Апельсиновий сік Їжте РУЗНІШЕ
Чи може класика, як апельсиновий сік, все-таки здивувати нас? І як: з одного боку, він має набагато більше кулінарних аспектів, ніж просто смачний напій. А з іншого боку, нові дослідження показують: апельсиновий сік набагато корисніший за очікуваний!
Зміст
- Апельсиновий сік інтерактивні інфографіки
- Що слід знати про апельсиновий сік
- походження
- сезон
- смак
- Наші улюблені рецепти з апельсиновим соком
- Наскільки здоровий апельсиновий сік насправді?
- Поради щодо покупок та приготування апельсинового соку
- Купівля
- зберігання
- підготовка
- Поради щодо підготовки апельсинового соку
- Знання, щоб забрати
Апельсиновий сік інфографіки
помаранчевий сік.
Що слід знати про апельсиновий сік
На сніданок, з гарним шампанським чи просто так: навряд чи хтось може протистояти апельсиновому соку. Особливо не тоді, коли воно тече свіжо вичавленим у склянку. Тоді він пахне і смакує найароматичніше! Насправді жоден апельсиновий сік з пляшки або тетрапаку не може зрівнятися з цим ароматом, навіть якщо він може наблизитися до свіжовичавленого оригіналу як прямий сік з холодильної полиці. Інший смак апельсинового соку відрізняється тим, що він стає міцним при нагріванні (пастеризації).
Той, хто, тим не менше, віддає перевагу звичайному апельсиновому соку з причин, пов’язаних із вартістю або тому, що вони просто хочуть тривалий термін зберігання в будинку, повинен пам’ятати, що апельсиновий сік, яким би дешевим він не був, завжди повинен складатися з апельсинів на 100 відсотків.
походження
Основою апельсинового соку часто є концентрат, який надходить з країн-виробників апельсинів, а потім переробляється та розливається по пляшках у Німеччині.
сезон
Купити апельсиновий сік можна в будь-який час. Основний сезон апельсинів, з яких ви можете вичавити власний сік, - з листопада по травень.
смак
У смаку апельсинового соку можуть бути великі розбіжності у смаці, залежно від якості та використовуваних апельсинів, він може бути смачним від кисло-солодкого, ароматного або, скоріше, зарезервованого.
Наші улюблені рецепти з апельсиновим соком
з горіхами і нектариновими клинками
Тут ви знайдете всі рецепти апельсинового соку.
Наскільки здоровий апельсиновий сік насправді?
Зокрема, люди з фігурною свідомістю часто відмовляються від апельсинового соку, оскільки він занадто солодкий і містить занадто багато калорій. Набагато вірніше, що апельсиновий сік може зробити вас струнким, оскільки він не містить доданого цукру і містить значно менше фруктози, ніж більшість інших фруктових соків. Вчені також змогли довести, що якщо ви п'єте апельсиновий сік під час їжі, це може сприяти зниженню ваги і жодним чином не має негативного, але позитивного впливу на жировий обмін (1) .
Однак, перш за все, він містить велику кількість вітаміну С приблизно 42 міліграми на 100 грамів, особливо коли він щойно вичавлений. Цей вітамін може принаймні тимчасово стимулювати розщеплення жиру в організмі і допомагає організму виробляти колаген, який, крім усього іншого, забезпечує підтягнуту і міцну сполучну тканину.
Рясні антиоксиданти в апельсиновому соку особливо позитивні для нашого здоров’я. Вони затримують вільні радикали в організмі, перш ніж вони можуть пошкодити клітини організму. У той же час ці антиоксидантні речовини також діють як засоби проти старіння. Особливо це стосується свіжовичавленого апельсинового соку, який, як було показано, має більший вплив на здоров’я, ніж сам апельсин. Дослідження показало: стискаючи тіло, можна набагато краще засвоювати та використовувати цінні інгредієнти, такі як вітамін С і особливо флавоноїди (2) .
Настільки ж здоровим, як і в іншому випадку, той, хто реагує на фруктовий цукор (фруктозу) із симптомами, на жаль, повинен обходитися без апельсинового соку. Те саме стосується непереносимості гістаміну.
| Калорії | 44 |
| білка | 0,7 г. |
| жиру | 0,1 г. |
| вуглеводи | 8,7 г. |
| Клітковина | 0,4 г. |
Поради щодо покупок та приготування апельсинового соку
Купівля
Якщо ви купуєте готовий апельсиновий сік, завжди дивіться на етикетці. Інших інгредієнтів, крім апельсинів та води, не повинно бути, і, звичайно, жодного доданого цукру!
Якщо ви хочете вичавити апельсиновий сік самостійно, однозначно віддайте перевагу фруктам, які прямо пропонуються як апельсинові соки. Вони менше, ніж апельсини, які ви зазвичай їсте, але зазвичай дають багато соку і часто на смак набагато ароматніші.
зберігання
Апельсиновий сік у пляшках або в тетрапаках зазвичай можна зберігати протягом багатьох місяців без охолодження. Тільки після відкриття упаковка зберігається в холодильнику. Апельсиновий сік з холодильної полиці, звичайно, також повинен бути холодним вдома.
Якщо ви натискаєте свіжий апельсиновий сік заздалегідь, вам обов’язково слід залити його в герметичну тару і тримати в холодильнику, але краще не довше доби, інакше він втратить багато вітамінів!
підготовка
Окрім струшування, до апельсинового соку нічого не приготувати. Щоб вичавити свіжий сік, потрібно лише розрізати апельсини навпіл - і все.
Поради щодо підготовки апельсинового соку
Навряд чи нам потрібно пояснювати, що апельсиновий сік є чистим, змішаним з водою або ігристим вином або смачним у напоях усіх видів. Апельсиновий сік також чудово підходить для гарячих напоїв, наприклад, змішаних із зеленим чаєм.
А апельсиновий сік також надзвичайно універсально надає фруктово-свіжу нотку під час приготування та випічки. Він вдосконалює соуси для птиці або риби, вдосконалює супи та вершки, надає пирогам та пирогам чудовий аромат і може бути перероблений на сорбет та морозиво.
Знання, щоб забрати
Апельсиновий сік особливо багатий речовинами, які захищають клітини нашого організму і тим самим запобігають ознакам старіння та захворювань. Найкраще пити його свіжовичавленим, оскільки тоді організм може найкраще засвоювати антиоксиданти та вітаміни.