Алергія на рис - які симптоми у дітей та дорослих
Рисова алергія є реальною і виникає, коли імунна система розглядає рис як алерген. Це може траплятися у дітей та дорослих. Ось симптоми ...
Якщо імунна система розглядає рис як алерген, виникає алергічна реакція.
Симптомами алергії на рис у дітей та дорослих є проблеми з диханням, екзема та висип, чхання, зневоднення, блювота та діарея.
Симптомами є блювота, діарея та втрата ваги у немовлят та дітей молодшого віку.
Хоча сирий рис є найнебезпечнішим, алергічні реакції також можуть бути викликані вживанням вареного рису.
Популярний в азіатських країнах рис забезпечує понад половину калорій принаймні для половини світового населення.
Незалежно від того, чи подобається вам рис, чи використовували ви його як альтернативу глютену, вам слід знати про ризик, пов’язаний з рисом.
Алергія на рис, хоч і рідко, є потенційно смертельною імунною реакцією на рис або продукти на основі рису.
Хоча алергія на рис частіше зустрічається у Східній Азії, вважається, що частота алергії зростає у всьому світі.
Ось як визначити, чи немає у вас алергії на рис.
Рисова алергія - симптоми у дорослих
Ці симптоми алергії на рис виявляються як у дорослих, так і у дітей. Ці симптоми включають наступне.
- Астма та проблеми з диханням
- атопічний дерматит або екзема, яка з’являється у вигляді червоної висипки, свербежу на шкірі
- Атопічний дерматит з очними ускладненнями, такими як дефект рогівки та запалення повік
- Зв’яжіться з вуликами, які з’являються у вигляді червоних вуликів, тріщин, пухирів або висипу, якщо шкіра стикається з алергеном
- Утруднене дихання під час руху
- Синдром індукованого харчовими білками ентероколіту (FPIES), який викликає діарею, блювоту та дегідратацію
- спазми в животі та біль у шлунку
-Риніт (чхання, нежить, вологі очі).
-Ринокон'юнктивіт (риніт з почервонінням очей, свербіж)
-Контактна кропив'янка (висип, еритема, пухирі, тріщини, кропив'янка, лущення або виразки)
Дослідження спостерігає симптоми гіперчутливої людини, що не є азіатом, під впливом рису.
Обстежуваним був 33-річний німець. Симптоми були
- свербіж (свербіж шкіри)
- ангіоневротичний набряк губ, повік та язика
- дисфагія (утруднення ковтання)
- задишка (задишка).
Ці симптоми з'явилися приблизно через 15-20 хвилин після прийому їжі, що містить відварений рис.
Інше дослідження розглядало фізичні алергічні реакції на рис у 24 пацієнтів (у віці від 3 до 72 років).
Шість з 24 пацієнтів відчували такі симптоми, як висип на губах, обличчі та тілі після прийому рисової каші або рисових сухарів.
Рисова алергія - симптоми у дітей
Індукований білками синдром ентероколіту (FPIES) - відзначається блювотою, діареєю та зневодненням - частіше зустрічається у дітей.
Симптоми FPIES починають проявлятися рано. Ці симптоми також можуть розвинутися після того, як дитина починає їсти рис, овес, ячмінь та подібну їжу, як правило, після досягнення віку 4 місяців.
Симптоми FPIES обмежені шлунково-кишковою системою і включають наступне.
Рисова алергія - які алергени містяться в рисі
Рисові білки з молекулярною масою 14-16, 26, 33 та 56 кДа є алергенами у рисі.
Більшість алергічних компонентів - це альбумін - сімейство білків - з молекулярною масою від 14 до 16 кДа.
Сирий рис небезпечніший
Загалом, сирий рис є більш алергенним, ніж варений.
Однак деякі рисові білки (наприклад, білок, що переносить ліпіди) є термостійкими та стійкими до розпаду білків, що викликає алергічну реакцію на варений рис.
Хоча сирий рис є неїстівним, його часто бажають анемічні особи з синдромом PICA. У деяких культурах сирий рис подрібнюють і додають до делікатесів.
Якщо у вас алергія на рис, переконайтесь, що ваша їжа не містить простого або порошку рису.
Рис іноді може траплятися в продуктах, які не в основному на основі рису.
Люди з підвищеною чутливістю до рису можуть мати алергічну реакцію, якщо відчувають запах або вдихання рисової пари.
Занадто мало інформації, якщо інтенсивність алергічної реакції змінюється залежно від виду рису.
Однак добре триматися подалі від усіх видів рису, будь то коричневий або білий рис, якщо ви знаєте про алергію.
Рисова алергія - як з нею боротися
Лікування алергії на рис може бути проблемою. Усунення викликаних продуктів - це перше, що ви можете зробити, щоб уникнути харчової алергії.
Тому усунення рису та рисових продуктів може допомогти зменшити симптоми алергії.
Обов’язково проконсультуйтеся з лікарем загальної практики перед тим, як вилучати будь-які продукти.
Останнім часом генетично модифіковані зерна рису трактуються як альтернатива рису, оскільки вони не містять алергенних рисових білків.
Коли у вас алергія на рис, імунна система виробляє антитіла (імуноглобін Е або igE) для боротьби з можливим алергеном.
Щоб діагностувати алергію на рис, потрібно буде здати аналіз крові. Якщо ви помітили присутність цих антитіл у крові, це підтверджує наявність алергії.
Іншим способом діагностики алергії на рис є шкірний тест.
Коли ваша шкіра торкається суміші рису, виникає легка алергічна реакція, яка спричиняє набряк на поверхні шкіри.
Тест повинен проводити тільки сертифікований фахівець.
Алергія на рис у немовлят та дітей може загрожувати життю.
Якщо ви помітили, що у вашої дитини є якісь симптоми алергії на рис, негайно зверніться за допомогою до лікаря.