Алергії на лактозу не існує
Опубліковано 25.04.2018, оновлено 06.04.2019
Алергія на білок на коров’яче молоко, або алергія на молоко, і непереносимість лактози - дві різні харчові реакції.
Ми багато чуємо про харчову алергію та непереносимість, але ми не обов’язково знаємо, що це означає. Оновлення щодо молочних продуктів.
Непереносимість лактози не має нічого спільного з алергією
Лактоза, яка є природним цукром у молоці, не є алергеном, і непереносимість лактози не є результатом реакції імунної системи (специфічність алергії). Наш організм виробляє фермент лактазу, що міститься в тонкому кишечнику, який допомагає засвоювати лактозу в молоці. З віком і фізіологічно це виробництво зменшується. Ось чому непереносимість лактози, коли вона проявляється, виникає в основному у зрілому віці, переважно з травних проявів, і лише у невеликої частини французького населення: 4-6% французів страждають від цих неприємностей.
Непереносимість лактози призводить до проблем з травленням, які є більш-менш докучливими і болючими, але без будь-якого безпосереднього ризику для здоров’я. Вони потребують коригування споживання молока без повного його усунення, щоб підтримувати активність лактази. Наприклад, ми можемо зменшити кількість молока, інтегрувати його в препарати (бешамель, млинці тощо), зробити ставку на знежирене лактозою молоко та споживати йогурти, дозрілі сири та ферментоване молоко, що містять лише трохи лактози.
Коротше кажучи, здатність засвоювати лактозу залишається індивідуальною: кожен повинен пристосуватися до кращої переносимості. Крім того, необхідно звернутися до лікаря перед тим, як оголосити себе непереносимими лактозою, щоб не вводити без потреби дієту, яка впливала б на харчовий баланс та задоволення від їжі.
Алергія на білок коров’ячого молока, про яку йдеться
Алергія на білок на коров’яче молоко, яку також називають алергією на молоко, є рідкістю і вражає лише від 1 до 3% немовлят. Дитина одужує спонтанно, в більшості випадків до трьох років. Це аномальна реакція імунної системи дитини на білки в молоці. Це пояснюється:
- шкірні симптоми (кропив'янка, почервоніння, екзема);
- травні симптоми (блювота, діарея);
- респіраторні симптоми (закладеність носа, кашель, утруднене дихання аж до набряку Квінке).
Як реагувати ?
Не ставте діагноз самостійно і швидко зверніться до лікаря або алерголога, який зможе оцінити ризики. Якщо алергія доведена, він може ввести адаптовану дієту, щоб уникнути дефіциту поживних речовин. Саме лікар-алерголог у лікарні контролює та планує повторне введення молока та молочних продуктів у раціон дитини.