Арганова олія - користь та протипоказання

Дедалі популярнішими є натуральні продукти, які можуть мати багаторазове використання. Хоча і не така популярна, як оливкова олія, комплексний вплив аргану на організм людини все ще широко вивчається дослідниками.

Дерево, яке в даний час вважається реліктом епохи третинного періоду, є єдиним у родині Sapotaceae поширення якого не є міжтропічним. Аргановий ліс площею 8280 км2 був оголошений біосферним заповідником ЮНЕСКО в 1998 році [1].

Область використання аргану різноманітна, як плоди дерева, так і олія, отримана в результаті переробки його насіння, використовуються як кухня традиційні африканські, а також в косметика і лікування певні умови. На південному заході Марокко на арганову олію припадає 25% жирного раціону населення та 9% щорічного виробництва.

Арганова олія дуже багата на олеїнова кислота, лінолева кислота і токоферол. Остання сполука робить арганове масло важливим джерело вітаміну Е. [1]

Арган, багатовікова традиція

Арган - це не просто дерево із чудовими терапевтичними показаннями. За переробкою корінного населення арганових бобів існує ціла традиція. Бербери споживали цей вид олії протягом століть. В даний час марокканці вживають арганову олію або на хліб на сніданок, або в кус-кус, або просто як таку. Він також незамінний при приготуванні макаронних виробів або салатів. [2]

Процес отримання олія холодного віджиму арганових бобів є інтенсивним і тривалим.

Масло арганової діви, що входить до складу кремів, шампунів та інших засобів по догляду, з часом стало дуже дорогим продуктом, що продається в спеціалізованих магазинах Європи. Ця екзотична рідкість, яка ще не стала настільки популярною, як оливкова олія, заслужила заслужену репутацію як головна привабливість для постачальників спеціальних засобів догляду та косметики.

В даний час є арганова олія найдорожче рослинне масло у світі, завдяки режиму придбання, який вимагає великих зусиль і часу. Зокрема, для кількості 34 кілограмів сушених плодів аргану, зібраних з 6 до 8 дерев, потрібно 20 годин роботи, щоб отримати один літр олії. [3]

Користь арганової олії в косметиці

Широкий спектр використання арганової олії можна використовувати для приготування різних страв, масажних кабінетів або навіть косметики, останній сегмент вимагає найвищих виробничих витрат, але також і рівня якості. [4]

Наноситься на шкіру арганове масло допомагає зменшити подразнення та пришвидшує загоєння гнійників, викликаних вітрянкою. Крім того, арганове масло дуже ефективно для пом'якшення зморшок.

Продукт, отриманий в результаті пресування зерен, має світло-жовтий колір, не має смаку та запаху і дуже швидко всмоктується в шкіру. Якщо спостерігається, що після застосування арганової олії відчуття жиру на шкірі зберігається, це означає, що арганова олія була оброблена разом з іншими маслами. [4]

Ефект проти шкірного сала арганової олії було продемонстровано в дослідженні 20 добровольців у віці від 17 до 50 років, в якому аналізували рівні шкірного сала з Т-зони, чола та щік.

Результати застосування кількості арганової олії спостерігались після періоду регулярного застосування препарату протягом 4 тижнів. Вони полягали у зменшенні кількості шкірного сала, що виробляється шкірою, та поліпшенні зовнішнього вигляду обличчя. Однак застосування арганової олії протягом більш тривалого періоду не забезпечує ще більш інтенсивного регулювання кількості шкірного сала, що виробляється шкірою. [1]

Механізм дії арганової олії та дії на шкіру досить простий, але в той же час складний завдяки перевагам, які воно може принести. Олія швидко вбирається шкірою, регулює рН і захищає від тривалого перебування на сонці, зменшуючи можливі запалення та утворення рубців. Арган також можна застосовувати при екземі та псоріазі. Його також можуть використовувати люди з сухою шкірою, зволоження шкіри який має корочкуватий вигляд.

У випадках прищів арганова олія контролює надмірне вироблення шкірного сала і знімає запалення, запобігаючи появі рубців, які можуть спричинити прищі.

Волосся та шкіра голови можуть виглядати набагато здоровішими та блискучими після регулярного застосування лише декількох крапель арганової олії, яка запобігає надмірному висиханню шкіри голови та контролює випадання волосся. Сприятливий вплив спостерігався також при його застосуванні на нігтях, які стали міцнішими, з блискучим і здоровим зовнішнім виглядом. [5]

Користь для здоров’я арганової олії

Протираковий та антигіперглікемічний ефект

Гамма-токоферол становить 75% від загальної кількості токоферолів в аргановій олії. Альфа-токоферол та гамма-токоферол - це сполуки, пов’язані з вітаміном Е, які відіграють важливу роль у механізмі внутрішньоклітинного захисту. Гамма-токоферол має здатність захищати від вільних радикалів на основі азоту, на відміну від альфа-токоферолу. [6]

Дослідження показали, що арганова олія виявилася ефективною при лікуванні діабету. Таким чином, після введення 2 мл/кг арганової олії спостерігалося зниження рівня глюкози в крові через 15 днів після введення у випадку хворих на цукровий діабет. Для людей з нормальним вмістом цукру в крові введення арганової олії жодним чином не впливало на збільшення або зниження рівня цукру в крові, яке залишалося в збалансованих межах. [1]

Дослідники показали, що існує щоденна терапевтична доза, яка надзвичайно корисна для організму. Таким чином, для профілактики метаболічних захворювань рекомендується вживати 15-30 мл/кілограм, точніше столову ложку або дві на день арганової олії щодня протягом 3-6 днів. [1]

Висновок інших досліджень полягав у тому, що помірне споживання арганової олії також може бути вказане в раціоні людей із діабетом 2 типу. [7]

Ще одним ефектом, пов’язаним з перевагами арганової олії, є протираковий за рахунок його антиоксидантних властивостей. Як і оливкова олія, арганова олія має у своєму складі олеїнову кислоту, феноли та сквален, які можуть запобігти раку прямої кишки, молочної залози, передміхурової залози та підшлункової залози. [1]

Гіпохолестеринемія та гіполіпідемія

Вплив, який споживання арганової олії може мати на організм, було виявлено під час кількох наукових досліджень. Суб'єкти тематичного дослідження споживали кількість арганової олії 1 мл на 100 грамів щодня протягом 7 тижнів. Після лікування спостерігали значне зниження рівня ліпопротеїдів у крові. Більше того, загальний холестерин знизився на 36, 67%, поганий холестерин або ЛПНЩ зменшився на 67, 70%, а тригліцериди - на 30, 67%. Також спостерігалася значна зміна маси тіла, яка зменшилась на 12,7%. [8]

Дослідники дійшли висновку, що зниження рівня холестерину може бути причиною низького всмоктування холестерину в кишечнику через пряму дію сапоніни (речовини рослинного походження) з арганової олії. [8]

Вплив арганової олії на організм було проаналізовано в іншому дослідженні, проведеному на групі з 96 людей. 62 з них регулярно вживали арганову олію, тоді як 34 не вживали цього виду олії. Люди, які споживали арганову олію, мали нижчий рівень ЛПНЩ або "поганого холестерину" порівняно з неспоживачами. Отже, згідно з цим дослідженням, регулярне споживання первинної арганової олії призведе до зниження рівня холестерину, зменшуючи ризик розвитку серцево-судинних захворювань. [9]

Після чергового дослідження виявилось, що користь арганової олії не така очевидна, як у перших дослідженнях, викладених вище. Спочатку 60 людей споживали 25 г вершкового масла на тості на день як джерело жиру протягом двох тижнів. Потім вершкове масло замінювали 25 мл/добу незайманої арганової олії для однієї половини групи, тоді як інша половина отримувала стільки ж оливкової олії. Через три тижні учасники були обстежені на зміну індексу маси тіла (ІМТ), систолічного артеріального тиску та діастолічного артеріального тиску, загального холестерину в сироватці крові, ЛПВЩ, ЛПНЩ, аполіпопротеїнів AI та B та тригліцеридів, і їх порівнювали з оригінал. Протягом тритижневого періоду дослідження індекс маси тіла, систолічний артеріальний тиск та діастолічний артеріальний тиск суттєво не змінювалися.