Абрикосовий словник їжі

Абрикоси - також відомі як абрикоси - належать до так званих кісточкових плодів і ростуть на деревах, що мають висоту близько шести метрів. Плоди мають діаметр близько шести сантиметрів і характеризуються своїм жовтуватим до оранжево-червоним кольором. Щоб видалити серцевину, абрикос потрібно лише розкрити вздовж поздовжньої борозни.

Урожай та зберігання абрикосів

Абрикоси вирощують у всьому світі: Узбекистан, Туреччина та Іран є одними з найважливіших областей. У вибраних регіонах плоди збирають вже в травні - сезон закінчується лише у вересні. Щоб абрикоси не стали м’якими, їх слід вживати якомога швидше. Ідеальним місцем зберігання є холодильник: Плоди також слід розміщувати поруч, а не один на одному, щоб не було знаків тиску.

Використання абрикоса: від абрикосового варення до абрикосового бренді

Абрикоси можна їсти в чистому вигляді або подавати у розрізаному вигляді з йогуртом або морозивом, наприклад. Інші види використання абрикосів включають наступне:

Як абрикосове варення
У Сахерторті
В амаретто (насіння абрикосової кісточки)
В абрикосовому шнапсі
Для приправи десертів
У смузі
У супах

Порада: Абрикосовий лимонад дуже освіжає, особливо влітку. Все, що вам потрібно, - це абрикоси, цукор, вода і трохи сиропу. Напій можна прикрасити лимонним клином.