Авокадо та імбир Неперевершений дует
На сьогодні всі знають, що і авокадо, і імбир є здоровою їжею. Той факт, що дві суперпродукти разом можуть запобігти і навіть вилікувати понад 30 хвороб, є новим навіть для експертів.
Як би просто з’їсти трохи авокадо та шматочок імбиру щодня замість таблеток, якби всі ваші проблеми зі здоров’ям зникли без будь-яких побічних ефектів? Сотні досліджень доводять свою ефективність - і продовжують дивувати та надихати вчених донині.
Їжа з надсилами: що робить їх обох такими особливими, набагато кращими за всі інші "суперпродукти"? Ви майже нічим не можете допомогти: Gingerol і Shogaol, типові "піканти" імбиру, стимулюють наш травний секрет, мають бактерицидні властивості та надають детоксикаційну дію на кров, слизові оболонки та кишечник. Авокадо нічим не поступається: він має неймовірно високу щільність поживних речовин, складається з 25 відсотків так званих корисних жирів і забезпечує нас майже 20 вітамінами та мінералами. Цікаво? Авокадо та імбир як “багатофункціональні ліки”: наш експерт, доктор д-р інж. Пояснює, чому жодна таблетка не може бути такою здоровою, високоефективною та добре переносимою, як збалансована дієта. Маттіас Рідл.
Незалежно від того, це очі, кістки чи травлення - порція двох суперпродуктів не тільки запобігає стражданню скрізь у тілі, але часто навіть виліковує їх. Дієтолог доктор Маттіас Рідл пояснює, чому здоров’я приходить через шлунок. “Правильної дієти можна досягти неймовірної кількості. Однак лише дуже мало хто користується цією можливістю. Навіть не багато лікарів. І це смертельно », - сказав лікар. "Моя команда лікує близько 50 000 пацієнтів на рік, і 95 відсотків з них мають дієту, яка робить їх хворими. Цим можна годувати цукровий діабет, високий кров’яний тиск або кальцифікати судин, це добре відомо. Але ми також знаємо, що половина всіх видів раку є поведінковими. ”Зараз, звичайно, кожен думає про такі активатори, як алкоголь або куріння, але це неправда. Насправді неправильний раціон харчування головним чином сприяє розвитку хвороб. І тоді, звичайно, їжу також можна використовувати як терапію. Однак такого підходу до лікування рідко дотримуються при проблемах зі здоров'ям, пов'язаних з дієтою.
Ось чому авокадо настільки корисний для очей
Авокадо містить два різні каротиноїди (рослинні пігменти), важливі для здоров’я очей: лютеїн та зеаксантин діють як так звані антиоксиданти - тобто захищають наші клітини від шкідливого впливу. Це запобігає розвитку у авокадо вікових пошкоджень очей. Щоденне споживання також захищає чутливу тканину ока від пошкодження сонячним світлом - але це не означає, що воно може замінити сонцезахисні окуляри. Суперфрукт також зменшує ризик розвитку катаракти або вікової дегенерації жовтої плями. Це результат дослідників з університету Тафтса/США.
Авокадо допомагає при ожирінні
Авокадо має високу частку клітковини - і це допомагає нам схуднути. Згідно з дослідженням Університету Массачусетсу, 30 грамів клітковини на день призводять до кращого успіху в дієті - авокадо середнього розміру містить приблизно від 12 до 14 грамів. Плід також тривалий час почуває вас ситим і захищає від харчової тяги.
Авокадо нормалізує рівень ліпідів у крові
Вчені Пенсільванського державного університету виявили, що вживання авокадо щодня позитивно впливає на рівень холестерину. Ненасичені жирні кислоти та високий вміст клітковини допомагають надзвичайно різко знизити рівень шкідливого холестерину ("ЛПНЩ") і тригліцеридів: дієта з авокадо знижує рівень ЛПНЩ на 13,5 мг/дл у крові, тоді як дієта з низьким вмістом жиру знижує рівень жиру в крові лише зменшено на 7,4 мг/дл. Це запобігає кальцифікації судин і зменшує ризик серцевих нападів.
Авокадо сприяє нарощуванню м’язів
Для того, щоб наше тіло нарощувало м’язи, йому на додаток до білка потрібен цілий комплекс амінокислот, таких як аргінін, треонін, лейцин, валін та ізолейцин. І ось що містить авокадо. М’язи знову розщеплюються без цих амінокислот, і їх також використовують для багатьох інших процесів в організмі. А під час стресу або у випадку травм потреба ще більша. Тому їжте авокадо щодня протягом цих фаз.
Авокадо бореться з раком
Авокадо продемонстрував свій талант як антиоксидант у багатьох пухлинах, включаючи рак рота, шкіри та простати. Дослідження Університету штату Огайо показує, що їх рослинні сполуки спеціально відстежують передракові клітини, пригнічують їх ріст або навіть руйнують. Крім того, вчені з Університету Ватерлоо виявили, що певний жир, так званий авокатин В, особливо атакує ракові клітини при гострому мієлоїдному лейкозі. І: хоча він знищує мутовані стовбурові клітини крові, він щадить здорові, так що цілі клітини крові продовжують утворюватися.
Авокадо зупиняє неприємний запах з рота
Неприємний запах з рота часто виникає через проблеми з травленням або шлунком і часто пов’язаний з бактеріальною колонізацією слизових оболонок рота, горла або травного тракту. Тут допомагають протизапальні, антибактеріальні та антиоксидантні флавоноїди. Вони борються з бактеріями в роті, шлунку та кишечнику.
Інгредієнти авокадо запобігають втраті кісткової маси (остеопороз)
Ф.Для здорового, міцного скелета навряд чи є щось краще, ніж авокадо. Причина: Він містить велику кількість так званих кісткових вітамінів у порівняно високій концентрації, які ефективні лише за умови їх спільного прийому. Наприклад: Кальцій відповідає за твердість і міцність кістки, але може належним чином зберігатися в скелеті, лише якщо магній направляє його в кістки. Такі вітаміни групи В, як фолат (В9), перешкоджають метаболічному продукту відходів гомоцистеїну розщеплювати колагенове зшивання кісток і тим самим руйнувати його в довгостроковій перспективі.
Авокадо покращує засвоєння поживних речовин
Той факт, що наш організм може навіть засвоювати каротиноїди з авокадо, завдяки їх високому вмісту жиру. Також він робить авокадо ідеальним гарніром. Оскільки це дозволяє організму використовувати так звані жиророзчинні поживні речовини, такі як вітаміни А (наприклад, містяться в рибі та молоці), К (наприклад, містяться в зелених овочах), D (наприклад, містяться в олії печінки тріски та яєчному жовтку) та Е (наприклад, містяться в рослинній олії та зернах) - без жиру ці вітаміни не можна використовувати.
Порада експерта: щодня включайте в своє меню in авокадо. Важливо: 1 авокадо має від 200 до 250 кілокалорій, залежно від його розміру. Відповідно скорегуйте решту дієти.
Імбир захищає від хвороби Альцгеймера та деменції
Кажуть, що імбир також може запобігти хворобі Альцгеймера. Вміщені в ньому вторинні рослинні речовини запобігають утворенню в мозку відкладень кальцію (так званих бляшок) завдяки своєму протизапальному ефекту і підтримують його зв’язок з нервовими клітинами. Вирішальним фактором тут є регулярне вживання імбирних продуктів: шматок свіжої рослини розміром з великий палець ідеально підходить для їжі або як чай.
Імбир зменшує головний біль при мігрені
За даними дослідження Університету медичних наук Занджана, при гострому нападі мігрені добавка імбиру працює так само добре, як і знеболююче за рецептом. Прийом 250 мг імбирного порошку у формі капсули (магазин здорової їжі) мав такий самий ефект, як 50 мг суматриптану, а також мав менше побічних ефектів.
Імбир зміцнює серце
Гостра спеція сприяє здоров’ю нашого серця, збільшуючи биття серця: накачувальні м’язи можуть краще відновлюватися під час перерв, а кров краще постачає тіло киснем. Крім того, імбир діє як природний антикоагулянт через так звані гінгероли і тим самим запобігає звуженню судин. Порада. Щодня випивайте дві чашки імбирного чаю, щоб зміцнити здоров’я серця. Для цього наріжте близько 2 см свіжого імбиру тонкими скибочками, залийте їх гарячою водою і дайте їм настоятися близько десяти хвилин. Потім дайте йому ненадовго охолонути, а потім випийте. Ви також можете додати лимонні клинки в чай, якщо хочете.
Імбир зменшує запалення
Деякі компоненти кореня інгібують ферменти циклооксигеназу та ліпоксигеназу, які беруть участь у запальних процесах в організмі, що в свою чергу викликає біль у суглобах при остеоартриті та ревматизмі. Допомагають імбирні обгортання: залийте дві чайні ложки свіжотертого імбиру 250 мл гарячої води і дайте настоятися круто протягом десяти хвилин. Тепер змочіть у ньому тканину, відіжміть, покладіть на груди або спину і зав'яжіть шарфом.
Імбир полегшує симптоми застуди
Імбир також давно використовується при захворюваннях дихальних шляхів. Знеболюючі та протизапальні ефекти роблять його особливо придатним для лікування кашлю, нежиті та бронхіту. Він також містить багато ефірних масел, які мають спазмолітичну дію і тим самим підтримують кашель. Досить двох склянок імбирного чаю на день.
Імбир покращує ріст волосся
Змішувальні речовини стимулюють циркуляцію крові в шкірі голови, що забезпечує волосся більшою кількістю поживних речовин. В результаті волосся виглядають здоровішими, але випадання волосся також можна лікувати таким чином. Порада: Введіть імбирну олію (аптека) в шкіру голови, залиште її на кілька хвилин, а потім ретельно змийте.
Імбир від герпесу
Мікробіологічні дослідження показали, що ефірна олія імбиру знижує активність вірусу простого герпесу типу 1 і типу 2 і, таким чином, може зменшити частоту і тяжкість герпесу. І: Він також ефективний проти вірусів, у яких вже розвинулася стійкість до ліків від герпесу ацикловіру. У гострих випадках масло можна наносити безпосередньо на пухирі; регулярне використання препарату імбиру допомагає профілактично.
Імбир при менструальних болях
Нове дослідження Тегеранського університету зараз довело, що пряний бульба також пом'якшує симптоми, викликані передменструальним синдромом (ПМС). До них належать: дратівливість, біль, втома, проблеми з концентрацією уваги та сну, а також зміни апетиту. Учасники дослідження, які приймали 2 х 250 мг імбиру (капсули) щодня за сім днів до трьох днів після менструації, помітили явне поліпшення симптомів. Якщо ви приймаєте 3 х 250 мг імбиру на день протягом принаймні трьох циклів, ви значно зменшуєте тривалість і втрату крові.
Рецепти авокадо та імбиру
Смузі з авокадо та імбиру
Ретельно вимити всі інгредієнти. Четверть органічний лимон, не очищаючи, поріжте селеру та огірок великими шматочками. Очистіть імбир від шкірки і натріть його якомога дрібніше. У самому кінці витримайте авокадо і витріть його на четверть. Покладіть подрібнені фрукти та овочі в блендер з імбиром та зеленню. Потім пюрируйте близько 5 хвилин. Тим часом поступово додайте воду або сік, поки не буде досягнута типова густа консистенція. Нарешті, заправити олією і сіллю.
Імбирний авокадо - креветка
Зварити лободу в 250 мл води. Тушкуйте при закритій кришці на середньому вогні близько 20 хвилин - до повного вбирання рідини. В якості альтернативи: використовуйте овочі або курячий бульйон для більш насиченого смаку. Смажте креветки на оливковій олії 1-2 хвилини з кожного боку. Обваляти в тертим імбирі. Наріжте кубиками 50-60 г авокадо, викладіть з лободою і креветками в миску з ракетою.
Опустіть авокадо та імбир
Половину і серцевину авокадо витріть ложкою. Потім змішайте з лимонним соком, олією та сметаною та пюре за бажанням - дрібне або грубе. Очистіть імбир від шкірки, натріть його на дрібній тертці та обережно розмішайте в посуді. Приправте за смаком сіллю і перцем.
Наш експерт: Лікар. Маттіас Рідл доктор Маттіас Рідл - діабетолог, дієтолог та терапевт. Працює керуючим та медичним директором Medium Hamburg