Архіви статей - Сторінка 2 з 5 - Кафуне

У цьому світі існує стільки любителів кави, скільки є причин любити каву. Кожен кавовик "знає своє", кожен віддає йому перевагу певним чином, а кава є невід'ємною частиною соціальної та культурної тканини людства. Однак однаково вірно, що любов до кави "поєднується" - на щастя для тих, хто її любить - із багатьма користями для здоров'я. Але які переваги вживання кави? Ми коротко представляємо їх вам нижче, щоб знайти додаткові причини насолодитися улюбленою кавою!

Кава містить багато корисних речовин

Найулюбленіший енергетичний напій людства може - і повинен - розглядатися, в першу чергу, як їжа. Це пов’язано з тим, що в кавових зернах ми знаходимо поживні речовини (вітаміни, мінерали та антиоксиданти), які нам необхідні щодня, щоб підтримувати здоров’я нашого тіла. Деякі з них в одній чашці еспресо:

Вітаміни B1 (тіамін) та B3 (ніацин) - 2% від RDA (рекомендований щоденний прийом);
Вітамін В2 (рибофлавін) - 11% RDA
Вітамін B5 (пантотенова кислота) - 6% RDA
Калій і марганець (3% RDA)
Кава містить більше антиоксидантів, ніж багато фруктів та овочів (особливо гідрокислотних кислот та поліфенолів)

Вживання кави підвищує рівень енергії в організмі

Е-е, цю таємницю знає кожен, хто не почувається готовим до нового дня, поки не вип’є першої кави;) Однак як кава може це зробити?

Секрет навіть кофеїну, стимулятора, що міститься в каві, який потрапляючи в кров, а звідти до мозку, нейтралізує нейромедіатор з гальмівною функцією в мозку, який називається аденозин. Блокада аденозину «відкриває» клапан для інших нейромедіаторів, таких як дофамін та норепринефрин. Це спричиняє когнітивні функції мозку - пам’ять, настороженість, час реакції на імпульси тощо. - значно покращити.

Кава сприяє спалюванню жиру в організмі

Не багато - ми не будемо худнути, просто вживаючи каву, - але не незначно. Кава спалює жир у тому сенсі, що, прискорюючи метаболізм, вона допомагає організму робити це швидше. А "швидше" може означати до 29% у звичайної дорослої людини. У людей із зайвою вагою кава прискорює швидкість метаболізму до 10%.

Кава зменшує ризик розвитку нейродегенеративних захворювань, таких як хвороба Альцгеймера або Паркінсона

І стареча деменція. Тобто серед найбільш запустілих хвороб, які можуть вразити нас у літньому віці! Вчені стверджують, що у нас до 60% більше шансів НЕ отримати такі дегенеративні захворювання, якщо ми зберігаємо каву в своєму щоденному раціоні. Пояснення - Кофеїн пригнічує вироблення в організмі білка, званого бета-амілоїдом, який з часом накопичується навколо клітин мозку.

Кава покращує фізичну працездатність

Ну так, так - користь від споживання кави також є у сфері фізичної працездатності. Заслуга також належить зірковому стимулятору, кофеїну. Стимулюючи нервову систему, кофеїн змушує її споживати більше «палива» - тобто він говорить мозку спалювати більше жиру з організму. Крім того, кофеїн стимулює вироблення адреналіну в крові - ви знаєте, той гормон, який готує наш організм до стійких фізичних та нервових зусиль. Вже не секрет, що непогано випити чашку еспресо, наприклад, перед тренуванням.

Кава також допомагає захистити від цирозу печінки

Ризик розвитку цирозу печінки знижується до 80 відсотків, якщо щодня пити каву. Причина - кофеїн допомагає печінці самостійно краще регулювати свої функції. Своєрідна «мазь» для печінки. Ми не рекомендуємо надмірне вживання кави або (особливо!) Алкоголю - але добре знати, що ризик розвитку алкоголіками цирозу зменшується до 20%, якщо вони споживають каву щодня.

Щоденна кава допомагає нам боротися з мігренню та м’язовими болями

І особливо, якщо ми ведемо активне життя в офісі. Ви, напевно, не раз помічали, що кава-брейк працює краще, ніж таблетки від мігрені. Пояснення також полягає в основному ефекті - стимулюванні мозку виробляти більше дофаміну та серотоніну, що, в свою чергу, змушує мозок ефективніше реагувати на такі стресові фактори, як біль.

Замість закриття

Пити каву. Що вам подобається, як вам подобається. Але ви п'єте каву, щоб захистити своє тіло від багатьох ризиків, допомогти зменшити інші ризики, допомогти у повсякденному житті - і, що не менш важливо, насолодитися одним із найприємніших смаків. з планети!

Кава знаходиться під загрозою зникнення?

Приблизно кожному п'ятому кавовому рослині загрожує зникнення, і цей показник "надзвичайно високий". У той же час про значення дикої природи відомо мало. "Якби не було диких видів кави, сьогодні у світі не було б так багато кави", - сказав доктор Аарон Девіс з Королівського ботанічного саду, Кью. "Якщо ви подивитесь на історію вирощування кави, то виявите, що ми використовували дикі види, щоб зробити урожай кави стійким".

Небезпека зникнення?

Дослідження, опубліковані в журналі Science Advances, виявили, що заходи щодо збереження були "неадекватними" для дикої природи, в тому числі тих, що вважаються "критичними" для довгострокового глобального виробництва кави. Дослідження показало, що 75 диким видам кави загрожує зникнення, 35 - нікому, а решта 14 - недостатньо відомі, щоб зробити висновок. Більше того, було встановлено, що 28% диких видів кави ростуть за межами заповідних територій і лише близько половини містяться в банках насіння.

Друге дослідження, опубліковане в “Global Change Biology”, показало, що дикий вид Арабіка може бути класифікований як зникаючий в офіційному рейтингу (червоний список МСОП), коли враховуються прогнози зміни клімату. Згідно з дослідженням, до 2088 року його природне населення, ймовірно, зменшиться до 50% або більше.

Дикий вид арабіка використовується як постачальник насіння для посівів кави, а також як сама по собі культура. В Ефіопії є кава арабіка, місце, де вона природно росте в тропічних гірських лісах.

"Враховуючи важливість кави арабіка для Ефіопії та світу, ми повинні зробити все можливе, щоб зрозуміти ризики, з якими стикається цей вид, щоб вижити в дикій природі", - сказала доктор Тадессе Волдемаріам Голе, член Форуму навколишнього середовища та кавових лісів у Аддіс-Абеба.

Що таке дика кава і навіщо вона нам потрібна?

Багато споживачів кави не знають, що ми використовуємо лише кавові зерна двох видів - Coffea Arabica та Coffea robusta - у тисячах різних кавових сумішей на ринку. Насправді існує 122 види кави, крім тих, що ростуть природним шляхом у дикій природі.

Багато з цих диких видів не призначені для споживання, але можуть містити гени, які можуть бути використані, щоб допомогти кавовим рослинам вижити в майбутньому, на тлі змін клімату та нових захворювань, які атакують кавові дерева.

У перспективі нам доведеться використовувати дику природу, щоб захистити майбутнє врожаю кави у світі, стверджують дослідники.

"Ми будемо використовувати ці дикі ресурси, коли це буде потрібно", - сказав доктор Девіс.

Як кава порівнюється з іншими рослинами з точки зору ризику вимирання?

У всьому світі приблизно кожному п'ятому заводу загрожує зникнення порівняно з відомим ризиком 60% видів кави в цьому напрямку. Для порівняння, приблизно половині видів дикого чаю та манго загрожує зникнення, 6% фундука та 9% фісташок.

Де зустрічається дика кава?

Переважна більшість дикої кави росте у віддалених лісах Африки та на острові Мадагаскар. За межами Африки дика кава зустрічається також в інших тропічних районах, включаючи частину Індії, Шрі-Ланки та Австралії.

Які види кави ми п’ємо?

Світова торгівля кавою базується на двох видах - арабіці (Coffea arabica) та робусті (Coffea canephora). Третій вид - ліберіка (Coffea liberica) культивується у всьому світі, але рідко використовується для пиття.

Які є дикими родичами культур?

Дикі родичі - це дикорослі рослини, які генетично пов’язані з культурними культурами.

Вони продовжують розвиватися в дикій природі і їх можна схрещувати з одомашненими культурами.

Вони використовуються для поліпшення врожайності сільськогосподарських культур та харчових якостей з початку сільського господарства.

Що очікують вчені?

Вони кажуть, що ми повинні розуміти ризики вирощування кави, і ми повинні переконатися, що у нас є ресурси для подолання загроз.

Кавові дерева, як і багато тропічні рослини, мають насіння, які не переживають сублімаційного сушіння, що застосовується у звичайних банках насіння - 45% видів кави не були «застраховані» поза дикою природою.

Доктор Еймір Нік Лугадха з Кью заявив, що це перший випадок оцінки червоного списку МСОП з метою виявлення ризику вимирання кави у світі, і показник у 60% був "надзвичайно високим".

"Ми сподіваємось, що ці нові дані висвітлять види, яким необхідно визначити пріоритет для забезпечення стійкості сектору виробництва кави, щоб можна було вжити відповідних заходів для захисту виду", - сказала вона.

(джерело: BBC; фото джерело: Pixabay)

І коли і як і скільки насолоджуватися кавою

Або, як сказали б віце-редактори, "наука перевірила це для вас, тому вам не потрібно робити це самому".

Що стосується кави, у кожного свої ритуали. Ми вже знаємо, яка кава нам подобається, як і коли ми любимо її пити, з якого типу посудини, в якому контексті і т. Д. Крім того, більшість з нас цінують повноцінний, активний день, коронований вночі правильним сном. денні заходи.

Ну, незалежно від того, які стосунки у кожного з нас пов’язані з кавою, важливо знати, як управляти споживанням кави протягом дня - це, звичайно, якщо ми дбаємо про те, як ми спимо і як ми врівноважуємо свої щоденні потреби в каві зі своїм сном.

Бажано лише в першій частині дня

В ідеалі, особливо якщо ви віддаєте перевагу міцній каві, останню каву дня добре випити в післяобідній перерві - тобто близько другої години, і не пізніше 4. Якщо ви все-таки хочете кави навіть пізніше. пізно, і ви хочете добре спати вночі, виберіть слабку арабіку або, безумовно, без кофеїну.

Досить близько чотирьох кав на день

Більшість досліджень стверджує, що дорослі не повинні вживати більше 400 мг кофеїну на день - це означає приблизно п’ять чашок еспресо або чотири чашки кави-фільтра. Перший негативний ефект надлишку кофеїну - ми переживаємо і занадто легко злимося. Ми не хочемо, щоб це сталося з нами, правда? J

Більше вранці, менше пізніше

Більшість з нас приймає дозу кофеїну вранці, а протягом решти дня кава менша або менше - так і повинно бути. Для того, щоб лягати ввечері без кофеїну на борту, найкраще випити ту велику каву в першу годину, а до обіду доповнити кавою-двома для розмови, під час перерви або випити кави. більший, оскільки ми працюємо в офісі.

Чашка, а не чашка

Як правило, коли ми готуємо каву, ми наповнюємо чашку або чашку доверху, щоб сказати собі, що «ми п’ємо каву». Для правильної дози кофеїну в організмі переважно віддавати перевагу кавовим чашкам чашкам протягом дня. Наприклад, з еспресо ми все ще насолоджуємося "кавою", але кава буде меншою, а кількість кофеїну в еспресо також менша.

CU ESPRESSU ’- Огляд преси, 19 листопада 2018 р

У теперішньому часі занадто сірому, в якому коротка пам’ять не вчить нас багато про минуле, а тумани тривоги затьмарюють наш погляд на майбутнє, нам залишається зосереджуватися на сьогоденні, яке часто є більш реальним, ніж реальність. І давайте посміятися з нього. Ось реальність!

Премія Дарвіна за тероризм ...

Швидше за все, цього року його віддадуть сирійцеві, який спробував підпалити себе у швидкісному поїзді у Франції, збризнувши себе рожевим вином. З ВИНОМ! Людина дочекалася, поки TGV (Train de Grande Vitesse, щоб не порівнювати з нашими поїздами) підійти до залізничного вокзалу Ліона, поклала на смартфон агітаційне відео організації Ісламської держави, скропила себе вином і спробувала -і підпалити, повідомляє місцеве видання Le Progrès. Ми не можемо не подумати, що невдалий терорист, якби він мав мінімальну культуру алкоголю та вживав текілу, коньяк, віскі чи абсент, не став би смішною історією для читання тут.

Ми майже звикли до найхимерніших новин з Японії - ось ще одна. 35-річний адміністратор школи одружився - обережно - з голограмою анімованої зірки, поп-зірки у віртуальній реальності - персонажем Хацуне Міку, 16 років. Протидія сім'ї не завадило нареченому здійснити свою подружню мрію до кінця і, крім того, організувати весільну церемонію, з якою він прийшов з лялькою, представляючи, звичайно, Хацуне Міку, церемонію, яка коштувала "лише" майже 18 000 доларів.

Коли ваш чоловік переслідує вас

Що ми все ще говоримо про химерні весілля, ще одне, і ось-ось має статися. 30-річна британка з Брістоля, яка вже більше року стверджує, що її відвідують примари, що мають з нею секс, заявила, що зав'язала стосунки з одним із цих привидів. "Я хочу, щоб ми одружилися і створили сім'ю", - сказала вона журналістам, які хотіли поставити цю історію в більш логічний контекст. Сексуальне потяг до нематеріальних присутністей називається спектрофілією, а міфи та легенди, зосереджені на любові між людьми та привидами, присутні в багатьох культурах світу. Ми не можемо не думати, що якби Лучеафаруль мав успіх із Каталіною з самого початку, результат шедевра Емінеску був би щасливішим.

8-футовий автобус

Жарт біди набуває нового виміру в Росії - ви знаєте, країна, де влада не любить публічних протестів. У Владивостоці ДАІ праворуч витягнуло "автобус", який курсував без номерних знаків. Насправді, "автобус" означав чотирьох людей, захованих під картонним автобусом, які намагалися перетнути новий міст у місті, по якому дозволено їздити лише автомобілям. Таким чином місцеві жителі протестували проти цієї заборони. Картинки говорять самі за себе:)