Анна Шюррле Інтерв’ю про дієти, харчування, банановий хліб
Анна Шюррле Про дієти, банановий хліб та рідну країну Казахстан
Майже 100 000 шанувальників стежать за Анною Шюррле в Instagram, надихаються її здоровим способом життя та готують її креативні ідеї рецептів. Дружина Андре Шюррле та мати доньки тепер поєднала свою значну колекцію страв, закусок та напоїв у своїй першій кулінарній книзі "Дорога мамо".
У ньому вона представляє 70 рецептів на рослинній основі, призначених для підтримки збалансованого харчування під час вагітності. Але, звичайно, блакитна латте, сітчаста миска та банановий хліб не тільки смачні для майбутніх мам: усі, хто звертає увагу на гарний баланс у своєму раціоні і подобається йому «зеленим», отримують перевагу з переважно веганських рецептів. В інтерв’ю GALA Анна Шюррле розповідає про свій великий проект кулінарних книг, дієти та свою рідну країну Казахстан.
Анна Шюррле в інтерв’ю GALA
ГАЛА: Ви опублікували свою першу кулінарну книгу "Дорога матусю" - чи раді ви нарешті мати її у своїх руках?
Анна Шюррле: О так, писати власну книгу рецептів завжди була моєю мрією. Коли я завагітніла, виникало багато питань - особливо у мами, а також у близьких друзів. Вони запитали мене, чи моя харчова філософія залишиться незмінною, незважаючи на вагітність, чи, можливо, я все-таки не захочу з’їсти шматочок курки чи кварку, щоб я могла забезпечити свою дитину всіма необхідними поживними речовинами. Я цього взагалі не міг зрозуміти. Я помітив, що існує багато невігластва, особливо коли мова йде про харчування на рослинній основі.
Своєю книгою я хотів би просвітити і показати, що вагітні жінки можуть їсти рослинні продукти, не завдаючи шкоди дитині.
Вашій дочці Каї дев'ять місяців: Ви також повинні годувати малечу переважно на рослинній основі?
Зараз Кая їсть те, що ми їмо на обід і вечерю, і коли я вранці готую кашу, Кая теж її їсть. Іноді вона отримує кашу, але тоді я залишаю коров’яче молоко та інші продукти тваринного походження.
Ви виросли в Казахстані: яка їжа сформувала ваше дитинство?
Я виріс у країні в Казахстані і виріс із продуктів із власного саду. У нас були свої тварини, яких ми також самі вбивали - але тільки взимку. Оскільки ми не мали великих охолоджувальних поверхонь, і тому доводилося зберігати м’ясо в передпокої. Влітку з саду було багато свіжих овочів та фруктів.
Чи є якась страва, яка особливо нагадує вам дні дитинства?
Мама готувала для нас майже кожен день. Супів завжди було багато - насправді кожного обіду. І їй особливо подобалося випікати.
Яка ваша абсолютно улюблена страва з кулінарної книги?
Вершкові макарони з грибами. Мене завжди дивує, наскільки кремовий і кремовий на смак.
Підходить як Anna Schürrle Food Journal: Все, що вона їсть за один день
Коли ви вирішили змінити дієту?
Це було під час навчання, коли я знаходився на найнижчій точці свого самопочуття. Мені було зрозуміло: я повинен щось змінити. На цьому етапі я натрапив на старого друга, який познайомив мене з веганською дієтою. Я дедалі більше займався цією темою, дивився документальні фільми та читав книги про неї. У якийсь момент для мене це мало так багато сенсу.
Чи пробували ви до цього часу інші дієти?
Тоді я пробував ту чи іншу божевільну дієту. Наприклад, я лише деякий час їв рисові коржі з індичиною грудкою, щоб не вживати стільки вуглеводів - або знижених молочних продуктів. Але врешті-решт саме тіло є найкращим відображенням і дуже швидко показує, що для вас добре, а що ні.
Ви харчуєтесь дуже добре збалансовано: якому харчовому гріху ви не можете протистояти?
Я ніколи не міг встояти перед маминою випічкою - але це все що завгодно, але не чисто рослинна (сміється). Але я дуже не люблю називати це харчовим гріхом, бо тоді щось негативне резонує. Я вважаю за краще сказати, що я навмисно потураю собі цьому, тому що це може бути просто добре для мене на даний момент - така собі їжа для душі.
Анні Шюррле виповнилося 32 роки. Пара поділилася зворушливими повідомленнями про кохання в Instagram
Ви багато подорожуєте: які закуски ви завжди маєте з собою?
Я обов’язково люблю свій банановий хліб, коли подорожую. Я вважаю за краще випікати з них булочки, вони зручні та легко зберігаються. Але я також люблю брати з собою фініки, свіжі фрукти або горіхи.
Без яких продуктів харчування ніколи не обійтися?
О боже, думаю, це були б усі інгредієнти мого бананового хліба: вівсянка, молоко на рослинній основі, банани, горіхи кеш'ю. Ви також можете зробити з нього багато вершкових соусів - і какао-порошку.
Використані джерела:власне інтерв'ю, GU Verlag, Instagram