Бабусина курка в духовці - рецепт із зображенням
Розігрійте духовку до 220 ° C. Вимийте курку всередині і зовні і обсушіть. Помийте, почистіть і розріжте половину картоплі, почистіть лук-шалот Наріжте бекон невеликими кубиками, помийте і дрібно наріжте петрушку. Змішайте перець, сіль і кмин і потріть курку всередині і зовні. Стегна і крила щільно прив’яжіть до тіла, помістивши 2 листя шавлії в криві стегна. Смажте бекон на маслі до напівпрозорості. Помістіть курку в сковороду, залийте її беконом і смажте в розігрітій духовці на середній решітці 20 хвилин. Потім покладіть картоплю і цибулю-шалот навколо курки в жаровню і залийте їх трохи бульйоном. Смажте ще 40 хвилин, додаючи запас кожні 10 хвилин. Якщо картопля вбрав занадто багато рідини, додайте трохи води. Підніміть курку із сковороди і виріжте її, розкладіть картоплю і цибулю, посипані петрушкою, по тарілках і подавайте разом із шматочками курки.
