Авіакомпанія громадського харчування Gate Gourmet
Gate Gourmet відіграє важливу роль у глобальному бізнесі громадського харчування; FAZ оцінює частку громадського харчування на світовому ринку більш ніж на п'яту частину загального ринку в 12 мільярдів євро, посилаючись на дані Swiss Capital. Швейцарська компанія, заснована в 1992 році, є порівняно молодим конкурентом LSG Sky Chefs, Stats та ін. Компанія, що зареєстрована в списку, зі штаб-квартирою у місті Клотен, Швейцарія, нещодавно повідомила про щорічний обсяг продажів близько трьох мільярдів швейцарських франків, зароблених майже 30 000 співробітниками. Щорічно акціонерне товариство, що належить холдингу Gategroup, обслуговує близько 350 мільйонів пасажирів, що має великі кухні та місця розташування у понад 100 аеропортах по всьому світу.
Серед клієнтів Gate Gourmet переважно такі традиційні авіакомпанії, як British Airways, Virgin Atlantic, Air Canada, American Airlines, United Airlines, Qantas, Iberia Airlines, Air China, Air France, Delta Air Lines, Emirates, Thai Airways, Swiss та Air Indus . Бюджетні авіакомпанії, такі як EasyJet, Jetstar Airways та чартерні авіакомпанії, такі як TUIfly, також все частіше постачаються. Ще однією опорою є робота салонів в таких аеропортах, як Париж, надання аксесуарів, таких як столові прилади та окуляри, а також такі послуги, як прибирання салонів літаків. Загалом, компанія хотіла б мати можливість пропонувати авіакомпаніям всі послуги, пов'язані з бортовим харчуванням. Тут дезорганізована логістика має вирішальне значення.
Ось чому Gate Gourmet працює близько 120 місць у 28 країнах. Регіональні офіси розташовані у Швейцарії, США та Сінгапурі. У Німеччині є важливі аеропорти в Дюссельдорфі, Гамбурзі, Франкфурті, Ганновері, Лейпцигу, Мюнхені, Штутгарті, Падерборні, Саарбрюкені та Берліні. За винятком Африки, компанія експлуатує великі кухні на всіх континентах, в яких харчування на борту готується відповідно до високих стандартів гігієни та якості. Наприклад, у Латинській Америці, якою досить нехтують конкуренти, зайнято десяток локацій - від Мехіко до Ріо-де-Жанейро та Буенос-Айреса. У Північній Америці такі великі аеропорти, як Нью-Йорк, Лос-Анджелес чи Монреаль, також є одними з місць, де знаходиться Gate Gourmet, а також регіональні аеропорти в таких містах, як Галіфакс, Оттава, Даллас чи Сіетл. Він однаково добре представлений в Азії та Тихоокеанському регіоні з філіями від Токіо та Делі до Окленда, Гонконгу, Шанхаю та Пномпеня.
Компанія громадського харчування вважає себе підготовленою до будь-яких запитів споживачів. Повідомляється, що вона може реагувати на регіональні смаки та потребу в спеціальних стравах (наприклад, згідно з релігійними правилами) навіть типовими стравами для економіки. У бізнес-класі та першому класі страви, засновані на секторі розкоші, у ресторанах на підлозі тоді можливі з іншими бюджетами, наприклад, за допомогою ікри та фуа-гра, вибраних вин та шампанських та десертних делікатесів з усього світу. Gate Gourmet розглядає здорову, низькокалорійну кухню як тенденцію на борту харчування, часто як вегетаріанський або веганський варіант. Крім того, люди почали випробовувати концепцію бортових кухарів, які консультують пасажирів та надають стравам останні штрихи навіть на тісній камбузі.
В даний час світовий бізнес громадського харчування переживає потрясіння. Лише в 2016 році китайська туристична група HNA придбала більшість акцій Gate Gourmet і має на меті зробити компанію лідером світового ринку в галузі бортового харчування. З цією метою потрібно придбати конкурента Servair. Наразі влада картелю та Європейський Союз затвердили курс на розширення. Як пасажир, ви не повинні помічати великої кількості поглинань у цій галузі, оскільки вони відбуваються у фоновому режимі. Незалежно від того, чи в режимі мита, чи на рейсах по всьому світу, велика ймовірність того, що вами вже керував холдинг Gategroup. Ви можете покластися на вибір, який відповідає класу бронювання.