Аграрне шоу від міфу до реальності
Коли у Франції у 2018 році відкривається випуск Salon de l'Agriculture, санітарні та буколічні образи пастирської країни, де, як кажуть, процвітає селянське сільське господарство, знову закривають глибоку кризу, яка стикається із аграрним світом. Переважна та загальна індустріалізація французького сільського господарства нині показує свої межі, тоді як професіонали намагаються просто заробляти на життя своєю працею. Можлива ще одна модель. Ви все одно повинні мати можливість дивитись за межі ілюзій ...
Ми живемо серед обману? Як постійна реклама під відкритим небом, Салон сільського господарства повертає нам образ традиційного сільського господарства, «Сільський» і близький до природи. Тоді як вздовж проходів виставляються кучеряві тварини або товари, що мають представляти французький теруар, реальність на місцях повністю затемнена. Те, що в індустріально розвиненому сільському господарстві якого селяни живуть лише накопичуючи борги та підпорядковуючись транснаціональним компаніям. Критика не може існувати. Гаразд блиск. Все стало видовищем. Хіба ця курка не мила ?
Все-таки це добре ця холодна та руйнівна промислова модель ґрунтів та тварин, яка домінує у сільськогосподарському виробництві, як згадує опитування Youtubeur "Ефект шимпанзе" (див. нижче) щодо виробництва молока. Місцевих фермерів у людському масштабі тепер можна перерахувати на пальцях однієї руки. З цією холодною та дегуманізованою системою, оператори потрапляють у замкнене коло, в якому гравці масового розподілу є справжніми переможцями. Завжди закликають продавати за меншу ціну - іноді навіть у збиток! - фермерам наказано виробляти більше, застосовуючи все більш інтенсивні методи, забруднююче, негуманне та руйнівне середовище. То кому вигідний цей зневоднений міф про те, що Салон сільського господарства та його політичні діячі, які прагнуть до селфі з тваринами, намагаються нас продати? ?
Коли аграрне шоу ховає наші обличчя
Хто не спокушений цим сільськогосподарським ідеалом, де все добре на найкращих полях? Однак нам доводиться стикатися з фактами, наша сучасна реальність далеко не така. Salon de l'Agriculture відокремлює споживача від стадій промислового процесу які існують між виставленою запашною твариною та кінцевим продуктом у пластиковій упаковці з супермаркетів. Цей процес, фундамент нашого сучасного сільського господарства, де буття стало товаром, як будь-яке інше, ніколи не піддається: це навмисно приховано.
Здається, зроблено все, щоб відокремити споживача від реальної галузі, яка дуже мало продається населенню. Гірше того, що виробники та ЗМІ охоче харчуються міф про скотарство, місцеве французьке виробництво, близьке до традицій, тоді як за останні десятиліття він точно вичерпав свою традиційну речовину, щоб пристосуватись до потреб глобалізованого ринку, який зголоднів до харчових матеріалів. І Останні міжнародні економічні конвенції навряд чи зможуть змінити цю тенденцію. Навпаки, це нова конкуренція з країнами з більш слабким регулюванням, а в результаті і привабливими цінами, може лише заохотити узагальнений продуктивістський стрімгий порив.
Це, мабуть, саме виклик такого ярмарку: як поводились би французькі споживачі, якби вони мали змогу побачити далі, як розводне видовище, що, якби ми поставили їх віч-на-віч із справжнім, холодним і жорстоким обличчям сучасної промислової їжі? Як реагували б споживачі, якби вони це повністю розуміли гонка за продуктивізм має тенденцію руйнувати ці золоті образи щасливих і вільних дрібних виробників якими ми із задоволенням харчуємось у кожному телепрограмі на TF1 та в рекламі? Чи продовжуватимемо ми сліпо споживати розфасовану продукцію, усвідомлюючи обман? Можливо, ні. Тому, обман стає умовою існування нинішньої агропромислової системи.
Тим часом на BFMtv ...
Альтернативи існують і розвиваються на узбіччі
Однак селяни, фермери та члени громадянського суспільства все більше і більше організовуються для виходу з інтенсивної моделі. Завдяки придбанню кооперативів, AMAP та інших місцевих продуктових магазинів, вони винаходять економічні інструменти, які можуть задовольнити реальні фінансові потреби виробників у місцевому масштабі. За підтримки громадян, обізнаних про свою роль у цьому переході, вони показують, що цілісна модель з меншим впливом на навколишнє середовище можлива коли ми виходимо із загальноконкурентної логіки, яка призводить до гонки до дна - цін, умов праці та якості продукції.
Так, наприклад, поки Салон сільського господарства привертає увагу ЗМІ, інші організовують "контр-шоу" під назвою "Виведемо сільське господарство з шоу" з бажанням "дати голос тим, хто винаходить харчовий світ завтрашнього дня". 3 березня «на добу, тих, хто бере участь у продовольчій демократії, будь то селяни, кухарі, ремісники, інтелігенція, науковці, художники або, простіше кажучи, люди, що їдять, запрошуються на зустріч у La Bellevilloise, символічне місце перших комерційних бірж "від виробника до споживача" на початку 20 століття. Але на сьогоднішній день, незважаючи на всю цю доброзичливість, державна політика, зокрема САР, не стимулює появу цих місцевих альтернатив. Занадто, їх розвиток на сьогодні повністю залежить від селянських та громадянських сил ...
Наша робота є безкоштовною та незалежною завдяки вам, читачу. Підтримайте нас сьогодні, запропонувавши чаю? ☕