Американська дієта збільшує ризик раку!

Американська дієта збільшує ризик розвитку раку!

Ви часто їсте солодощі? А картопля фрі? Щодня на вашому столі є гамбургери, червоне м’ясо, нарізки (оброблене червоне м’ясо), білий хліб, солодкі соки? А може, пироги, печиво, тістечка, морозиво, пироги чи інша випічка чи кондитерські вироби? Якщо відповідь позитивна, то пора переглянути своє ставлення до дієти та способу життя! І це ще не пізно! Дослідники встановили, що типова американська дієта (що містить перелічені вище продукти) пов'язана з підвищеним ризиком раку товстої кишки. У пацієнтів, які проходили лікування цього стану, американська дієта збільшує ризик рецидивів з рецидивом раку.

Такі висновки дослідження, опублікованого 15 серпня 2007 року в престижному журналі Американської медичної асоціації (JAMA). (1)

"Дані показують, що цей тип дієти, що характеризується надмірною калорійністю, низьким вмістом клітковини, червоним м’ясом і ковбасами, картоплею фрі та солодощами та рафінованими пластівцями, збільшує ризик рецидиву раку товстої кишки, зменшуючи виживання. Це перше дослідження, яке вивчає рецидив раку у зв'язку з дієтою, і суб'єкти можуть бути потенційно вилікуваними людьми ", - заявили експерти на чолі з Джеффрі Мезерхардтом з Інституту раку Дани-Фарбер у Бостоні.

У дослідженні взяли участь 1009 пацієнтів з раком товстої кишки III стадії (рак товстої кишки та лімфатичних вузлів поблизу). Після лікування дослідники класифікували харчові звички випробовуваних на: "розсудливість" чи "західну дієту", використовуючи спеціалізовану анкету зі 131 пунктом про кількість та частоту вживання їжі.

"Розсудливий" режим представляв раціон, багатий овочами, фруктами, рибою та птицею, тоді як "західноамериканський" характерний для збільшення споживання м'яса, жирів, рафінованих зерен та солодощів. . За пацієнтами спостерігали протягом 5,3 років, за цей час рак повторився у 324 пацієнтів і 223 з них померли.

Дослідники виявили, що дієта, дуже близька до західноамериканської, збільшує ризик рецидивів у 3,3 рази порівняно з дієтою за схемою "обережності".

Рак товстої кишки є одним з головних вбивць у західному світі. Якщо у світі з’являється 945 000 нових випадків раку, 363 000 з них перебувають у Європі, із збільшенням захворюваності, особливо в південно-східних країнах. Хоча 80% раку товстої кишки можна запобігти зміною способу життя, приблизно 492 000 людей щороку помирають від цієї хвороби. Рак товстої кишки можна вилікувати, якщо виявити його рано.

Інші недавні дослідження показали, що "американська" дієта збільшує ризик раку, крім раку товстої кишки. Таким чином, ризик раку ендометрія (матки) зростає на 60%, згідно з дослідженням, опублікованим в Інтернеті 19 липня 2007 року в журналі "Рак - причини та контроль". (2) В той же час дієта ... підвищує ризик раку молочної залози у китайських жінок у постменопаузі приблизно на 30%, а у жінок із високорецептивними пухлинами, що сприймають естроген, ризик раку збільшується приблизно на 90%, згідно з даними авторів дослідження, опублікованого в журналі Епідеміологія раку - біомаркери та профілактика (3) Можливим поясненням може бути існування великої кількості гормонів естрогену та інших гормонів росту в промислово вирощеному м’ясі, відомо, що в США їх використовують для тваринництва це дозволено і широко застосовується.

Міжнародний журнал раку також опублікує у своєму випуску від 1 вересня 2007 року дослідження, яке показує, що "американська" дієта збільшує ризик раку гортані в 3,2 рази (або на 220%). (4)

У випуску від листопада 2006 року Journal of Nutrition and Cancer показав, що американська дієта збільшує ризик раку шлунка на 80%, а ризик раку стравоходу - на 60% (5).

Американська дієта також вважається відповідальною за появу ожиріння, яке в США досягає масштабів епідемії, за даними 2000 року показник ожиріння в США становить 30-40% дорослого населення. (6)

ВИСНОВОК: УНИКНУТИ ТИПОВОЇ АМЕРИКАНСЬКОЇ ДІЄТИ. Це ідеальний рецепт ожиріння, раку, цукрового діабету та серцевих захворювань. ВІДСУТНІСТЬ ВІД КУРЕННЯ ТА ПРАВИЛЬНОЇ ДІЄТИ, НОРМОКАЛОРНА, З МАСОЮ М'ЯСА, РИБИ, 5 ПОРЦІОНІВ ОВОЧІВ І ФРУКТІВ ЩОДЕННО, ПШЕНИЧНА ЗЕРНА І НЕОЧИСТЕНІ ОВОЧНІ ТЛИВИ ОЛІВНОГО МАСЛА, АРХІЙНИХ НАСІН З ЖІНОЧИМИ, НАСІНАМИ ІНТЕНСИВНИЙ 5 РАЗІВ НА ТИЖДЕНЬ) МОЖЕ ПОПЕРЕДИТИ ДО 80% РАКУ. (7)

1) ДЖАМА. 2007; 298: 754-764. Асоціація дієтичних схем з рецидивом раку та виживанням у пацієнтів з раком товстої кишки III стадії

2) Рак викликає контроль. 2007 листопад; 18 (9): 957-66. Epub 2007, липень 19. Дієтичні схеми, середземноморська дієта та ризик раку ендометрія.

3) Біомаркери епідеміолу раку Поперед. 2007 липень; 16 (7): 1443-8. Epub 2007, липень 10. Дієтичні схеми та ризик раку молочної залози у дослідженні раку молочної залози в Шанхаї.

4) Int J Рак. 2007 вересень 1; 121 (5): 1086-91. Дієтичні особливості та ризик раку гортані: Дослідницький факторний аналіз у уругвайських чоловіків.

5) Рак нутри. 2006; 54 (2): 171-8. Дієтичні особливості та ризик плоскоклітинної карциноми та аденокарциноми стравоходу та аденокарциноми шлункової кардії: популяційне дослідження випадків контролю у Швеції.

6) J R Soc Med. 2006 травня; 99 (5): 250 - 257. Тенденції ожиріння на національному та державному рівнях у США після корекції щодо упередженості самозвіту: аналіз обстежень здоров’я

7) CA Cancer J Clin 2006; 56: 254-281. Керівні принципи Американського онкологічного товариства щодо харчування та фізичної активності для профілактики раку, зменшення ризику раку за допомогою здорового вибору їжі та фізичної активності *