Аронія, все про суперфрукти з дивовижними властивостями

Аронія або чорний скорпур стає все більш популярним чагарником у нашій країні через численні переваги для здоров’я, які мають його плоди. Чому плоди чорноплідної горобини так затребувані і в якому вигляді їх можна їсти, з’ясуйте нижче.

Плоди аронії містять багато клітковини, 100 грамів зневодненої чорноплідної горобини містять близько 17 грамів клітковини. Високий вміст клітковини допомагає захистити імунну систему, знижує рівень холестерину, сприяє травленню, регулює рівень цукру в крові.
Що стосується вмісту вітамінів і мінералів, чорноплідна горобина забезпечує 35% рекомендованої добової дози вітаміну С, який допомагає виробляти колаген, зміцнює імунітет і зменшує запалення в організмі. Крім вітаміну С, чорноплідна горобина також багата вітаміном Р, будучи одним з найважливіших джерел, допомагає закріпити вітамін С в організмі. Плоди аронії також є важливим джерелом вітаміну Е, вітаміну К, вітаміну А, фолієвої кислоти, калію, магнію, заліза, кальцію, цинку.

Плоди аронії - свіжі, заморожені, сушені

Зі свіжих плодів чорноплідної горобини готують багато страв, таких як сік із чорноплідної горобини, варення, сироп, компот, варення і навіть чорноплідне вино. Крім того, свіжі плоди чорноплідної горобини використовуються при приготуванні десертів, таких як тістечка та пироги, але рекомендується додавати інші ароматизатори або фрукти в препарат, лише для того, щоб підкреслити смак чорноплідної горобини. Аронія також використовується в харчовій промисловості для вилучення сильного пігменту.

Плоди аронії можуть зберігатися до двох місяців, в умовах постійної температури і досить низьких (до 5 градусів Цельсія). Поклавши в холодильник, плоди чорноплідної горобини зберігають свої властивості протягом тижня. Щоб з’їсти їх пізніше, можна покласти фрукти в морозильну камеру. Замерзаючи, їх смак змінюється, стаючи трохи солодшим. Ви також можете покласти чорноплідної горобини сушити, щоб зберегти їх протягом зими, а потім їх можна регідратати і використовувати для різних страв, а також свіжих фруктів.
Але аронію використовують і поза стінами кухні. Ці фрукти з дуже багатьма якостями часто використовуються в індустрії краси при приготуванні мила з аронії або для різних видів кремів.

Плоди аронії - чай, сік, зневоднені фрукти

Сушені плоди чорноплідної горобини використовують для приготування чаю, будучи дуже смачними навіть несолодкими.

Коли ви хочете скористатися усіма важливими якостями цих фруктів, найкращим варіантом є сік чорноплідної горобини холодного віджиму. Таким чином, ви насолоджуватиметесь антиоксидантними властивостями та всіма вітамінами цих фруктів. Якщо смак чорноплідної соку здається занадто терпким або гірким, його можна підсолодити медом або розвести водою.

Щоб приготувати ліки з чорноплідної соку, пийте не менше 100 мл на день, після сніданку або обіду, принаймні 3-6 місяців. Також для лікування чорноплідної горобини, цього разу зі свіжими фруктами, їх вживатимуть три рази на день через півгодини після їжі. Листя також можна їсти з чорноплідної горобини. Чай з листя аронії енергійний, його можна готувати з медом і лимоном, щоб набагато легше насолоджуватися ним. Щоб приготувати чай із листя чорноплідної горобини, додайте 5 листочків у літр окропу, накрийте казан і дайте йому охолонути.

Коли ви хочете їсти зневоднені плоди чорноплідної горобини, найкраще їсти 20 г на день, перекушуючи між прийомами їжі. Але їх також можна додавати в йогурт або крупу на сніданок.