Бабусина таємниця
інгредієнти
Для тіста:
Для начинки:
Спосіб приготування
Простий рецепт яблучного рулету і сливового варення, пухнастий і смачний, є одним з рецептів дитинства. Ось як легко його підготувати:
Додайте борошно у велику миску і змішайте з сіллю. Окремо змішайте дріжджі з цукром. Створіть отвір у центрі борошна, а потім додайте дріжджі, змішані з цукром. Додайте олію і вершки і перемішайте. Поступово вливаємо тепле молоко і перемішуємо. Вимішуйте отримане тісто близько 10 хвилин і залиште його підніматися приблизно на півгодини.
Поки тісто не підніметься, ми подбаємо про начинку. Покладіть терті яблука та цукор у миску, а потім дайте їм застигнути приблизно на 15-20 хвилин. Дайте яблукам трохи охолонути, а потім додайте корицю та сливове варення.
Після того, як тісто піднялося, розділіть його на 3 частини. Те ж саме робимо з начинкою. За допомогою качалки розкладіть листи приблизно 1 см, поверх яких ми кладемо начинку. Ми залишаємо простір близько 1 см без заповнення.
Скрутіть 3 шматки тіста і складіть тісто на кінцях. У сковороду, змащену маслом і вистелену борошном, ми кладемо рулетики поруч один з одним і з місця на місце, на відстані близько 1 см робимо кілька невеликих насічок у тісті. Змастити яйцем і посипати цукром. Випікайте рулети в розігрітій духовці при температурі 180 ° C близько 40 хвилин.
Дістати з духовки і дати охолонути. Покладіть рулетики на тарілку, посипте цукровою пудрою, а потім розділіть на скибочки (розріжте у напрямку вирізів, зроблених у тісті). Їх подають із задоволенням!