9 нездорових сортів м’яса
Хоча м'ясо вже давно користується здоровий образ, ось уже кілька десятиліть він отримує поганий розголос. Ось так ми вірили в м’ясо джерело енергії та з здоровий, часто є джерелом холестерин, нітрати та жир, і відтепер буде пов’язана з підвищений ризик ожиріння, раку товстої кишки або інших. То що це за м’ясо, якого нам слід уникати? Docteurbonnebouffe дає вам кілька відповідей:
М’ясо, якого слід уникати, щоб захистити наше здоров’я !
1. Бекон
Сало, також називається бекон, - це густий жир, розташований під шкірою тварини. Зазвичай його їдять на грилі на мангалі або на сковороді.
Бекон - це "ідеальна" їжа, яку можна представити в класифікація м’яса, оскільки він має дуже мало користі для організму. В основному складається з жирів, Вважається, що бекон частково відповідає за серцево-судинні захворювання.
Крім того, враховуючи те бекон не задовольняє, це спонукає нас споживати більше.
Численні дослідження показали a зв’язок між споживанням бекону та серцево-судинними захворюваннями. Дослідники Гарвардського університету провели дослідження серед 156 чоловіків з проблемами народжуваності, представлене Американському товариству в 2013 році на щорічній зустрічі репродуктивної медицини в Бостоні. За результатами дослідження, чоловіки, які щодня їли більше половини порцій м’яса з беконом, мали значно нижчу якість сперми в порівнянні з чоловіками, які їли менше.
Порада лікаря: Бекон - це їжа, яка забезпечує неймовірну кількість жиру, саме тому його слід їсти лише в особливих випадках. Замість того, щоб наповнювати тарілку беконом, вам слід вибрати шматочки шинки, кілька скибочок хліба та яйця, щоб зробити їжу менш жирною та здоровою.
2. Наггетси
Комерційні курячі наггетси містять дуже мало м’яса і є з високим вмістом жиру та солі. Багато з їх інгредієнтів насправді не схожі на їжу ... (Докладніше читайте: Що справді в курячому McNonald's McNuggets?) Його хімічні інгредієнти та добавки зробити самородки нездоровими.
Поради лікаря Добре харчування: Ми знаємо, що нагетси з м’яса залишаються дуже популярною стравою, особливо серед дітей, тому найкраща альтернатива - це робити саморобні самородки! Щоб приготувати їх самостійно, нічого не може бути простіше: обмажте куряче філе сухарями, а потім злегка обсмажте або поставте в духовку. Це воно!
3. Вирощена на заводі курка
Люди часто думають, що курка - це мало жиру і багато білка і тому корисний для здоров'я. Однак протягом багатьох років виробнича практика вирощування курей призвела до зниження харчової цінності курки.
Зараз курей вирощують у нездорове середовище. Експерти говорять, що промислові кури все життя проводять у власних фекаліях, джерела зараження сальмонелою. За словами цих експертів, все ще: щоб зберегти їх у живих, заводчики дають промислових курей протимікробну (включаючи антибіотики з низькими дозами, навіть миш’як із низькими дозами), які потім потрапляють на наші тарілки ...
Неорганічні кури часто мають високий рівень бактерій спричинення харчових захворювань. Наприклад, від 0 до 16% органічних курей відомих брендів виявили позитивні результати сальмонели. Крім того, від 39 до 83% промислових курей мають позитивний результат кампілобактер. Для боротьби з цією бактерією деякі виробники замочують курку в хлорованій воді, щоб пройти медичний огляд ...
Поради лікаря Добре харчування: Просте рішення - перейти на органічна та фермерська курка. Можливо, ви заплатите більше, але ваша організація вам подякує!
4. Оброблене м'ясо тварин (холодне м'ясо та ін.)
Оброблене м’ясо тварин (наприклад, нарізані м’ясні нарізки, що продаються в пластиковій упаковці) часто багатий натрієм і збережений завдяки нітратам. За даними Американського інституту досліджень проти раку, їх споживання, таким чином, пов'язане з підвищений ризик раку товстої кишки. Щоденне споживання переробленого м'яса навіть збільшить ризик розвитку на 42% серцево-судинні захворювання, згідно з американським науковим дослідженням, опублікованим у Journal Circulation.
Вагітним жінкам слід бути особливо обережними: слід уникати бутербродів, виготовлених з обробленого м’яса, якщо вони не розігріті до 70 ° C (разом із сендвічем). На думку експертів, вживання обробленої їжі справді може зробити вас ловити лістеріоз. Викидень, передчасні пологи, інфекції і навіть кінець життя дитини можуть статися під час пологів жінки, хворої на лістеріоз.
Порада доктербоннебуфа: Для любителів бутербродів зробіть домашні бутерброди або замість цього виберіть сендвічі, що продаються в органічних магазинах, які не містять нітратів або солі.
5. Хот-доги та ковбаси
Ці два види м’яса також належать до категорії переробленого м’яса. Вони лютують серед дітей, бо їх швидко і легко готувати. Вони є багаті натрієм і містять нітрати. Крім того, вони часто містять a велика кількість жиру. Ці страви дійсно можуть містити до 23 г жиру (включаючи 8 г насиченого жиру) в порції 100 г. збільшення ваги тому є загрозою, якщо ви споживаєте багато її.
Поради лікаря Добре харчування: Тяга до ковбас? Натомість зверніться до місцевого м’ясника, який купує у місцевих постачальників. Уникайте ковбас великих коробок, які часто упаковані з добавками та консервантами.
6. Червоне м’ясо, якщо його їсти занадто часто
червоне мясо не є одним із найменш ризикованих видів м’яса, тим більше, що це подобається багатьом з нас їжте майже сире або “синє”. Однак цей тип приготування не знищує бактерії, що містяться в природі в цьому виді м’яса.
Лікарі радять обмежте кількість червоного м’яса максимум 500 грамів на тиждень. Дійсно, дослідники показали (протягом 10-річного періоду дослідження) це Люди, які споживають червоне м'ясо щодня, мають на 30% більший ризик смерті в порівнянні з тими, хто споживає менше. Причини смерті в основному були від серцевих захворювань або раку.
Поради лікаря Їжте менше 500 г червоного м’яса на тиждень, куплений у м'ясник а не в супермаркетах. В інший час обирайте нежирне або навіть нежирне м’ясо (наприклад, менше 7% жиру).
7. Виробляється риба
риба як правило, дуже хороший харчовий вибір як для тих, хто дієту, так і для інших: він здоровий, недорогий і корисний для мозку.
Але ми, як правило, маємо готувати рибу на сковороді вдавивши його волія, що найгірше для цього зробити їжа з такою кількістю переваг!
Крім того, стає дедалі ризикованішим споживання риби через певні види, які особливо постраждали від наявність пестицидів та важких металів, використання тваринного борошна, забруднення води тощо. Таким чином, певні види риби можуть принести вам більше шкоди, ніж користі ... (подивіться, які види риби тут особливо ризиковані).
Поради лікаря Добре харчування: Тримайтеся подалі від смаженої риби і віддайте перевагу смаженій або смаженій - вона буде менш жирною! Уникайте інтенсивної риби, що вирощується, і віддайте перевагу свіжій рибі, виловленій у морі суші? Прочитайте наші поради щодо безпечного споживання сирої риби.
Трохи слова від DocteurBonneBouffe.com
Цей рейтинг найгірших видів м’яса для здоров’я вас не злякав? Не хвилюйтеся, це м’ясо не буде для вас проблемою, якщо ви їх їсте раз час від часу. Але в довгостроковій перспективі DocteurBonneBouffe наполегливо радить вам віддавати перевагу м’ясу від місцевих постачальників, по можливості “органічному”, і особливо приготовленому власноруч! Смачного!