Alfa Laval - переробка тваринного жиру
В даний час основна увага приділяється тваринним жирам та риб’ячим жирам, оскільки вони містять високоякісні ненасичені омега-3 жирні кислоти. Вони необхідні для здоров’я людини, але людський організм не в змозі виробляти їх самостійно. Alfa Laval пропонує унікальне поєднання технологій та ноу-хау, що дозволяє отримувати високоякісні білки з продуктів тваринного та рибного виробництва.
Спеціальне лікування
Обробка з акцентом на Омега 3 вимагає ефективного видалення ПХБ (поліхлорованих біфенілів), а також усіх можливих відкладень ДДТ і РОС (стійких органічних хімічних речовин).
Alfa Laval пропонує системи хімічного очищення та інше спеціалізоване обладнання, яке може видалити ці самі речовини.
Фракціонування
Альтернативним, більш природним процесом є фракціонування. Жири та олії м'яко охолоджують у строго відстежуваних умовах, щоб тверді жирові порції кристалізувались, а потім їх можна було відносно легко видалити.
Ми постачаємо обладнання для кристалізації та фільтрації, яке є важливим для обробки жиру.