Апельсиновий сік і грейпфрут підвищують чутливість до сонця та ризик розвитку меланоми
Часте вживання цитрусових, особливо грейпфрутового та апельсинового соків, може збільшити ризик розвитку меланоми (раку шкіри), згідно з дослідженням, опублікованим у Journal of Clinical Oncology .
Шаовей Ву та колеги з Гарвардської медичної школи аналізують дані про майже 100 000 людей, за якими стежили протягом 26 років.
Порція цитрусових визначалася як еквівалент половини грейпфрута, апельсина або невеликої склянки грейпфрута або апельсинового соку (190 мл).
Ризик розвитку меланоми був на 36% вищим у учасників, які споживали 1,6 порції на день, порівняно з тими, хто вживав менше двох на тиждень. Асоціація була більш помітною у тих, хто був більш сприйнятливий до сонячних опіків як у дітей, так і у підлітків, і у тих, хто проводив найбільше часу на сонці.
Зв’язок між меланомою та споживанням фруктів із сімейства цитрусових може бути пов’язаний із містяться в них фурокумаринами, попередні дослідження показали, що фурокумарини, включаючи псорален, роблять шкіру більш чутливою до сонця.
Дослідники припускають, що рівень фурокумаринів може бути вищим у цілих фруктах, ніж у перероблених соках. Статистично значущий ефект апельсинового соку можна пояснити його рівнем споживання, який у кілька разів перевищує будь-які інші цитрусові, додають вони.
Не було значного зв’язку між іншими продуктами, багатими фурокумарином, такими як морква та селера, та ризиком розвитку меланоми. "Люди часто готують ці овочі, а термічна обробка зменшує кількість фурокумаринів у їжі", - говорить Ву.
Потрібні подальші дослідження, щоб перевірити, чи знайдене посилання є причиною та наслідком.
"На даний момент ми не радимо зменшувати споживання цитрусових - але тим, хто вживає багато грейпфрутового та/або апельсинового соку, слід бути особливо обережними, щоб уникнути тривалого перебування на сонці", - радять дослідники.