Азіатський капустяний суп

інгредієнти

  • 1 (зелена) капуста
  • 400 г моркви
  • 1 палець імбиру
  • 2 зубчики часнику
  • 200 г довгозерного цільнозернового рису
  • сіль
  • 1 ст. Ложка соняшникової олії
  • 1 літр овочевого супу
  • 200 г тофу
  • 250 мл кокосового молока
  • червона паста каррі за смаком
  • 1 лимон

підготовка

Капусту промити, видалити плодоніжку і нарізати соломкою. Помийте і наріжте моркву. Дрібно наріжте часник і імбир. Зваріть рис відповідно до інструкцій на упаковці. Нагрійте соняшникову олію у великій каструлі і тушкуйте часник з імбиром приблизно 1 хвилину, а потім додайте інші овочі.

азіатський

Смажте 5 хвилин, глазуріть овочевим супом і дайте варитися 15 хвилин. Тофу наріжте невеликими шматочками і додайте в суп з кокосовим молоком і пастою каррі. Дайте варитися ще 5 хвилин. Потім подавайте з сіллю, лимонним соком та рисом.

Порада: Цей суп є чудовим джерелом тепла для холодних зимових днів!

Порада: краще органічне - віддайте перевагу органічним продуктам регіону під час покупок.