Індії та які я вибрав саме для вас. Хоча існують різні типи конституцій, і Аюрведа вважає, що ми не повинні всі їсти однаково, ці правила корисні для всіх ...

8 дієтичних принципів згідно з Аюрведою:

[1] Травлення починається в голові: їжте в спокійній обстановці, звертайте увагу на те, що ви їсте, добре жуєте. Почніть з запаху вмісту вилки, перш ніж класти в рот. Уникайте їсти, якщо ви перебуваєте в стресі або їсте занадто швидко. Якщо ваша їжа погано засвоюється, вона може стати токсичною і утворити Аму.

[2] Наповніть шлунок лише на 3/4. Коли ви печете пиріг, якщо наповнити свою миску до кінця всіма інгредієнтами, ви не зможете розмішати, не переповнившись ... У вашому шлунку те саме! Звідки ми знаємо, коли знаходимося в ¾? Ми робимо кілька тестів кілька днів поспіль, намагаючись побачити, скільки ми тримаємо до наступного прийому їжі, не відчуваючи почуття голоду. Зазвичай ¾ - це коли ви вагаєтесь поповнити себе ... Ви бачите рішення? Ми уникаємо заправки !

[3] Уникайте вживання занадто багато води під час їжіt і не пийте і не їжте занадто холодно. Віддавайте перевагу гарячим десертам замороженим десертам (щоб уникнути гасіння травного вогню) та приготованим стравам, а не сирим продуктам, вони набагато більш засвоювані. Не позбавляйте себе повністю сирих овочів, але намагайтеся не змішувати їх з вареною їжею, оскільки це ускладнює травлення. В ідеалі слід почати з сирого, почекайте кілька хвилин, а потім з’їжте приготовлене.

[4] Скоротіть тваринний білок. Не їжте м’ясо щодня. Тримайте щонайменше 2 дні на тиждень без м’яса. Ви можете замінити їх рослинними білками, сочевицею, нутом, мигдалем (лише невелика жменя, не перестарайтеся), соєю, спіруліною ...

[5] Не обділяйте своє тіло або вживаючи занадто мало, або пропускаючи їжу, він накопичуватиме жир! Їжте хорошу кількість, але замініть свою велику страву з макаронів на коричневий рис, сочевицю та хорошу порцію овочів, наприклад.

[6] Повністю виключити цукор вишуканий. Якщо ви дуже хочете підсолодити, замініть його нерафінованим цільним цукром типу “Рападура”, який можна знайти у всіх магазинах органічних продуктів. Але подумайте повністю замінити цукор спеціями як кориця, кардамон або бадьян, які мають смачні солодкі смаки. Подумайте про яблучний пюре щоб підсолодити, наприклад у своїх тортах. Будьте обережні, фрукти залишаються солодкими, тому не їжте фунтів, щоб компенсувати їх !

[7] Харчуйтесь органічним, сезонним, наскільки це можливо та місцевим, продукти, про які ви знаєте походження та необроблені, щоб максимально обмежувати токсини, і тому ама виробляється добавками та пестицидами. Іноді фермери не мають органічного маркування, але розумні і не використовують пестициди, фокус у тому, щоб знати, звідки беруться ваші фрукти та овочі. Їжте різноманітну їжу, щоб якомога частіше отримувати всі поживні речовини, необхідні вашому організму, в домашніх умовах.

[8] Пийте дуже гарячу воду (не спалюючись!) у невеликих кількостях протягом дня. Це одне з найкращих засобів для розчинення жиру та Ама! Це правда, що дивно пити воду самостійно, як це, але це найкраще засіб для чищення, і я запевняю вас, ми звикли до цього, поки не могли обійтися без цього. Почніть день з чашки гарячої води перед сніданком, ви побачите, наскільки це добре! Час від часу ви можете класти скибочку імбиру у свою воду, це чудовий жиросжигатель, він підсилить ваш травний вогонь і допоможе перетравити.

Розпочати !

Можливо, ви вже знали деякі з цих порад, але справді знайте зараз! Не завжди легко дотримуватися його протягом усього прийому їжі, але намагайтеся з усіх сил, хоча б починаючи з декількох прийомів їжі на тиждень. Ви також можете кинути виклик собі і тривати 3 дні або тиждень, застосовуючи 8 принципів до всіх своїх страв, щоб експериментувати. Ви зможете побачити, як самоорганізуватися і особливо, як почуваєтесь після цього !

Починаючи з цієї основи з 8 принципів і намагаючись застосовувати їх якомога більше у своєму повсякденному житті, ви вже дуже швидко почуватиметесь добре. Тоді будуть інші поради щодо всіх конституцій, але ви вже можете це застосувати, щоб виробити хороші звички.

І щоб думати про це щодня, я підготував для вас невеликий подарунок Bonux: пам’ятку з 8 правил, які ви можете додати у фоновому режимі або роздрукувати, щоб наклеїти на холодильник !

Я не можу дочекатися, коли ти скажеш мені в коментарях, як ти влаштовуєш себе і що з тобою відбувається. Якщо у вас виникнуть запитання, я буду радий допомогти !