Агар-агар, японський секрет для схуднення - Clea - Видання La Plage
Видання La Plage
Знаменита книга блогера Clea Cuisine !
резюме
Кожної весни агар-агар має величезний успіх в Японії: цей невеликий білий порошок набрякає при контакті з водою і дозволяє швидко готувати страви із ситними та злегка послаблюючими властивостями.
Щовесни японки, які піклуються про свою вагу, приймають цей інгредієнт із спожитою калорією, близькою до нуля, щоб схуднути, не відчуваючи почуття голоду, очистити своє тіло, готувати швидко і легко. .
Террина з баклажанів, карамельний крем, тарталетки з лимоном. Клі талантом переробила стандарти гурманів. Агаровий агар дозволяв йому освітлювати солодкі або солоні страви, зменшуючи кількість борошна, яєць і навіть цукру.
Кухня Clea
Клер Шапуто має науковий ступінь із соціальних наук, що стосується харчових продуктів. Два роки вона провела в Японії, де відкрила всі скарби японської кухні.
Більш відома у світі кулінарних блогів під псевдонімом Clea з блогу "Clea Cuisine", у цій книзі вона об'єднує дві свої пристрасті: Японію та органічну кухню.