Аронія Li-La-Moodberry Як і успішний інтернет-підприємець Йерг Хольцмюллер

Капризна ягода Лі-Ла
Аронія: Як успішний інтернет-підприємець Йерг Хольцмюллер перейшов на органічне землеробство та організував торжество майже забутого плоду
Окуляри Рональда

li-la-moodberry

Йерг Хольцмюллер стоїть посеред поля аронії. Біля нього високий кущ. «Тут все було залито грязю влітку 2013 року. Вишні та яблука - увесь урожай був втрачений, бо плоди згнили. Крім ягід аронії ".

Коли Гольцмлер починає говорити, кисла, пурпурова ягода швидко стає чимось чудодійним ліками від усього. Аронія корисна для кровоносної системи, для травлення і перш за все для імунної системи. Плід, який настільки життєздатний, що також допомагає людському організму, каже Хольцмлер.

"Ви також можете вирощувати їх у Сибіру"

Аронія не поглинає жодної радіоактивності і морозостійка до мінус 35 градусів Цельсія. Тому він дуже популярний і в Росії. Хольцмлер захоплюється: «Ви також можете вирощувати їх у Сибіру або на Кавказі». Росія загалом. Ніхто не проводив стільки досліджень заводу, як росіяни. Аронія насправді походить з Німеччини. У минулому він використовувався лише як барвник. Тоді росіяни виявили ягоду і вирощували її, головним чином для хімічної промисловості. Через деякий час сільські жителі почали красти аронію з полів.

Ті, хто їв Аронію, хворіли рідше. Менше інфекцій та застуди. Добре проти нейродерміту та діабету, чудово підходить для травлення. Хольцмлер: "У Росії вони навіть знають, що ягоди корисні проти раку". Кажуть, половина російської олімпійської збірної в Сочі використовувала аронію.

І тоді Хольцмюллер представляє автора книги, що страждає на хворобу Паркінсона, який, як кажуть, вилікувався від невиліковної хвороби за допомогою аронії. Гольцмлер також знає про таємний дослідницький проект радянських військ, які хотіли напоїти своїх солдатів часів холодної війни соком аронії після ядерного удару, щоб вони могли блукати по забрудненій території незайманими.

Аронія, супер ягода? Гольцмюллеру заборонено говорити все, що він думає про ягоду, оскільки він, можливо, порушує вимогу ЄС. Постанова про медичні вимоги змусила його проявити повну стриманість. «Це дуже ускладнює нашу роботу. Нам більше не дозволяють говорити правду ". Закон забороняє рекламу товарів з такими ознаками, як" зміцнення здоров'я ". Незалежно від того, здоровий він чи ні: аронія є бестселером. Відтоді, як у 2008 році Holzmller почав продавати ягоду з двома-трьома співробітниками, продажі постійно зростали. Продукт в основному продається поштою та через спеціалізовані магазини, такі як магазини здорового харчування.

Наприкінці серпня майже 10 000 відвідувачів з усієї Німеччини приїхали на великий фестиваль аронії в Косвігу поблизу Дрездена. На номерних знаках вказано місце походження: Мюнхен, Фленсбург, Менхенгладбах. Клієнтела варіюється від вегетаріанців та веганів до споживачів м’яса, які стежать за здоров’ям і споживають хрусткі ковбаски з аронією (на сорок відсотків менше жиру з однаковим смаком) та гуляш із аронії. На виставковій кухні лижник Йенс ВейЯфлог, який безкоштовно рекламує аронію, бо вірить в ягоду, показує, як готують гарбузовий суп з аронією і чому ягода корисна для спортсменів.

Геній маркетингу з кіберекономіки

Регенерація проходить швидше, про це також стверджує Хольцмюллер, який випадково дістався до аронії. У підлітковому віці він був нічним сліпим, поки гессіанський лікар не передав йому щось із Радянського Союзу. Це був сік аронії, на той час 220 марок D за пляшку. Продукція Aronia вже не така дорога. Ціна за літр починається приблизно з шести євро. Нічого для мисливців за торгами. Швидше для покупців магазину здорового харчування. Асортимент продукції включає 41 продукт, такий як варення, солодощі, органічне вино, сироп та чай.

Потім сліпота сліпоти зникла, і Гольцмюллер про це забув. Потім через кілька років російський пасажир у поїзді розповів йому про це, і він це згадав. Раптом у нього з’явилася ділова ідея. "Саме такі випадковості привели мене до Аронії", - повідомляє він із посмішкою. Пізніше, випадково, його син винайшов лимонад аронії. Під час відпустки у Греції він змішав кислий сік із трав’яним душем. І вуаля - народилася Аронада. Історія натякнута всім на етикетці аронади.

Відвідувачі фестивалю "Аронія" подорожували далеко і всі переконані. "Справжньо віруючий" - це те, що Хольцмюллер називає ядром своїх клієнтів. Він любить порівнювати свою компанію з комп’ютерним гігантом Apple, який так само захоплюється співробітниками та клієнтами. Такі порівняння не випадкові. На рубежі тисячоліть Хольцмюллер надзвичайно успішно працює з комп'ютерною компанією Cyberport. Нарешті він продає їх Бурді - і отримує великі прибутки. Замість виходу на пенсію він перейшов на органічне землеробство. Але новаторський дух такий самий, як і тоді. Сьогодні він любить порівнювати своїх конкурентів із Samsung, компанією, яка намагається копіювати мобільні телефони та планшети Apple один на один.

У Holzmüller працює 27 чоловік. Його частка в експорті становить 15 відсотків. Внутрішні стосунки прості, ієрархія рівна: він начальник. Всі стоять за ним і продуктом. "Це насправді додає нам сил", - каже він. Його кредо: Не політики, а компанії змінюють світ. Хольцмюллер хоче більше особистої відповідальності. Він не є наївним противником звичайної медицини. Але: Пацієнтам, за його словами, слід думати заздалегідь і не ковтати все, що ставить перед ними фармацевтична промисловість. З таким ставленням він має рацію в тренді. У Аронії ще могло бути попереду світле майбутнє.

Наскільки здорова ягода аронії?

Як і в ягодах бузини, в аронії багато антиоксидантів. Речовини, які перешкоджають або уповільнюють зв’язок з повітрям і, отже, розкладання. Жодна інша рослина не виробляє стільки речовин, які швидко зв’язують сполуки кисню в організмі і роблять їх нешкідливими. Тож не дивно, що ягода має гарну репутацію, особливо у Східній Європі. Однак важко надати докази. Польське дослідження 2011 року підтверджує, що ягода настільки ж корисна, як і червоне вино, яке також має антиоксидантну дію. У 2002 році болгарські дослідники продемонстрували ефект зниження рівня цукру в крові, що добре для діабетиків. З іншого боку, ізраїльське дослідження 2010 року стверджує, що "якість більшості тестів і, отже, докази впливу продукту аронії низька". Зрештою, споживачі повинні скласти власну картину.