Баклажани - калорійність
Якщо ви дотримуєтеся дієти, то для вас було б корисно знати, скільки калорій в баклажанах. Цей овоч відрізняється не тільки масою корисних властивостей, але і приємним смаком, завдяки чому його використовують у приготуванні найрізноманітніших страв. Якщо ви заміните їх традиційними продуктами, ви зможете значно знизити калорійність свого раціону і, отже, зможете досягти зниження ваги.
Калорійність свіжих баклажанів
Як і всі овочі, баклажани є низькокалорійним продуктом. У сирому вигляді на 100 грамів цього продукту припадає лише 24 калорії, це 1,2 г білка, 0,1 г жиру і 4,5 г вуглеводів.
Однак ці цифри характеризують свіжий овоч, але в такому виді їжі якщо не неможливо, то, принаймні, не надто приємно. Тому необхідно орієнтуватися не на цю цифру, а не на ті, що отримані в результаті приготування цього продукту. Він відомий своєю здатністю споживати багато олії під час варіння, саме тому його калорійність значно зростає. Наприклад, калорійно смажені баклажани перевершать як стиглі, так і червоні баклажани.
Калорійність смажених баклажанів
Не можна їсти сирі баклажани. Рецепти їх приготування різні, але один з найпоширеніших - це смажені баклажани. Калорійність становить 107 ккал на 100 грам продукту, що порівняно мало.
Смажені баклажани з помідорами та помідорами. Калорійність цієї посудини становить 132 ккал на 100 грам. Пам’ятайте: чим менше олії ви використовуєте, тим більше калорій ви отримаєте і тим менше калорій!
Скільки калорій в подрібнених баклажанах?
Ще один популярний варіант приготування - вогнегасник. І це один з найбільш вдалих варіантів приготування, особливо якщо ви використовуєте сучасну сковороду і мінімум вершкового масла. У цьому випадку калорійність посудини становить лише 21 одиницю на 100 грам.
Якщо ви приготуєте рагу на основі баклажанів і додасте його до цибулі, моркви, помідорів, часнику, болгарського перцю і збільшите кількість олії - калорійність зросте приблизно до 170 одиниць.
Калорійність запечених баклажанів
Якщо запекти баклажани в духовці, вийде смачний і легкий гарнір, калорійність складе всього 45 ккал. У той же час всі корисні властивості будуть збережені, а це означає, що ви отримаєте максимальну користь від посудини.
Якщо запекти петрушку на грилі, її калорійність знизиться до 21 одиниці. Спробуйте різні рецепти - додайте зелень, спеції та перець, щоб поліпшити смак продукту та його жиросжигающие властивості.
Калорії баклажанів будуть відрізнятися залежно від різних рецептів, тому, якщо ви серйозно ставитеся до цього, найкраще розрахувати калорійність кожного варіанту окремо.
Корисні властивості баклажанів
Цей овоч неймовірно корисний і регулярний
його використання допомагає вирішити багато проблем зі здоров’ям. Наприклад, баклажани включають вітаміни групи В, а також А, С і РР. Крім того, він багатий мінералами - натрієм, фосфором, кальцієм, калієм, магнієм та залізом.
Завдяки такому складу цей овоч нормалізує рівень холестерину в крові, покращує водний обмін, знімає набряки, сприяє зміцненню серцевого м’яза. У дієті для схуднення це незамінний продукт, оскільки нормалізує водний обмін і ліпідний обмін, що дозволяє швидко впоратися із зайвою вагою.
Баклажани корисні тим, хто страждає на захворювання подагрою, печінкою та нирками, атеросклерозом, запорами, захворюваннями серця та судин, проблемами шлунково-кишкового тракту.