B e s s a r a b i e n - Чорноморські та російські німці - Бессарабія Добрудча Катаріна помирає
Бессарабія/Добруджа: Катерина Велика та цар Олександр I, відкрийте дім, Одеса, Аккерман, Кишинів, Тарутіно, Сарата, Арзіс та багато іншого ....
Виноградарство в Бессарабії: Колоністи, яких колись називали степами фермерами, відкрили виноградарство як вторинну галузь господарства наступного року свого заселення. Тому що, якщо вам довелося обійтися без звичної насолоди пивом від Великого німецького рейху, ви повинні якомога швидше знайти собі альтернативний напій. http://www.bessarabien.blog/erinnerungskultur/ З завзяттям вони успішно посадили власні виноградники і, докладаючи великих зусиль, якомога якісніше та якісніше прогнали виноградарство вперед. У наступні роки виноградарство перетворилось із другорядного заняття на важливу галузь господарства на 5-6 000 літрів.
Виноградар перед своїм житлом
Вино швидко знайшло шанувальників та покупців за межами німецьких поселень. Бочка вина на літо та на зиму завжди повинна бути у фермера. Тільки тоді він був готовий запропонувати надлишок на ринках. У той час, як виноград довелося виштовхувати в перфоровану ванну під час першого збору врожаю, незабаром слідуючі млини, розроблені німецькими майстрами, завоювали ринок. Виноградний млин негайно пішов за ним, виймаючи дерев’яний валик із виступаючими цвяхами.
Основним завданням російського уряду було розширення та консолідація виноградарства спеціалістами. Для того, щоб мати змогу успішно керувати цією галуззю економіки на багатовіковому винограднику, вона в 1822 році призначила швейцарських винних експертів з їхніми сім'ями з швейцарських кантонів для створення та поселення колонії Шабо на Дністрі. Виноградники в Бессарабії розміром в один гектар давали в середньому 8000 літрів вина. На відміну від цього, винороби з 40 гектарами виноградників збирали близько 300 000 літрів виноградного вина на рік. Вино могло перемогти, лише довго лежачи та дозріваючи у винних бочках, і було доступне колоністам цілий рік. Навіть у роки з невеликим дощем виноград процвітав і забезпечував фермерам побічний дохід.
Виноградники стали жертвами філоксери до 1909 року
Винятком з цієї чуми були лише виноградники на піщаному ґрунті, як у Шабо, Аккермані та інших місцях. Багато фермерів вчилися на цій катастрофі (після Першої світової війни) і замінили свої попередні сорти щепленою лозою на американській основі.
Тепер ця лоза була захищена від пошкодженої філоксери, але зробила велику адаптацію на винограднику неминучою. На додаток до дорогих інвестицій, слід було дотримуватися трудомістких та більш ретельних методів обслуговування. Обприскування проти Мельтау, прив’язування лоз до колів або дроту та покриття лоз, щоб захистити їх від зими. Ці інтенсивні витрати часу були гарантією з перспективою хорошого врожаю. Попри дотримання цього економічного потрясіння, крижана зима 1929 р. Завдала великої шкоди виноградникам. Цей реальний ефект виявився в економічній нестачі улюбленого виноградного соку і спричинив злетіння цін.
Майже кожному належав виноградник
Жнива закінчили за кілька днів. Повністю завантажені ввечері, після закінчення роботи, виноградні фургони їхали в села. Весь сміх та спів хлопців та дівчат пролунав усім селом. Це супроводжувалося доброзичливим і теплим привітанням, маханням руками і киванням один одному. Коли вони прибули на ферму, дозрілий на сонці виноград подрібнювали за допомогою подрібнювача винограду і пресували кашку. Варені, очищені газованою водою та сірчані бочки були готові прийняти виноградний сік. Під час процесу бродіння освітлене вино кілька разів потрібно було злити і перелити в очищену бочку. Отримані дріжджі збирали в окрему посудину. Всі з нетерпінням чекали дегустації цього найкращого бессарабського солодкого вина. Багато колоністів розуміли це ремесло і продовжували використовувати його в Німеччині після 1945 року. Я, Кріста Хілперт-Кух, пам’ятаю, що мій дідусь щороку використовував дві повітряні кульки з фруктовим вином, так що легкий запах бродіння в коридорі нашого будинку в Нижній Саксонії, в районі Верден/Аллер, змусив його дозріти. - оголосив Вайнс.
Початок промислового розвитку в Бессарабії створив вітряки приблизно в 1880 році. Це був початок! Невдовзі почалися наступні кроки розвитку, такі як ще більш потужний паровий млин. Вони перетворилися на торгові млини і були перетворені на повністю автоматичний високомолотний фрезерний завод із сімома подвійними вальковими млинами та щоденною продуктивністю 30 тонн. У Березині в 1924 році був заснований торговий комбінат у формі акціонерного товариства. Щоденний випуск на цьому млині можна було б збільшити до 45 тонн, придбавши деякі валкові млини. Результатом стали подальші млини у формі товариства з обмеженою відповідальністю для сировини з пшениці та іншого зерна. Отже, i.a. в Арзісі, Лейпцигу, Бородіно, Клостіці, Ной Сараті та Тарутіно.
Сировина шерсть
Промисловість: планування подальших фабрик було неминучим. Завдяки інтенсивному вирощуванню овець із зростаючою сировиною «шерстю» у 1888 р. В Тарутіно була створена суконна фабрика, спочатку в скромному масштабі http://www.bessarabien.blog/tarutino, яка в 1926 р. Додала прядильну та ткацьку фабрики. Кількість клієнтів, що вливаються, зросла до 50 000 на рік. Використовуючи новітні технології, з філіями продажів у більших містах та власними торговими представниками, ця компанія перетворилася на найбільшу та найсучаснішу промислову компанію у всій Бессарабії. Не тільки німецьке населення Бессарабії, але й російський та болгарський народ приїжджали здалеку, щоб розмолоти та пофарбувати свої полотна. З цього зразкового циклу наслідували інших колоній, таких як Арзіс та інший в Тарутіно. Результатом стали такі перспективні галузі промисловості, як продаж в'язальних машин, які розширились до мережі в'язальних фабрик. Замінивши ручний ткацький верстат, у Тепліці була створена ще одна фабрика сукон. Нестримний дух закріплення активних власників фабрики в Тарутіно продовжувався в інших фундаментах, таких як гідравлічний млин та цегельний завод.
Створено машинобудівні заводи
Розробляючи та проектуючи сільськогосподарські машини та обладнання, спеціально пристосовані до місцевих умов, малий ремісничий бізнес взявся за боротьбу з іноземними виробниками сільськогосподарських машин та обладнання. Таким чином машинобудівний завод в Арзісі домігся конкуренції зі стандартною продукцією зарубіжних заводів. Найстаріший і найбільший машинобудівний завод у Бессарабії був заснований у 1884 році з невеликих початків з ремонтною майстернею в Сараті. Кількість працівників зросла до 200 за зміну покоління. Необмежена площа продажів цих машин поширювалася на величезні території півдня Росії. Завдяки розширеній виробничій програмі їм вдалося завоювати румунський ринок, звузивши площу продажів після Першої світової війни. Зернові косарки, сівалки, подрібнювачі кукурудзи, очисні млини, винні преси, плуги, борони, рубальні машини, різаки для буряка та інші сільськогосподарські машини були частиною їх асортименту. Циліндрова свердлильно-шліфувальна машина також виникла з потенціалу цієї металообробної фабрики.
Ці економічні успіхи стали взірцем для наслідування та стимулом для наступного покоління і призвели до розширення нової галузі із створенням нової столярної справи в 1925 р. За цим у 1929 р. Відкрилося слюсарне підприємство, а в 1931 р. Було додано ливарний завод Для виготовлення зернокосарок, очисних млинів, сівалок, сівалок для кукурудзи та інших сільськогосподарських машин. Після заснування ливарного заводу в 1938 р. Подальший розвиток бізнесу було зупинено переселенням Бессарабендів у 1940 р. Продукція цієї фабрики продавалася на весь схід Румунії. У тому числі й промислові досягнення німців у Бессарабії Пивна фабрика, кінотеатри, кооперативи, банки, газети, юридичні фірми, залізнична мережа та створення лазні та санаторію на Чорному морі "Бад Бурнас".
" Бад-Бурнас " біля Чорного моря
Бані та санаторій були засновані нашими предками за приватною ініціативою, а потім у формі акціонерного товариства, створеного спеціально для цього в 1925 році. Це стало маленьким раєм на кілометровому золотисто-жовтому піщаному пляжі з цілющою гряззю із сусіднього солоного озера. Ця лікувальна ванна на крутому узбережжі служила насамперед центром відпочинку для хворих дорослих та дітей, які потребують оздоровлення. Його також використовувало німецьке населення для літнього дозвілля. Цей “шматок філе” у “Бад-Бурнас” був особливим оазисом у Бессарабії.