Американські діти споживають втричі більше цукру
Споживання доданого цукру у американських дітей є занадто високим ступенем тривоги фахівців. Для виробників заплановані більш суворі правила.
Щодня американська дитина ковтає в середньому дев’ятнадцять чайних ложок цукру. Зіткнувшись з цим тривожним фактом, американські експерти б'ють на сполох. Вони зателефонували в дослідженні, опублікованому цього вівторка в газеті Тираж, виробники обмежити вживання доданих цукрів. Дійсно, вони підрахували, що американські діти повинні зменшити на дві третини кількість їжі, що вживається з додаванням цукру.
Однак доданий цукор значно збільшує ризик ожиріння, серцево-судинних захворювань, гіпертонії, раку та карієсу зубів.
Рекомендації для наймолодших
Згідно з заявою Американської асоціації серця (AHA), діти та діти віком до 2 років не повинні вживати їжу, що містить доданий цукор, а старші діти повинні обмежувати споживання цукру до 100 калорій на день. Отже, це відповідає менше шести чайних ложок цього типу їжі для людей віком від 2 до 18 років.
Значна частина споживаних сьогодні цукрів «прихована» в оброблених харчових продуктах, які зазвичай не вважаються солодощами. Дійсно, одна банка невеликої соди, наприклад, містить до 7 грудочок цукру! Проте вуглеводи, які містять ці продукти, звані "простими", насправді мають дуже мало енергоспоживання.
У Франції Національний план харчування в галузі охорони здоров’я (PNNS) рекомендує дорослим та дітям збільшити споживання вуглеводів, щоб вони доводили більше 50% щоденного споживання енергії, зосереджуючи увагу на частці складного споживання вуглеводів (таких як макарони, боби, сочевиця або хліб із непросіяного борошна) та клітковини, зменшуючи при цьому частку простого споживання вуглеводів із солодких продуктів (печиво, випічка, кондитерські вироби).
AHA воліла не давати рекомендацій щодо впливу низькокалорійних цукрів, таких як аспартам, на дієти дітей через відсутність наукових даних щодо їх можливої користі та небезпеки.
Дієта без додавання цукру
У 2009 році AHA запровадив різні обмеження споживання для кожної вікової категорії. Вважається занадто заплутаною, зараз мова йшла про їх роз'яснення. Таким чином, починаючи з липня 2018 року, кількість доданих цукрів, що містяться в американських готових стравах, повинна систематично вказуватися на етикетках.
"Тим часом найкращий спосіб уникнути додавання цукру в раціоні вашої дитини - це годувати їх продуктами, багатими поживними речовинами, такими як фрукти, овочі, нежирні молочні продукти, нежирне м'ясо тощо, курятина, риба та обмежувати їжу з низька харчова цінність ", - радить Міріам Вос, дієтолог та доцент кафедри педіатрії вУніверситетська школа Еморі з Атланти.
Це дослідження далеко не єдине, що попереджає про ризик споживання занадто багато доданого цукру. На додаток до багатьох інших, проведених в останні роки, які вимагають вдосконалення наших харчових звичок, щоб зберегти наше здоров'я та здоров'я наших дітей.