8 продуктів, які ніколи не можна зберігати в холодильнику!
Ви коли-небудь відкривали свій холодильник і замислювались, як він став таким переповненим і повним пляшок, упаковки та іншої тари? На жаль, це трапляється з усіма нами. Американці схильні розглядати свій холодильник як вторинне місце для зберігання продуктів після комори, але насправді, але ця шкідлива звичка спонукає нас надмірно їх використовувати.
Холодильники розроблені для уповільнення росту бактерій у певних продуктах харчування, завдяки чому вони служать довше. Однак багато продуктів не схильні до цього типу розмноження бактерій, і їх не слід зберігати в холодильнику.
Ми покажемо вам 8 продуктів, які не потребують зберігання в холодильнику і які можуть випустити переповнені холодильники.
1. Пікантний соус
Відкривши пляшку смачного гострого соусу, ви можете подумати, що слід тримати її в холодильнику. Не потрібно, оскільки оцет є основним інгредієнтом більшості гострих соусів, він зберігає соус природним чином. Отже, якщо це не особиста перевага, гострі соуси можуть сидіти на прилавку або в шафі. Соєвий соус також!
2. Кечуп
Кетчуп - одна з найпопулярніших спецій у США, але пляшка кечупу - одна з найбільш марних речей у холодильнику. Якщо ви не любите холодний кетчуп, то не потрібно тримати його в холодильнику. Кислі інгредієнти кетчупу дають баланс рН приблизно 3,5-3,9; більшості шкідливих бактерій для зростання потрібен рівень рН 4,5 або вище. Тільки переконайтеся, що тримаєте його подалі від прямих сонячних променів!
3. Помідори
Оскільки помідори настільки делікатні, ви можете подумати, що їх слід тримати в холодильнику, щоб вони прослужили довше, але це не так. Помідори вирощують в теплому кліматі і дозрівають найкраще при кімнатній температурі. Якщо ви віддаєте перевагу зберігати помідори в холодильнику, обов’язково з’їжте їх через день-два.
4. Кленовий сироп
Холодний сироп на млинці ?! Кому це подобається? Щоб бактерії росли, йому потрібно значення вологи 90 або вище, а його значення у випадку кленового сиропу становить лише 0,80. Наприклад, м’ясо має значення 95.
5. Вершкове масло
Всі ми віддаємо перевагу вершковому маслу кімнатної температури, але з якихось причин ми всі зберігаємо його в холодильнику. Оскільки вершкове масло переважно жирне, з дуже мало білка, воно не дає бактеріям рости. Однак масло може стати шкідливим під впливом кисню, світла або тепла. Тож, хоча воно може пробувати близько тижня, обов’язково тримайте його в непрозорій тарі.
6. Мариновані огірки
Соління передбачають процес консервації, щоб зберегти їжу довше, не потрібно зберігати її в холодильнику. Оскільки основним інгредієнтом солінь є оцет, не потрібно класти їх у холодильник, якщо це не є перевагою.
7. Арахісове масло
Існує шість факторів, що сприяють зростанню бактерій; білок і волога - це два з них. Продукти, багаті білками, такі як м’ясо та молоко, схильні до розмноження бактерій - арахісове масло також містить багато білка. Різниця полягає в тому, що арахісове масло має дуже низький вміст вологи, що перешкоджає розвитку бактерій. Як і вершкове масло, арахісове масло може прогіркнути під впливом кисню, світла або тепла, тому обов’язково тримайте його в шафі.
8. Мед
Холодний мед - ідеальний продукт для будь-кого, хто п’є чай. Мед може мати майже необмежений термін зберігання, якщо його правильно зберігати. Ви можете побачити час зберігання, надрукований на пляшках для меду, але вони зроблені для практичних цілей, оскільки види меду можуть сильно відрізнятися. Насправді мед можна зберігати десятки років чи століть; йому просто потрібно залишатися в темному місці, подалі від сонячного світла - як шафа. Якщо воно кристалізується, просто помістіть ємність у каструлю з гарячою водою і перемішуйте при нагріванні, оскільки це поверне мед назад у рідкий стан. Не використовуйте мікрохвильову піч, оскільки ви можете занадто швидко її нагріти, спалюючи.