Асоціація професійних споживачів Епідемія ожиріння серед дітей у Румунії! Фінансова розвідка
APC заявляє, що завдяки цьому дослідженню він подає сигнал тривоги про небезпеку, яку цукор, доданий у продукти, призначені для дітей, має для їх здоров'я.
Однією з найбільш суперечливих тем дискусій останнім часом є ожиріння серед дітей. Якщо до цього часу в ожирінні «звинувачували» лише американців, то зараз проблема почала проявлятися серед європейців і, на жаль, вражає все більше дітей.
Які основні причини збільшення рівня ожиріння?
Основними винуватцями збільшення рівня ожиріння є нездорова дієта в поєднанні з відсутністю фізичної активності, або іншими словами, дисбаланс між спожитою калорією та споживаними калоріями. Чим довше цей дисбаланс має місце, тим більший ризик ожиріння.
Споживчі звички змінились. Споживання круп і клітковини впало на користь жирів, доданого цукру та продуктів тваринного походження.
Вплив цукру на дієти дітей:
- Порушення обміну кальцію: діти через це хворіють і рано зламали зуби. Дослідження показують, що цукор, доданий під час приготування продуктів для дітей (моносахариди та дисахариди), є причиною карієсу номер один.
- ожиріння. Найпоширенішим станом, спричиненим надмірним споживанням цукру, є ожиріння. Хоча цукор не калорійний, споживаний в надлишку, він може впливати на гормональну систему, що призводить до підвищення апетиту, збільшення жирової тканини та появи целюліту.
- діабет. Споживання цукру та цукрових продуктів є найбільшим ворогом підшлункової залози, яка з часом, виснажена зусиллями метаболізувати велику кількість сахарози, починає не працювати при нормальних параметрах. Так виникає діабет. Це викликає серйозні ускладнення в організмі.
Особливо серйозна річ - це додавання «прихованого цукру», який можна знайти в різних сортах їжі і найголовніше - в продуктах для дітей. Дуже важливо прочитати етикетки на продуктах, щоб вивчити вміст цукру в них. Хоча на етикетках деяких продуктів, соків або круп, це написано природно, це неправда, здебільшого. Такі інгредієнти, як фруктоза з кукурудзяного сиропу, що використовується як підсолоджувачі, роблять "натуральні" продукти справжніми бомбами в харчуванні дітей. Іншими інгредієнтами, в яких «прихований» цукор, є: фруктоза, солодовий сироп, солодовий екстракт, кукурудзяний сироп, патока, коричневий цукор, сахароза, рисовий солод, агава. Все це штучні підсолоджувачі, що додаються до продуктів, призначених для дітей, шкідливих для їх здоров’я.
Захворюваннями, спричиненими надмірним споживанням цукру, є: остеопороз та проблеми, пов'язані з асиміляцією кальцію, зниження імунітету, рак, особливо рак товстої кишки, гастрит, ферментаційний коліт, алергія, склероз, ревматизм, анемія, хвороби серця, астенія, синусит, риніт.
У дітей часте вживання солодощів впливає на процеси росту, що призводить до рахіту та ламкості кісток, викликаючи передчасне статеве дозрівання, породжуючи поведінкові проблеми (зниження сили волі, схильність до насильства, зниження здатності до концентрації уваги тощо).
«Ніщо не викликало б занепокоєння, якби ситуація сучасного споживача була такою, як у споживача минулого, тобто якби він доповнював сам, а суміш споживалася одночасно; ця практика все ще з ентузіазмом рекомендується споживачам йогуртів, щоб збільшити задоволення від споживання цієї цінної їжі, і особливо матерям, які можуть легше переконати своїх дітей їсти йогурт. Додавання свіжих, чистих, корисних для здоров’я фруктів у здоровий йогурт не тільки забезпечує підвищення харчової цінності, але і викликає особливий стан сенсорного задоволення ", - уточнив він. Проф. доктор Іон Шилеру, ASE Бухарест.