Аюрведичне харчування - AyurVeda AG
Харчування в основному використовується для забезпечення нашого організму енергією та життєво важливими речовинами. Хоча в західній науці про харчові продукти їжа та її інгредієнти часто недиференційовано класифікуються як здорові чи нездорові (і це в мінливій та часто суперечливій послідовності), Аюрведа завжди враховує харчування у зв'язку з індивідом, його станом здоров'я та його індивідуальними потребами. Крім того, важливу роль відіграє поєднання різних продуктів, спосіб їх приготування та час доби та пори року, в який вони насолоджуються.
Ароматизатори (солодке, кисле, солоне, гаряче, гірке, терпке) те характеристики (легкі, важкі, м’які, тверді, сухі, рідкі тощо) та Потенція (нагрівання чи охолодження) їжа дає підказки щодо того, як її можна вміло використовувати як терапевтичну базу. Згідно з Аюрведою, крім збалансованого харчування, здорове функціонування травної системи має велике значення. Оскільки це визначає, чи повністю їжа засвоюється та засвоюється організмом.
Аюрведичні дієтичні правила
- Не їжте, поки попередній прийом їжі не переварився повністю, і ви справді голодні (приблизно 3-6 годин між прийомами їжі).
- Добре жуйте і не переїдайте (шлунок повинен бути заповнений лише на 3/4).
- Їжте, сидячи в тихому середовищі, не відволікаючи увагу.
- Після їжі дозвольте собі спокійно посидіти 5-10 хвилин.
- Завжди їжте приблизно в один і той же час, обід повинен бути основним прийомом їжі.
- Їжа повинна бути свіжоприготовленою, смачною та засвоюваною.
- Ідеальна їжа містить усі шість смаків (спеції та трави допомагають травленню).
- Найкраще випити кілька ковтків гарячої води з їжею (холодні напої послаблюють травний вогонь).
- Пийте гарячу воду між прийомами їжі, щоб зміцнити травну систему