8 джерел пробіотиків, про які ви не думали - Густарте
Йогурт - найвідоміша їжа, яка містить пробіотики, але не єдина. Є й інші, які завдяки своєму складу бактерій і дріжджів допомагають поліпшити здоров’я травного тракту.
Ви також можете скористатися позитивними ефектами пробіотиків щонайменше з 8 джерел.
Кефір має набагато більше споживання пробіотиків, ніж йогурт. Більше того, він єдиний містить кефіран, пребіотик із сильним протимікробним ефектом. Кефір можна їсти на сніданок, але це також відмінна закуска між прийомами їжі.
Капуста маринована
Маринована капуста не тільки допомагає травній системі пробіотиками, але дуже багата клітковиною, вітамінами С, В і К. Протибіотики не втрачаються при термічній обробці, вони лише зменшуються, але ефект настільки ж позитивний.
Кімчі - традиційна корейська їжа, яка містить ферментовані овочі, особливо китайську капусту. Крім того, додається цибуля-порей, редис, огірки, женьшень, часник, гострий кайенський перець та листя індійської гірчиці.
Як соління в оцті, так і соління - хороші джерела пробіотиків, які є справжньою підмогою для хорошого травлення. Ось чому він супроводжує страви, де їдять багато м’яса чи іншої важкої їжі.
Темпе - традиційна індонезійська страва, виготовлена з ферментованої сої. Він продається у формі торта. Завдяки тому, що ферментація сої відбувається через контрольований процес, темпе є хорошим джерелом білка, вітамінів та клітковини. Його використовують, як і тофу, вегетаріанці для заміни м’яса.
Kombucha - це напій, отриманий в результаті ферментації чорного чаю, який містить пробіотики, корисні для травної системи. Однак через те, що пробіотики не витримують процесу пастеризації, його не так шукають за своїми властивостями.
Місо - традиційне японське блюдо, яке готується шляхом бродіння сої з ячменем, коричневим рисом та іншими зерновими культурами. В результаті виходять макарони, які можна їсти як такі, або можуть бути гарніром до м’ясних страв. Це також основа для знаменитого супу місо.
Деякі сири
Сир є не тільки хорошим джерелом кальцію, але і пребіотиків. Не всі сорти мають цю перевагу, але ви можете покластися на гауду, моцарелу, чеддер та сир.