B. Kanne-Brottrunk®), органічні соєві продукти ...
Як правильно харчуватися при раку? Харчування здоровим способом може зменшити ризик раку, а також ймовірність рецидивів. Але що означає здоровий? Що роблять вторинні рослинні речовини? Що рекомендується для стресової терапії? Чи існує «протиракова дієта»?
У зв'язку з раком навряд чи існує така суперечлива тема, як дієта. Дієтологи (дієтологи) та медичні працівники (лікарі та немедичні працівники) іноді майже завзято обговорюють їх значення для розвитку та перебігу захворювання. Думки експертів широко розходяться: у крайніх випадках одні заперечують будь-який зв'язок між дієтою та захворюваністю на пухлини, а інші виступають за певну дієту як єдину ефективну зброю в боротьбі з раком. Це бентежить багатьох пацієнтів. Тому питання про "правильну" дієту часто виникають у службі медичних консультацій GfBK.
Той факт, що наша дієта впливає на здоров'я, вже давно доведений емпіричними дослідженнями - також і особливо у зв'язку з раком. Харчування впливає на метаболізм, і метаболізм впливає на перебіг пухлинного захворювання. Ризик розвитку раку та ймовірність рецидиву зменшуються, якщо ви харчуєтесь здорово. Здорове харчування забезпечує організм захисними речовинами, які позитивно впливають на перебіг захворювання. Крім того, це зміцнює природну здатність організму регулювати та наші сили самовідновлення.
Які інгредієнти їжі можуть досягти терапевтичного ефекту, вже досліджено досить добре. Доведено, що багато речовин зменшують частоту деяких видів раку, якщо їх вживати. Також було науково доведено, що рак рідко виникає через генетичну схильність, але що його розвиток, швидше за все, пояснюється метаболічними процесами.
Як ви харчуєтесь здорово?
На жаль, я не можу дати вам загальної відповіді, яка стосується всіх. Не існує такого поняття, як «протиракова дієта». Навіть якщо такі ідеї знову і знову пропагують кмітливі маркетологи. Харчові концепції різних смуг жонглюють на користь онкологічних хворих: від кетогенної протиракової їжі до дієт за групами крові, палео-кам'яного віку та макробіотиків до веганської їжі - і лише декілька. В індійській (Аюрведа) та азіатській (ТКМ) медичних системах диференційовані дієтичні рекомендації даються на основі складних міркувань. Завжди є люди, які в одному з цих напрямків, можливо навіть при екстремальній дієті, знаходять саме те, що підходить саме їм. Однак це не породжує загальної чинності.
сумісність. Давайте спочатку розглянемо сумісність. Дуже мало людей переносять сиру їжу та цільні зерна у великих кількостях. Середземноморська та азіатська кухні в цьому плані помірковані, а тому рекомендуються в принципі. При виборі їжі та напоїв необхідно враховувати алергію та індивідуальну непереносимість. Особиста конституція також відіграє свою роль. Наприклад, хоча одна людина отримує користь від класичної дієти з повноцінним харчуванням, для іншої це може бути занадто напруженим. Не слухайте людей, які хочуть сказати вам, що їсти, піднявши вказівні пальці.
"Навчіться слухати своє тіло і з’ясовуйте, що для вас корисно".
Знайдіть лікаря, альтернативного лікаря або дієтолога, який допоможе вам підібрати правильну дієту для вас. В ідеалі він смачний, засвоюваний і підходить для щоденного використання.
Вторинні рослинні речовини. Ви можете впливати на те, що відбувається у вашому тілі, щоденною їжею. Ключову роль тут відіграють так звані вторинні рослинні речовини. Їх кількість оцінюється в 60 000 - 100 000 окремих речовин. При збалансованому харчуванні ви щодня споживаєте близько 1,5 г фітохімікатів. Найважливішими є антоціани, флавоноїди, каротиноїди, поліфеноли, ізофлавони, лігнани та пектини. Ці речовини досить добре досліджені.
Як тільки було виявлено оздоровчий ефект харчового компонента, можна знайти ділового виробника, який швидко викидає діючу речовину на ринок як ізольовану дієтичну добавку. Звичайно, ви можете взяти антоціани та фітохімікати з червоного винограду у формі капсул. Крім того, ви можете час від часу насолоджуватися келихом червоного вина, якщо проти цього немає конкретних медичних причин.
Вирвані внаслідок природного взаємодії різних речовин, вторинні рослинні сполуки часом призводять до небажаних побічних ефектів. Отже, купуючи, зверніть увагу на природне поєднання інгредієнтів.
Кетогенна дієта
Детальні пояснення всіх відомих продуктів харчування, що сприяють зміцненню здоров’я, виходили б далеко за рамки цієї статті. Тому я обмежуюсь торканням тем, з якими ми зараз найчастіше стикаємось у консультуванні. По-перше, дозвольте мені сказати щось про форму дієти, яку занадто часто зображують відверто прославляючим: кетогенна дієта.
Наукове вивчення споживання цукру або глюкози пухлинними клітинами. Виявилося, що швидкозростаючі пухлини, особливо на запущених стадіях, споживають до 30 разів більше цукру, ніж здорові клітини. У 1930-х роках лауреат Нобелівської премії Отто Варбург виявив, що ракові клітини часто зброджують глюкозу до молочної кислоти, а не спалюють її до вуглеводів та води, як здорові клітини. Щоб зробити висновок з цього, що онкохворим слід їсти якомога менше вуглеводів (кетогенних), я думаю, що це ризиковано. Гіпотеза Варбурга ні науково перевірена, ні спростована. Не можна, на основі результатів дослідження, подавати всім пацієнтам надзвичайну форму їжі і тим самим кидати всіх постраждалих в один (варильний) посуд.
«Здорова дієта має сенс лише в тому випадку, якщо вона закладена в цілісну концепцію. Це також включає розслаблення, фізичні вправи та інші натуропатичні заходи ".
Загалом необхідні диференційований погляд та індивідуальний підхід. Слід враховувати стадію пухлини, особисту толерантність та індивідуальну метаболічну ситуацію. Навіть якщо окремі хворі на рак можуть отримувати користь від кетогенної дієти на певних стадіях захворювання, узагальнення для всіх постраждалих не має сенсу.
Дієта Будвіга. Залежно від стадії пухлини та особистої ситуації пацієнта, з моєї точки зору, це жирно-білкова дієта, яка може бути придатною для онкологічних хворих. Вона стала відомою своїм кварком, змішаним з лляною олією. Цей тип дієти досяг переконливих успіхів у часи Йоганни Будвіг. Тоді рак зазвичай діагностували на пізній стадії.
Для виснажених пацієнтів, найбільшим ворогом яких є кахексія, дієта Будвіга може продовжити життя. Однак виснаженим людям не слід забороняти приймати складні, “здорові” вуглеводи. Що стосується вищого енергозабезпечення, а також для психічного самопочуття, я іноді прямо рекомендую їх.
Дієта при стресовій терапії
Бувають також ситуації, в яких конкретні поради щодо харчування добре зарекомендували себе на практиці з зрозумілих причин. Можна дати чіткі рекомендації, особливо під час опромінення або хіміотерапії. Такі процедури послаблюють ефективність травлення. Як результат, деякі речі просто не терпляться. Навіть якщо перелічені нижче продукти та напої, як правило, легко засвоюються, ви, звичайно, повинні враховувати свої індивідуальні допуски, будь-які алергії та ваші особисті нахили.
Менш рекомендованими є: Сирі овочі, чисті соки (особливо тропічні фрукти), грубі цільні зерна, цільнозернові продукти, картопля як смажена картопля, картопля фрі або крокети, бобові, капуста, копчена, в’ялена їжа, твердий сир, м’ясні вироби, фаст-фуд, готові продукти зі штучними добавками, вироби з білого борошна, промисловий цукор, кавові зерна, «Кислі чаї», такі як фрукти, мальва та шипшина, газовані мінеральні води.
Рекомендовані: Фрукти та овочі, зварені або приготовані на пару таким чином, щоб зберегти їх цінність, тонко подрібнені цільнозернові продукти (спельта, овес), ферментовані та розведені як можна молочні кислоти соки (наприклад, Kanne-Brottrunk®), органічні соєві продукти, органічна птиця, глибоководна риба, органічні масла (Лляне насіння, оливкова олія), картопля у вигляді вареної або вареної картоплі, рис, вівсяне або мигдальне молоко, "гіркі" трав'яні чаї (усі, крім вищезазначених), мінеральна вода з низьким вмістом вуглецю, як підсолоджувач у невеликих кількостях, наприклад мед, кленовий сироп або груша Сироп агави.
Подібні побічні ефекти виникають знову і знову внаслідок хіміотерапії або опромінення. Тут також харчування може допомогти полегшити симптоми або, принаймні, не погіршити їх.
Корисні поради під час хіміо- та променевої терапії
Проти нудоти допомагає багато пити - маленькими ковтками протягом дня. Підготуйте напр. Б. в термосі перед чаєм з фенхелю або ромашки і доповнити його негазованою мінеральною водою. 2,5-3 літри на день - це добре.
Хіміотерапія або променева терапія іноді викликають "приховану" алергію проти коров’ячого молока виявлено: метеоризм, свербіж шкіри, прискорений пульс, мінливий настрій або втома - можливі симптоми. Щоб бути в безпеці, протягом цього часу перейдіть на рисові, вівсяні або мигдальні молочні продукти.
Для стимулювання апетиту Корисним може стати коктейль з артишоків, аперитив або добре заправлений суп. Апетитні гіркі речовини можна приймати за 15 хвилин до їжі, напр. Б. краплі Amara (Weleda) або тонік пурпурового тону (Wala).
В Блювота Напої кола можуть бути корисними для підтримки циркуляції. Крендельні палички або сухарі з дрібним спелтою можуть допомогти заспокоїти шлунок. Натерте яблуко - класичний засіб від діареї та блювоти. Натріть яблуко разом з шкіркою дуже дрібно.
Вимикайте неприємні запахи їжі при включенні Нудота і блювота Страждай. Старий добрий бабусиний суп з кашки зарекомендував себе поколіннями при проблемах зі шлунком і кишечником.
В Труднощі з жуванням і ковтанням вибирайте м’якоть або рідку їжу у вигляді картопляного пюре, крем-супів та напоїв.
В сухість у роті і зменшення слиновиділення, багато невеликих кількостей м’ятного або ромашкового чаю, лимонна вода, кисле молоко, кефір, вершки та вершкові страви допомагають.
В Запалення слизової оболонки рота або стравохід, який ви вживаєте, загартовану, м’яку, вершкову їжу. Гострої їжі та кислот слід уникати для захисту слизових оболонок, вівсяна, рисова або лляна мокрота захищає їх.
В запор Допомагають продукти з високим вмістом клітковини, які не здуваються. Важливо багато пити з пшеничними висівками. Як правило, добре пити багато води, щоб стимулювати травлення. Тут це може бути більша сума за дуже короткий проміжок часу. Від 0,4 до 0,5 літра мінеральної води ефективні відразу після вставання.
Насіння льону прискорюють проходження кишечника через слизові речовини, а в деяких випадках і з запор більше підходить, ніж інші продукти з високим вмістом клітковини.
Твоєму вага тіла щоб підтримувати або збільшувати, зверніть увагу на висококалорійні страви, які не повинні бути більшими за звичайні. У цьому випадку використовуйте більше вершків, вершкового масла та високоякісних масел. Побалуйте себе змішаними кварковими напоями, збагаченими мигдальним маслом, манго або обліпихою.
Що стосується певних типів пухлин, ви можете забезпечити своє тіло цілеспрямованою підтримкою за допомогою їжі. Наприклад, при раку молочної залози, залежно від статусу гормональних рецепторів, гормоноподібні речовини в їжі можуть мати значення для здоров'я.
Чи може шоколад бути гріхом?
Для подальшого читання
Брошури GfBK: Дієта та рак та побічні ефекти агресивної терапії
Беліво, Річард, Гінграс, Денис: Ракові клітини не люблять малину. Їжа проти раку, Кезель (2008)
Білмаєр, Сюзанна: Томатний червоний + драконів зелений: 3 рази на день найкращі зі Сходу та Заходу - протиракові активні та сильні захисні сили, 3-е видання Hädecke (2014)
Дієтичні рекомендації при раку молочної залози
Блокуйте рецептор естрогену
Соя, соєві продукти (рекомендується з обережністю при терапії тамоксифеном)
Льняне насіння, подрібнене (2 чайні ложки)
лінзи
Гранат, гранатовий сік/еліксир
Послаблюють сигнали естрогену
Омега-3 жирні кислоти (риб'ячий жир, лляне насіння)
Куркумін (зменшує естрогенну дію пестицидів)
Всі хрестоцвіті овочі: брокколі, брюссельська капуста, цвітна капуста, білокачанна капуста, савойська капуста, кресон, редис, редис, хрін, гірчиця, рукола
Запобігання поглинанню естрогену в кишечнику
Висівки пшеничні, лляне насіння, вся клітковина
Запобігати окисному стресу
Зелений чай, часник, яблука, ягоди, синій виноград, паростки, листові овочі, абрикоси (особливо сушені)
Уникайте повністю або лише в невеликих кількостях і рідко
Алкоголь, тваринні жири (включаючи молоко, сир), вироби з білого борошна, готові продукти, солодкі напої, жирні кислоти омега-6 (особливо в маргарині, майонезі)
Про автора
