AMP оптимізують харчування рослин і тварин

126-й конгрес VDLUFA в Гогенхаймі

“Потреби у поживних речовинах та поживність рослин та тварин” була основною темою 126-го конгресу VDLUFA, який відбувся у Штутгарті-Гогенгеймі з 16 по 19 вересня під патронатом Федерального міністра сільського господарства Крістіана Шмідта. Близько 350 учасників з університетів, дослідницьких та дослідницьких установ, а також приватних компаній обговорили цю тему на тлі внесення змін до постанови про добрива.

50-ти лекцій та плакатів у галузі живлення та запліднення рослин займаються насамперед цими питаннями

які ручні інструменти доступні нам сьогодні і в майбутньому для визначення потреби в добриві,
який вплив має нинішня практика удобрення на баланс поживних речовин, родючість ґрунту та навколишнє середовище,
які добрива ми повинні використовувати в майбутньому для покриття потреб у поживних речовинах та
які висновки можна зробити для запліднення з вимог до якості виробництва продуктів харчування та кормів.

Ручний інструмент для визначення потреб у добривах

Метод Nmin впроваджується у Німеччині протягом десятиліть для визначення потреби в азотних добривах, а метод EUF також застосовується в регіонах вирощування цукрових буряків. Професор Клаус Діттер з університету імені Георга Августа в Геттінгені пояснив, що швидкий розвиток інформації та технологій дистанційного зондування, разом із високоточними на сьогодні системами GPS, створить економічно вигідний варіант для більш точного контролю над подачею азоту навіть для невеликих компаній у майбутньому, так що ці системи все частіше знайдуть свій шлях у сільськогосподарській практиці, принаймні на додаток до усталеного аналізу ґрунту.

Професор Урс Шмідтальтер з Технічного університету Мюнхена показав різні можливості N-датчиків (вимірювання відбиття світла) та цифрових карт грунту з інформацією про вихід та потенціал подачі N. Зокрема, він підкреслив переваги поєднання грунтових карт з вимірами N-сенсорів, що, зокрема, дозволяє уникнути надмірного внесення добрив на ділянках з низькою урожайністю, і, залежно від місця, можна досягти підвищення ефективності N на 10-30 відсотків.

Не існує гармонізованого з ЄС запису щодо фосфатів

На відміну від методу Nmin, який повністю реєструє мінеральний азот у вигляді нітратів у ґрунті, аналіз ґрунту на фосфат обмежується доступною рослиною фракцією, яка реєструється з різними екстракційними агентами. Лікар. У своїй лекції Хайде Шпігель з Австрійського агентства з охорони здоров’я та безпеки харчових продуктів представила різні підходи до визначення потреб у добривах з Р в Європі. У багатьох наших сусідніх країнах фосфат, доступний для рослин, постійно видобувається із ґрунту, грунт поділяється на класи вмісту, а потреба в добриві виводиться з польових випробувань, але використовувані екстракційні агенти, включення додаткових фізичних параметрів ґрунту та отримання рекомендацій щодо добрив із випробувань добрив сильно відрізняються залежно від країни.

Як результат, рекомендації щодо добрив можуть сильно відрізнятися в окремих країнах за порівнянних виробничих умов. Відповідно, у Європі ще є довгий шлях до гармонізованих рекомендацій щодо добрив.

Професор Мюллер з Університету Гогенгейма дуже критично поставив під сумнів діючий метод рекомендацій щодо P-добрив, заснований на вилученні CAL та системі 5 класів вмісту. В основному він визначив, що це є єдиною слабкою залежністю між вмістом вмісту Р у ґрунті (тобто результатом дослідження ґрунту) та додатковим врожаєм, який може бути досягнутий завдяки добриву Р. Він вимагав, щоб в майбутньому експертизи ґрунту також враховували органічний фосфат у ґрунті, а рекомендації щодо підживлення повинні включати інноваційні добрива та техніку підживлення. Загалом, кожна рекомендація щодо добрив повинна мати довготермінове підживлення для видалення, тобто збалансованими Р-балансами як метою.

Нерівномірний баланс у поживних речовинах

Різні доповідачі показали, що Німеччина, на відміну від прохання професора Мюллера, все більше рухається до незбалансованого балансу поживних речовин у регіоні. У своїй статті професор Діттер чітко пояснив надзвичайно різну кількість гною та шлунку, що виробляється в різних регіонах, що призводить до значних надлишків балансу Р, великого вмісту Р у ґрунті, що не є необхідним для вирощування рослин, та відповідних екологічних небезпек у регіонах з високою щільністю худоби та біогазових установок.

І навпаки, занедбаність підживлення Р в різних регіонах рільництва (Бранденбург, Тюрінгія, Мекленбург-Передня Померанія) призвела до зменшення запасу Р ґрунтів. Відповідні результати також були визначені для мікроелементів у Саксонії.

Незалежно від цих окремих результатів, на цьогорічному з’їзді ВДЛУФА знову стало ясно, що, на жаль, не існує загальнонаціональної оцінки результатів аналізу ґрунту, так що представлення впливу позитивних або негативних балансів поживних речовин на вміст поживних речовин у ґрунті неможливе по всьому світу.

Прекрасний приклад того, що було б можливим у цьому плані, представив д-р. Поганий слух для Баден-Вюртемберга. Тут LTZ Augustenberg збирає результати випробувань ґрунту у затверджених приватних лабораторіях як частину лабораторного повідомлення протягом майже 20 років. Звідси створюються і робляться доступними в Інтернеті карти запасів поживних речовин (P, K, Mg, pH) ґрунту, розбитого на орні землі, луки, фрукти та виноградні лози, розбиті на рівень громади.

В цілому, немає сумнівів, що регіональна дуже різна кількість органічних добрив є однією з них

створює найбільші проблеми для забезпечення рослин рослин поживними речовинами. Відповідно, існує нагальна потреба в інноваціях щодо зберігання, транспортабельності та переробки. Однак у своїй лекції професор Діттер наполягав на тому, що всі заходи для кращого розподілу поживних речовин також будуть суперечити їх економічним обмеженням, наприклад через довгі транспортні шляхи, якщо концентрація тваринництва продовжуватиметься без контролю.

Баланс гумусу в органічних та звичайних господарствах

Окрім забезпечення грунту та рослин поживними речовинами, деякі доповідачі займаються питанням забезпечення гумусом у ґрунті. Професор Томас Ебертседер з Університету прикладних наук Вайгенштефана представляє нову версію положення ВДЛУФА "баланс гумусу" від 2014 року, в якій взяли участь 40 вчених.

Суттєвими змінами до першої версії позиції з 2004 р. Є розширення діапазону значень вимог щодо відтворення гумусу культур, що споживають гумус, а також конкретизація чіткої та однозначної рекомендації, за яких слід використовувати нижчі, середні або верхні значення значень. Це, а також включення додаткової таблиці для оцінки балансу гумусу в органічних господарствах, тепер вперше забезпечує метод збалансування гумусу, який координується для обох систем вирощування.

Добриво на майбутнє

Питання про те, які добрива слід використовувати в майбутньому для задоволення потреб рослин у поживних речовинах, також стає дедалі актуальнішим. Завдяки зростаючому накопиченню поживних речовин у тваринництві (імпорт кормів) та прагненню досягти максимально повної переробки поживних речовин, використання органічних добрив у різних галузях і надалі набуватиме значущості.

Коаліційна угода федерального уряду передбачає припинення розповсюдження мулу стічних вод для цілей запліднення; отже, розвиток технологій використання поживних речовин у шламах стічних вод ще більше зосередиться на фокусі. Метою є розробка продуктів переробки П з високим впливом добрив, які, згідно з дослідженнями Гіссенського університету Юстуса-Лібіха, найкраще можна захопити екстракцією цитрату амонію.

Перспективні результати судинних тестів представив доктор Мартін Рекс, Дуйсбург, який показав, що попіл мулу стічних вод, що обробляється термічно, може мати Р-ефективність, порівнянну з ефективністю потрійного суперфосфату. Згідно з підходом робочої групи навколо професора Аппеля, Ф.Х. Бінгена, з іншого боку, шлам стічних вод не спалюється, а вуглецюється приблизно при 500 ° С. Це призначено для розщеплення органічних забруднювачів; В даний час досліджується Р-ефект вуглецевого мулу стічних вод.

Вирівняйте запас поживних речовин до зібраного продукту

В іншій темі різні доповідачі розглядали питання впливу поживних речовин на якість рослинної продукції. У своїй лекції проф. Віслер, LUFA Шпаєр, стверджував, що стійкі рослинні системи виробництва повинні враховувати не тільки врожайність культурних рослин, але також їх зовнішню, харчову та технічну якість (якість продукції) та вплив виробництва на навколишнє середовище (якість виробництва).

Використовуючи велику кількість прикладів, він показав, що для досягнення максимальної якості іноді існує вища, але іноді і менша потреба в поживних речовинах, ніж досягнення максимального врожаю. Подібні взаємозв'язки між поживними речовинами та якістю продуктів існують щодо небажаних рослинних інгредієнтів (наприклад, нітратів в овочах) або продуктів технічної реакції в рослинних продуктах (наприклад, акриламіду у смажених продуктах).

На основі цих наслідків надходження поживних речовин на продукцію та якість продукції доповідач вивів наслідки для практики запліднення (відмова від максимального врожаю) та вказав на можливі альтернативи заплідненню (наприклад, якісне розведення, диверсифікація продуктів харчування та кормів, добавки поживних речовин).

Більш конкретні внески стосувалися виробництва високоякісного озимого солодового ячменю завдяки кращим сортовим властивостям та більш цілеспрямованому підживленню азотом (доктор Мейер, Бернбург), можливостям економії N добрив в озимій пшениці завдяки покращеному прогнозуванню якості випікання за допомогою ближньої інфрачервоної спектроскопії (д-р Рюль, Брауншвейг) та Зменшення надлишків балансу N на овочевих фермах при збереженні високих зовнішніх якостей завдяки інтегрованому управлінню азотом (д-р Армбрустер, LUFA Шпаєр).

Потрібні міждисциплінарні підходи

Особливою проблемою було розроблення можливих суперечностей в оптимальному забезпеченні рослин і тварин поживними речовинами. У своїй пленарній лекції професор Карл-Хайнц Зюдекум (Rheinische Friedrich-Wilhelm-Universität Bonn) вказав на дуже високі харчові потреби високопродуктивних тварин, які часто не потребують додаткового введення не може бути покрита мінералами (добавки).

Існує особливий ризик, якщо оптимальне надходження рослин поживними речовинами, наприклад калієм, призводить до надлишку тварин і, як наслідок, до антагонізму калію/магнію у жуйних.

Зрештою, на конгресі стало дуже ясно, що як критерії виробництва рослин, так і тварин для оптимального постачання рослин і тварин поживними речовинами повинні бути більш точно визначені та належним чином передані між дисциплінами. Це означає, що дисципліни повинні - при всьому тиску на спеціалізацію - активізувати обмін та співпрацю з сусідніми дисциплінами на стійкій основі.

Виробляти їжу та зберігати екосистеми

Цей обмін повинен включати інші дисципліни або аспекти, як зазначав проф. Фрідхельм Таубе з Крістіан-Альбрехтс-Університету Кіль щодо поживності рослин та тварин в умовах напруженості між економікою та екологією. Він виступав за модель багатофункціонального землекористування відповідно до критеріїв ефективності, згідно з якою функції виробництва, біорізноманіття, охорони води та захисту клімату повинні виконуватися таким чином, щоб загальні результати високої екоефективності.

Основною метою землекористування є збільшення глобального виробництва продуктів харчування при збереженні важливих функцій екосистеми. Цієї мети можна досягти за допомогою "стійкої інтенсифікації", до якої Німеччина ще далеко, особливо в екологічному секторі. Це свідчить про неможливість досягнення екологічних цілей, як це сформульовано в Директиві про нітрати, Директиві про НЕК, Рамковій директиві про води та Національній конвенції про біорізноманіття.

Спеціалізовані ферми стають віртуальними змішаними фермами

Прийняття інтенсивного землекористування залежить від досягнення цілей сталого розвитку. Професор Таубе продемонстрував потенціал підвищення екоефективності за допомогою змішаних підходів до фермерських господарств, які не повинні скасовувати спеціалізацію окремих фермерських господарств, а натомість організовувати регіональну співпрацю між спеціалізованими фермерськими господарствами. Це можна зробити, наприклад, транспортуванням органічних добрив із тваринницьких ферм на ринкові ферми або тимчасовим обміном землі для розширення сівозмін.

Загалом конгрес сприяв кращому розумінню потреб у поживних речовинах та забезпеченню рослин та тварин у зоні конфлікту між виробництвом, якістю та навколишнім середовищем. Томи конгресу з внесками минулих років можна отримати в офісі VDLUFA у Шпаєрі або безкоштовно завантажити з домашньої сторінки VDLUFA. Том конференції 2014 року буде опублікований на початку наступного року.

Проф. Франц Віслер, LUFA Шпаєр - LW 43/2014