AKAFÖ Поширені запитання
На чому базується розмір порції страв у їдальні?
Обсяг порцій страв, які ми подаємо, базується на рекомендаціях Німецького товариства з питань ваги.
Відповідно до яких вказівок складається їжа у закладах громадського харчування AKAFÖ?
Організація харчування AKAFÖ також дотримується вказівок Німецького товариства з харчування (www.dge.de) при складанні меню та окремих страв. Вони забезпечують, наприклад, збалансовану дієту з великою різноманітністю продуктів та відповідні комбінації продуктів, багатих на поживні речовини та низької енергії. Ми подбаємо про те, щоб у нас завжди було багато зернових продуктів, картоплі, свіжих овочів та салатів, і що ми пропонуємо рибу двічі на тиждень. По можливості наші кухарі готують страви з невеликою кількістю жиру і вживають нежирну їжу, а цукор і сіль використовують в помірних кількостях. Завдяки сучасним кухонним технологіям страви можна готувати ще більш м’яко. Їжа в закладах громадського харчування AKAFÖ, отже, є найкращою передумовою збалансованого харчування та зміцнення для часто напруженого повсякденного студентського життя.
Як виникає різний час роботи закладів громадського харчування?
Оскільки їдальні призначені лише для обіду для студентів та працівників університету, вони зазвичай закриваються після звичайного обіду. Бістро було встановлено на верхньому поверсі будівлі їдальні RUB для громадського харчування в пізні години, де теплі страви та закуски доступні до 16:00 протягом семестру. Час роботи розраховується для окремих буфетів у приміщеннях, які базуються на потоці клієнтів і таким чином гарантують ефективність для AKAFÖ.
Звертається увага на ретельне приготування їжі?
За допомогою так званих пароконвектоматів страви готуються свіжими з низьким вмістом жиру. Також обережно ставляться до їжі, щадячи поживні речовини, щоб вміст вітамінів та мінералів був якомога більшим.
Вегетаріанці та вегани можуть знайти пропозицію в закладах?
Щонайменше одна вегетаріанська альтернатива пропонується щодня у всіх їдальнях Агентства академічного просування. Види м’яса, що містяться в усіх інших стравах, точно позначені. Наша веганська пропозиція постійно розширюється. Веганські страви спеціально маркуються соняшником.
Що означає "веганство" для AKAFÖ?
Наша їжа є веганською, якщо вона не містить жодного з наступних інгредієнтів: