8 Користь Васабі для здоров’я ⋆

Ботанічно відомий як Wasabia japonica та Eutrema japonica і широко відомий як японський хрін - це пряна зелена приправа, яку зазвичай подають із суші. Трав'яниста рослина відноситься до сімейства малозручних b, до якого також входять капуста, хрін, гірчиця, ріпа, ріпак та крес-салат. Він багатий клітковиною, вуглеводами та білками.

Щоб задовольнити високий попит на васабі на ринку, рослина культивується в штучних умовах у США, а також імпортується з таких країн, як Китай. У деяких ресторанах штучне васабі роблять, змішуючи хрін, гірчицю та зелений харчовий барвник. Ми також можемо знайти зубні пасти, збагачені васабі.

У фітотерапії кореневища васабі використовують для приготування ліків. Вони містять аліл ізотіоціанат, хімічну речовину, яка відповідає за його сильний смак та лікувальну дію. Він впливає на носові ходи та пазухи навіть у відносно невеликих кількостях.

Харчові цінності васабі

Жир 0,6 г.

Холестерин 0 мг

Натрій 17 мг

Калій 568 мг

Вуглеводи 24 г.

Харчові волокна 8 г.

Білок 4,8 г.

Вітамін А	35 МО	Вітамін С	41,9 мг
Кальцій	128 мг	Залізо	1 мг
Вітамін D	0 UI	Вітамін В6	0,3 мг
Вітамін B₁₂	0 мкг	Магній	69 мг

Користь васабі для здоров’я

1. Протимікробна дія

Васабі має антимікробну природу і може використовуватися для знищення шкідливих бактерій. Кажуть, що рослина часто обприскують на сиру рибу, щоб убити певні бактерії, які можуть спричинити розлад травлення у людини. Листя і стебла васабі використовують для приготування антибактеріальних засобів

2. Протизапальна дія

Протизапальні властивості Васабі суперечливі. Хоча одні вважають, що рослина може викликати закладеність дихальних шляхів, інші вважають, що паста васабі може захистити організм від запальних станів. Васабі зазвичай використовується для розблокування закупорених пазух і закупорених носових ходів. Це забезпечує полегшення болю в суглобах, такого як артрит. Дія ізотіоціанатів у васабі також попереджує запальні захворювання кишечника та астму.

3. Стимулятор травна

Васабі також використовується для лікування таких проблем з травленням, як діарея та поганий апетит. Застосовується як стимулятор травлення.

4. Антидія-Рак

Васабі відомий своєю антиоксидантною дією та здатністю підтримувати здоров’я печінки. Вважається, що здорова печінка може запобігти мутаціям клітин в організмі, які відповідають за розвиток раку. Ізотіоціанати, присутні в рослині, мають протиракову активність, як це спостерігається в таких овочах, як капуста та брокколі.

5. Здоров’я серцево-судинної системи

Завдяки своїй здатності блокувати агрегацію тромбоцитів, васабі допомагає зменшити ризик серцевого нападу та інсульту.

6. Профілактика порожнин

Васабі допомагає позбутися порожнин, які викликають регулярне відвідування стоматолога. Бактеріями, відповідальними за порожнини, є стрептокок мутани. Проведені дослідження показали, що васабі пригнічує ріст зазначених бактерій у роті через наявність ізотіоцинатів, які перешкоджають прилипанню цукрів до зубів, що призводить до порожнин.

7. Природний нітисептик

Васабі має здатність битися Бактерії кишкової палички та стафілокок, а також знищення бактерій хелікобактер пілорі. Це пов’язано з його антибактеріальною дією.

8. Детоксикаційний ефект

Васабі - природний детоксикант, оскільки допомагає печінці позбутися токсинів та канцерогенів. Це допомагає позбутися токсичних сполук, що зберігаються в жировій тканині печінки.

Побічні ефекти

У деяких людей васабі може викликати алергічні реакції. Уникайте васабі у людей, які використовують знеболюючі засоби капсаїцину та інші типи знеболюючих засобів, антикоагулянти та протизапальні засоби.

---