Анаболічна дієта - Екстрім з низьким вмістом вуглеводів - Все про анаболічну дієту - Екстрім з низьким вмістом вуглеводів
Анаболічна дієта, також відома як кетогенна дієта, - це дієта з низьким вмістом вуглеводів, яка була розроблена головним чином для культуристів та інших спортсменів. Мета анаболічної дієти полягає в тому, щоб "налаштувати" організм таким чином, щоб він отримував енергію вже не з запасів вуглеводів, а з жирових клітин, так званого "кетозу". Це призначено для зменшення відсоткового вмісту жиру в організмі, в той час як м’язова маса та маса тіла зростають до максимуму.
Основою анаболічної дієти є дієта Аткінса, на основі якої канадський лікар і спортивний вчений Мауро Ді Паскуале розробив аналогову дієту. Метою Ді Паскуале було природне формування тіл канадських культуристів, не вдаючись до анаболічних стероїдів.
В анаболічній дієті майже повністю або повністю уникають вуглеводів. Приріст вуглеводів не повинен перевищувати 30-50 грамів на добу на анаболічній дієті. Натомість слід споживати переважно білок (приблизно 30% від загального споживання енергії на добу) і, перш за все, жир (приблизно 70% від споживання енергії). Це має в значній мірі уникати виробництва інсуліну, оскільки інсулін необхідний лише для метаболізму вуглеводів. Однак інсулін також сприяє накопиченню жиру. Одночасно зі зменшенням виробництва інсуліну, рівень анаболічних гормонів слід підвищувати за допомогою дієти, багатої жирами та білками, і таким чином, у зв'язку з інтенсивними тренуваннями м'язів, забезпечувати прискорений ріст м'язів з одночасним збільшенням спалювання жиру.
Виключаючи вуглеводи, організм змушений більше не отримувати свою енергію з запасів вуглеводів, а з жирових клітин. Цей так званий "кетоз", тобто вироблення енергії через жир, відбувається через 1-3 дні після початку анаболічної дієти. У цей час люди загалом відчувають слабкість, оскільки організм буквально «голодує» до вуглеводів. Після зміни послідовники анаболічної дієти обіцяють максимальну втрату ваги при збільшенні м’язової маси.
Анаболічна дієта складається з двох фаз, яких неухильно дотримуються. Протягом 5-6 днів на тиждень ви харчуєтесь з низьким вмістом їжі або без вуглеводів. У цей час дозволяється використовувати лише вуглеводні продукти, такі як м’ясо, ковбаса, риба, сир, яйця, олії та низьковуглеводні овочі (салат, огірок, квашена капуста, брокколі, шпинат тощо). Продукти, що містять багато вуглеводів, такі як солодощі, рис, макарони, картопля, хліб, цукор, овочі з високим вмістом вуглеводів (наприклад, квасоля, кукурудза, морква, горох) та види зерна, тістечка та тістечка заборонені. 1-2 дні на тиждень проводяться так звані «зарядні дні», під час яких ви можете споживати майже всю багату вуглеводами їжу, таку як макарони, хліб, тістечка, шоколад тощо. Ці дні підзарядки служать для задоволення тяги до вуглеводів і одночасно для поповнення запасів вуглеводів м’язів, які особливо збільшуються.
Є кілька серйозних точок критики анаболічної дієти, які роблять цю дієту недоцільною з точки зору здоров’я: з одного боку, нирки сильно піддаються особливо багатому білком раціону, з іншого боку, виробництво сечової кислоти зростає з анаболічною дієтою, що може призвести до подагри.