Аюрведична дієта, як це працює

Аюрведична дієта: як це працює

08.03.2013, 14:44 | ls (CF)

працює

Вирішальним фактором аюрведичної дієти є внутрішнє ставлення до світу (джерело: Paul von Stroheim/imago images)

  • розділити
  • Закріплення
  • Роздрукувати твіт
  • На пошту
  • редакція

Дієта Аюрведи розроблена на основі 3500-річної індійської науки про здоров'я і на сьогоднішній день дуже актуальна. З цією зміною дієти багато хто сподівається назавжди зменшити свою вагу. Але це не так просто. Оскільки аюрведична дієта не полягає в підрахунку калорій.

Все про альтернативні методи лікування
Серія фотографій з 6 малюнками

Традиційне харчування з Індії

Згідно з аюрведичним розумінням, люди є єдністю тіла, розуму, поведінки та середовища і тому індивідуально різні. Ця думка знайшла своє відображення в припущенні, що дієта та приготування їжі повинні бути адаптовані до особистості.

Найважливіша мета Аюрведи полягає в тому, щоб люди знаходили свою фізичну та емоційну рівновагу. "Таким чином, щоденне харчування поєднує самосвідомість та відповідальність, пов'язану зі здоров'ям, з практичними повсякденними порадами та креативними рецептами", - пояснює Керстін Розенберг, керівник Європейської академії аюрведи у Бірштайні, в "Apotheken Umschau".

Доші: три типи життєвої енергії

Згідно з аюрведичним розумінням, працюють три життєві енергії (доші): Вата, Пітта та Капха. Люди вата метушливі і нервові, тому їм слід створити заспокійливий антиполь за допомогою дієти. Відповідно, рекомендуються легкозасвоювані та теплі страви, які повинні бути солоними, кислими або солодкими. Що стосується вибору спецій, то дуже популярні кориця, гвоздика, імбир і шафран.

Їжа для Пітти та Капхи

Люди Пітта мають краще травлення та хороший обмін речовин, саме тому вони можуть їсти як гарячу, так і холодну їжу. Однак слід уникати алкоголю, кави, цукру, великої кількості кислоти та тепла. Страви повинні бути приправлені куркумою, коріандром та кардамоном і повинні бути гіркими, солодкими або терпкими. Нарешті, є люди Капхи, які лінуються і повинні їсти багато фруктів та овочів.

Крім того, в центрі уваги повинні бути теплі та приготовані страви - жирні та важкі речі є табу, особливо ввечері. Цей тип доші може подружитися з чилі та імбиром, оскільки він переносить гарячі, гіркі та терпкі смаки.

Зверніть увагу на ставлення до життя, а не на вагу

Що стосується вибору їжі, то в дієті Аюрведи немає встановлених догм, як пише новинний журнал "Фокус". Швидше, здається важливим харчуватися відповідно до пори року та клімату. Перш за все, вирішальним є регулярне вживання їжі та підбір їжі відповідно до індивідуального типу доші.

Часто в центрі уваги салат, овочі, молочні продукти, освітлене вершкове масло та олія, але до певної міри також допускаються м’ясо, риба та яйця. Слід уникати алкоголю, коли це можливо. Натомість краще використовувати воду або трав’яний чай.

Внутрішнє ставлення має вирішальне значення

Ставлення розуму - внутрішнє ставлення до світу - дуже важливо в аюрведичній дієті. Отже, ви повинні насолоджуватися кожним прийомом їжі і постійно нагадувати собі, що хочете збалансувати свій розум, тіло та дух під час їжі. Тому сумлінний підрахунок калорій не повинен бути в центрі уваги аюрведичної дієти. (Золоті правила дієти Аюрведи)

Чи дійсно аюрведична дієта щось робить?

Навіть якщо немає наукових доказів успіху аюрведичної дієти, все одно є деякі переваги перед іншими заходами для схуднення. З одного боку, існує безліч екзотичних спецій, які роблять індійську кухню захоплюючою та різноманітною. З іншого боку, потреба у клітковині, вітамінах та мінералах покрита, оскільки частка сироїдіння дуже велика.

  • Оздоровчий:Аюрведа: Масляний масаж та проносні засоби для внутрішнього балансу
  • Забронюйте аюрведичні поїздки: канікули з Ватою, Піттою та Капхою
  • Золоті правила аюрведичної дієти
  • Масаж:Абх'янга: Аюрведичний масаж олії для всього тіла

Рух потрібен, незважаючи на розумову волю

Через необхідне ставлення розуму, яке повинно йти рука об руку з Аюрведою, аюрведична дієта - це менше короткочасної дієти. У цьому контексті достатня кількість фізичних вправ, безумовно, було б корисним доповненням до концепції внутрішньої рівноваги. Однак, якщо вас цікавить диференційований погляд на речі, крім зміни дієти, аюрведична філософія життя з її свідомим способом життя є цікавим підходом. (Заправити за допомогою аюрведичного масажу)

Важлива ПРИМІТКА: Ця інформація жодним чином не може замінити професійну консультацію або лікування навчених та визнаних лікарів. Зміст t-online не можна і не можна використовувати для самостійного встановлення діагнозів або початку лікування.