Античний К; Пироги з катоном; Торт форум

катоном

Член з 16.08.2004
473 повідомлення (ø0.08/день)

тут у мене є 2 античні сирники після Катона, які він записав у своїй книзі про римське землеробство (Cato, de agri cultura 84). Він жив з 234-149 рр. До н. Він був відомим римським державним діячем.

У Стародавньому Римі випікали з олії, яка замінила наше масло або маргарин. Для тих, хто цікавиться: рецепти та детальне інтерв’ю про римську кухню можна знайти в журналі "Латинська та грецька мови в Берліні та Бранденбурзі" (випуск 4/2004).

Я спекла тістечка, і вони справді смачні. Тому я надсилаю вам рецепти.

ЧИЗЕЙК LA LA CATO. ВЕРСІЯ 1

Інгредієнти: 160г пшеничного борошна, 810г шару сиру, мед, 1 яйце, трохи маку

Калорії: 153 ккал на 1 шматок торта з 12 штук

Підготовка: Змішайте міксер борошно, сир, 3 столові ложки меду та яйце та помістіть у вогнетривку каструлю (діаметр приблизно 26 см), натерту оливковою олією. Випікайте в духовці при 150 ° C (духова шафа) близько 50 хвилин. Потім дістаньте його, обмажте медом, посипте маком і ненадовго відсуньте в духовку (приблизно на 10 хвилин) (загальний час випікання: 1 година).

ЧИЗЕЙК LA LA CATO. ВАРІАНТ 2

Інгредієнти: 160 г пшеничного борошна, 810 г твердого сиру (середньовічна гауда), тертий, мед, 1 яйце, трохи маку

Калорії: 335 ккал на 1 шматок пирога з 12 шматочками пирога

Приготування: Змішайте міксером борошно, сир, 3 столові ложки меду та яйце та сформуйте круглий хлібець, який плавно піднімається до центру. Застеліть деко пергаментним папером і покладіть зверху коровай. Випікати в духовці при 150 градусах (конвекційна піч). Вийняти, змастити 2 ст. Ложка меду, посипати маком; Поставте його назад у духовку приблизно на 10 хвилин (загальний час випікання: 1 година). Подавати теплим.

Це було все. Сподіваюся, я все добре описав. Мені сподобалося повторно випікати ці пиріжки. Можливо, вам теж це подобається.