Аюрведична дієта, збалансована їжа з фактором задоволення
Аюрведичне харчування: збалансована їжа з фактором задоволення
Основи аюрведичного харчування
У традиційних для Індії вченнях про здоров’я в Аюрведі харчування є одним з найважливіших стовпів довгого та здорового життя. Травлення та обмін речовин можна стимулювати, розумно підбираючи страви, інгредієнти яких індивідуально пристосовані для кожного. Крім того, хвороби можна ефективно запобігти за допомогою аюрведичної дієти.
Збалансуйте три доші
Аюрведа базується на трьох дошах Вата, Пітта та Капха, які, в свою чергу, базуються на п'яти елементах вода, земля, вогонь, повітря та ефір, з яких складається світ, а отже, і людина. Тому ці три доші також впливають на апетит і травлення, пояснює аюрведичний посібник www.ayurvedatrends.com. Вата, яка пов’язана з повітрям і простором, може в надлишку призвести до нервозності, внутрішнього неспокою та втрати апетиту. Пітта, навпаки, означає вогонь та енергію, саме тому вона може стимулювати травлення, але також може надмірно дратувати. Нарешті, Капха має стабілізуючий ефект, але це також може призвести до млявості та ожиріння. Три доші можна збалансувати завдяки правильному складу дієти Аюрведи.
Поєднання смаків
Ще одним важливим фактором, який можна використовувати для збалансування сил, є смак їжі. Щоб організм отримував необхідну стимуляцію їжею, шість смаків аюрведичної кухні повинні бути включені в кожен прийом їжі. Не має значення, яку Дошу слід посилити. Окрім солодких, кислих та солоних смаків, які також широко поширені в європейській кухні, вони гіркі, терпкі та гарячі. Тільки тоді, коли ці смаки правильно збалансовані в аюрведичній дієті, організм може правильно засвоювати їжу. На відміну від цього, якщо склад не збалансований, речовини можуть залишатися в травному тракті, що може мати тривалий вплив на організм і психіку. Щоб цього уникнути, аюрведична дієта спирається на поєднання великої кількості трав і спецій, які мають найрізноманітніші смакові властивості і можуть впливати на найрізноманітніші функції організму.
Насолоджуйтесь якісними продуктами
Оскільки аюрведична дієта - це не дієта у вужчому розумінні, а цілісна концепція харчування, насолодою також не гребують. Навпаки, вважається особливо корисним для здоров’я, якщо їжа приймається на дозвіллі та у спокійній обстановці. Також слід враховувати якість використовуваних інгредієнтів, оскільки чим вона вища, тим багатша їжа в сенсі Аюрведи. Особливо доцільно вживати натуральні продукти з околиць, наскільки це можливо. Оскільки вони найкраще відповідають індивідуальним потребам. Крім того, по можливості їжу слід готувати самостійно і їсти теплою, оскільки це ускладнює засвоюваність їжі. Напої також не повинні бути занадто холодними, оскільки це заважає процесу травлення. Навіть якщо деякі поєднання їжі та смаку легше засвоюються, ніж інші, від аюрведичної дієти нічого не залишається.
Наступні безкоштовний електронний посібник на тему аюрведи рекомендується харчування.
Завантажте безкоштовну електронну книгу безпосередньо одним клацанням миші!
>> Ви можете знайти більше статей на тему “здорове харчування” тут .