ANA має солодощі для всіх жадібних! EximBank EximBank
Солодощі - це щоденна спокуса, яка скрашує нас і найпохмуріший день, хоч би наскільки товстим. Кожен ковток розповідає історію в кондитерських фабриках Ани, яку ви дійсно можете зрозуміти лише після того, як насолоджуєтеся чайною ложкою за чайною ложкою. Вікна напроти готелю Prahova та на вулиці Лупені, на площі Антона в Плоєшті, закликають вас ступити на їхній порог. "Ми вітаємо Вас зі спеціальними продуктами для особливих подій. Будь то ювілей, весілля чи хрестини, ділова зустріч чи сюрприз для коханої людини, тут ви можете знайти торти та пироги, які вражають безліччю смаків та кольорів ", - йдеться у рекламному повідомленні на сторінці у Facebook.
Габріель та Анна Василіка - це люди, котрі стоять за цією концепцією, маючи досвід роботи у галузі хлібобулочних та кондитерських виробів понад 20 років. "У 1995 році, завдяки підприємницькому прогресу, характерному для того періоду, ми відкрили пекарню, хліб - основна їжа на румунських столах. На жаль, мені довелося відмовитись від нього у 2014 році, бо це вже не було вигідно. Солодощі завжди були моєю пристрастю, і, безумовно, це спонукало мене стати кондитером і перетворити пекарню на кондитерську лабораторію ", - сказав нам майстер-кондитер.
На веб-сайті компанії ви можете знайти різноманітні кондитерські вироби, випічку, солодощі, морозиво та цукерки, окремі порції вишуканих тортів, що містять різні комбінації мусу, фруктових вкладишів, стільниці та дзеркальної глазурі, призначених для підсолодження будь-якої миті життя людини. людина.
Якщо ви великий любитель морозива, кондитерські Ana State закликають вас скуштувати кустарні десерти з морозива та морозива, пропонуючи широкий вибір смаків, кольорів та поєднань. Навіть випічці вдається спокусити навіть найпримхливіших клієнтів, оскільки ці солодощі порівняно корисніші за якісною сировиною, що використовується: вершкове масло замість маргарину, пастеризовані яйця, натуральні барвники, свіже молоко, бельгійський шоколад, какао-масло і фрукти.
"Спочатку нам було досить складно, тому що ми знаходились на ринку, де інші утвердились ще з 90-х. Я усвідомлював, що для того, щоб сформувати лояльну клієнтуру, я повинен придумати щось інноваційне, тому що я вирішив слідувати принципу якості на шкоду кількості. Я залишався вірним рецептам, які засновані на 100% натуральних інгредієнтах, без Е. Весь цей час зі мною була моя дружина Ана, без якої я не знаю, як би впорався. Вона управляє майже усім: замовниками, виробництвом, поставками, постачальниками ", - говорить Габріель Стейт.
Щоб не відставати від зростаючих запитів клієнтів, підприємець пройшов численні курси спеціалізації у таких країнах, як Франція чи Італія. "Я навчився у кращих майстрів-кондитерів робити найкращі вироби, які здобували міжнародні нагороди. Тепер ними можна насолодитися і в Плоєшті ".
Особливим аспектом цієї кондитерської вироби є складність продуктів, які ви можете знайти на вітринах, починаючи від традиційних продуктів, що повертають смак дитячих солодощів, закінчуючи тістечками та тістечками без цукру чи веганських продуктів, які готуються виключно з натуральних компонентів.
"Ми почали замінювати цукор стевією, підсолоджувач оцінили, оскільки він не містить калорій, вуглеводів і має нульовий глікемічний індекс. Ми хочемо показати, що солодощі також можуть бути здоровими, і ми навіть не можемо говорити про консерванти та штучні барвники ", - підкріплює свою історію успіху Ана Стейт.
Тож ті, хто заходить у двері кондитерської, не зможуть почуватись винними, бо приготовані солодощі справді здорові. Коли подружжя штатів розпочали бізнес, у їхніх кондитерських фабриках переважали традиційні тістечка, такі як саварина, 12-годинна чи еклерул. Зараз серед десятків продуктів ми знаходимо веганський торт, індійський торт або муси всіх видів.
"Я можу сказати, що шоколадна миска, для якої ми використовуємо інгредієнти з Бельгії та Франції, є модною. Вони дорогі, але якість робить різницю ". Улюбленим пирогом залишається індійський, з настоєм чаю та бергамоту, фруктом, відомим особливо своїми ароматними нотками. Постійні замовники кондитерських Ana State були завойовані минулого літа смаком кустарного морозива, приготованого Габріелем Стейтом, після того, як він побував в Італії, щоб дізнатись секрет справжнього "морозива".
"Я полюбив те, що ви їсте на вулицях Італії, і я хотів дізнатися рецепт, тому я пішов прямо до джерела. Великою філософією є використовувані інгредієнти, і для цього натуральне молоко та фрукти необхідні без консервантів та емульгаторів, які збільшують термін придатності до 24 місяців. Наше морозиво свіже, його можна вживати всього за кілька днів ", - говорить він.
Статистично кажучи, у 2000 році компанія була зареєстрована лише з 5 працівниками, з оборотом 65000 леїв і лише з 207 леями зареєстрованого прибутку, так що в 2016 році оборот компанії зросте майже до 3,5 мільйони лей, 42 співробітники та два офіси, а також сотні позитивних відгуків на сторінці у Facebook.
Дивлячись на найближче майбутнє, Габріель та Ана Стейт мають великі плани. Вони будують лабораторію, яка буде однією з найсучасніших в країні. Таким чином, клієнти матимуть можливість безпосередньо спостерігати за тим, як готувати смачні продукти, і тут будуть проходити підготовку майбутні кондитери.
"Клієнт зможе побачити в прямому ефірі, як ми готуємо солодощі, а лабораторія також матиме торгову точку безпосередньо біля джерела. Ми вже співпрацюємо з колишнім UCECOM, щоб сформувати справжніх кондитерів, яких, на жаль, більше немає на ринку в нашій країні. Я хочу поділитися з ними секретами моєї пристрасті до якісних солодощів і змусити їх полюбити цю професію ", - зізнається майстер-кондитер.
Усі відгуки хочуть підкреслити професійне ставлення працівників штату Ана та чудовий смак продуктів. Кармен Аврамеску, 18 березня н. Е., Написала: “Чудовий торт, я навіть не сподівався знайти такий смачний і красивий торт, не замовляючи заздалегідь. Відмінне спілкування та продукт. Дякую!". Найбільшим тортом "Ana State" був весільний торт, 45 кг, а найнезвичайнішою формою торта був бюст, замовлений дамою на 40-річчя чоловіка.
Коли він не проходить курси спеціалізації та не готує солодощі, Габріель знаходить притулок на природі, захоплюючись полюванням та риболовлею. Він надзвичайно любить свою дружину, без якої він би "закінчив", як зізнається, своїх двох дітей. Він шкодує, що поки що, здається, ніхто не зацікавлений йти по стопах кондитерів, але час не витрачається даремно.