Аналіз ринку йогуртів в Румунії

Документи

АКАДЕМІЯ ЕКОНОМІЧНИХ ДОСЛІДЖЕНЬ БУХАРЕСТФАКУЛЬТЕТ ЕКОНОМІЧНОГО УПРАВЛІННЯ

Професор Георгеску Богдан Студенти:

Cindescu AnamariaChelaru CristinaGeorgescu MariaGroup 128, Series A

1.1 Коротка історія появи йогурту на національному та міжнародному рівнях. 31.2 Асортиментний асортимент, що існує на ринку йогуртів. 32. Аналіз пропозиції

2.1 Презентація основних учасників торгів. 42.2 Обсяг виробництва, обсяг продажів, імпорт, експорт. 72.3 Розподіл продажів для основних учасників торгів. 82.4 Презентація основних елементів, які найбільше індивідуалізують

важливих брендів на ринку. 93. Аналіз попиту

3.1 Визначення одиниці споживання, закупівлі та рішення. 93.2 Визначення основних цільових сегментів споживання та сегментних змінних. 113.3 Презентація елементів кількісного характеру, пов’язаних із придбанням та

споживання. 113.4 Місткість ринку. 173.5 Розвиток ринку йогуртів. 184. Поширення

4.1 Презентація типів комерційних одиниць, за допомогою яких вона проводиться

продаж споживачеві. 184.2 Презентація способів розподілу через торгові марки. 205. Прет

5.1 Визначення основних цінових або тарифних сегментів та торгових марок

що відповідає кожному сегменту. 205.2 Визначення зміни ціни за останній період. 226. Підвищити

6.1 Визначення всіх способів і прийомів просування по службі

використовується. 226.2 Ідентифікація рекламних кампаній, що проводяться конкурентами. 267. Прогнози ринку

7.1 Еволюція товарного ринку за останній інтервал часу. 29Бібліографія. 321. Опис товару Коротка історія появи йогурту на національному та міжнародному рівнях

Слово йогурт походить з турецької мови, турецьке слово youghurmak означає потовщений. Слово йогурт або йогурт широко використовується як у Північній Америці, так і в Європі, будучи сучасною версією старомодного молока.

Йогурт не є відкриттям нашого століття, але його використовували тисячі років тому народи Близького Сходу, для якого він був основною їжею. Його сприятливий ефект при лікуванні різних кишкових захворювань був швидко відомий, і сьогодні більше 30% населення планети регулярно вживає йогурти, будучи їжею, яка цінується за його смак.

Йогурт походить з Болгарії

Але мало хто знає, що йогурт походить з Болгарії, країни, де кількість сторічників дуже велика.

На початку минулого століття Метніков, співробітник Пастера, відкрив два молочнокислих ферменти, з яких виготовляють йогурти: Streptococcus thermophilus та Thermobacterium bulgaricus. Згортання молока, звичайно, було виявлено випадково. У багатьох країнах: Греції, Туреччині, Монголії чи Індії споживання йогурту є частиною традиції, але починаючи з 20-х років ХХ століття йогурт поширюється в Західній Європі.

Здається, що на півночі Індії, у священному місті Бенарес, існує привілейована каста молочників під назвою Ядав. Вони сильні, високі люди і харчуються майже виключно продуктами, які продають. Ці хранителі родового ремесла вважають, що молоко та молочні продукти, особливо йогурт, є божественною їжею, наділеною великою витонченістю, оскільки вони приурочені здоров’ю, міцності та життєвій силі. Насправді віра в чесноти ряжанки існує з давніх часів серед народів Середньої Азії. Але у всьому світі зброджування молока під дією молочнокислих заквасок пояснює чудову репутацію кисломолочних продуктів, які, зберігаючи корисні інгредієнти натурального молока (кальцій і білок), отримують користь від хорошої консервації і легко засвоюються як дітьми, так і дорослі.

Європейці - найбільші споживачі йогурту

У Північній Америці, хоча це пізніше вдалося, йогурт вживають у великих кількостях. Однак європейці продовжують залишатися найбільшими споживачами йогуртів, кількість яких споживається ними становить близько 12-20 л на людину на рік (наприклад, у Канаді 3,7 л на людину на рік).

Асортиментний асортимент, що існує на ринку йогуртів

Згідно зі статистикою на ринку йогуртів існує широкий асортимент товарів, які представлені в таблиці нижче:

Ринок йогуртів (типи продуктів): Рисунок 1 Обсяг продажів РумуніїВідцінність продажів

8 березня/9 лютого 09 березня/10 лютого 8 березня/9 лютого 9 березня/10 лютого

Простий йогурт для пиття7,7% 8,0% 7,5% 6,6%

Дієтичний звичайний йогурт 6,5% 6,4% 4,3% 4,3%

Простий жирний йогурт63,6% 63,8% 55,3% 53,0%

Фруктовий йогурт29,9% 29,8% 40,4% 42,7%

Фруктовий йогурт 28,9% 28,6% 39,0% 40,2%

Йогурт з фруктовими напоями1,1% 1,2% 1,4% 2,5%

Дієтичний фруктовий йогурт2,0% 1,5% 2,8% 2,1%

Йогурт з жирними фруктами 27,9% 28,3% 37,6% 40,5%

2. Аналіз торгів 2.1. Презентація основних учасників торгів

Внутрішній ринок йогуртів збільшився у ціні за перші шість місяців цього року (2008 р.) Приблизно на 22% порівняно з аналогічним періодом минулого року, за даними компанії з вивчення ринку Nielsen, йогурт є одним з найбільш твердих молочних продуктів. продажів. Найбільше виграли від цього зростання нові гравці, що виходять на ринок, особливо ті, кому вдалося за останній рік нав'язати себе агресивними маркетинговими кампаніями.

Одним з таких прикладів є ізраїльська компанія Tnuva, яка вийшла на ринок Румунії в минулому році завдяки інвестиціям у зелені поля, які оцінюються приблизно в 55 мільйонів євро, і здійснились у фермі та молочному заводі в Попеті-Леордені, графство Ілфов. Керівництву Tnuva вдалося підняти компанію до трійки найкращих виробників йогуртів, а також випустити не менше 23 продуктів у цьому сегменті. Продукція Tnuva вийшла на ринок Румунії в 2007 році.

Згідно з нещодавно опублікованими Міністерством фінансів фінансовими даними, Friesland Foods Romania, виробник торгових марок Milli, Napoca, Napolact та Oke!, Мав безумовно найкращі результати за 2007 рік. Завдяки трьом складовим компаніям - Фрісландії, Румунії, Napolact та Targu-Mures Milk Industrialization - група мала оборот понад 600 мільйонів леїв та чистий прибуток понад 111 мільйонів леїв у минулому році.

Friesland Romania SA Satu Mare зареєструвала в 2007 році чистий прибуток у розмірі 87,5 мільйона леїв при обороті 272,6 мільйона, в контексті якого в 2006 році компанія отримала лише 460 000 леїв чистого прибутку. Napolact Cluj-Napoca and Milk Industrialization Tg. Муреш повідомив про прибуток у 20,5 млн. Та 3,35 млн. Леїв відповідно при обороті 193 млн. Та 143 млн. Леїв. Friesland Foods Romania - дочірня компанія голландської групи Friesland Foods - однієї з десяти найважливіших молочних компаній у світі, головний офіс якої знаходиться в Європі, Азії, Африці та Південній Америці. Компанія має 16 400 співробітників на міжнародному рівні та вийшла на ринок Румунії на початку 2002 року, придбавши голландську компанію Nutricia Dairy & Drinks,

Hochland Румунія може похвалитися прибутком у вісім мільйонів лей у 2007 році при обороті 170,6 мільйона. У попередньому році компанія звітувала про 158 мільйонів леїв та чистий прибуток у 7,5 мільйона леїв. Компанія входить до німецької групи Hochland, одного з найбільших виробників та переробників сиру в Європі.

Компанія Albalact, власник, серед інших, торгових марок Fulga та Zuzu, зареєструвала минулого року збільшення обороту на понад 50% зі 102 млн. Леїв у 2006 р. До 154 млн. Леїв, але також зменшення прибутку, з 6,02 млн. лей до 3,2 млн. леїв.

Covalact SA Covasna отримала в 2007 році прибуток у розмірі 3,04 млн. Леїв при обороті 71 млн., Збільшившись приблизно на півмільйона леїв порівняно з 2006 р. Covalact була заснована в 1969 р. І була приватизована у 1994 р. методом MEBO.

Dorna Lactate, компанія, що входить до групи La Dorna, зареєструвала збиток у 6,37 мільйона леїв минулого року