БАКТЕРІЯ САЛМОНЕЛИ - ГІГІЄННІ ПРАВИЛА НЕ ПОШТУЮТЬСЯ!
Медичні та загальногігієнічні засоби та обладнання
Сальмонела - це бактерія, яка забруднює їжу при недотриманні правил гігієни. Діарея, блювота та втрата ваги ... Як ця бактерія може призвести до госпіталізації? Як уникнути зараження ?
гастроентерит це дуже неприємна прихильність, яка вражає щонайменше три мільйони французів щороку. Є кілька менеджерів, зокрема, сальмонельоз. Це одна з найпоширеніших причин діареї.
У животі з’являється біль, потім головний біль, підвищується температура і з’являється діарея. Нудота і блювота також часто зустрічаються.
Деякі інфекції поширюються їжа тваринного походження. М'ясо, яйця або молоко небезпечні, якщо їх вживати в сирому або недостатньому вигляді, оскільки вони містять бактерії ( сальмонели), які ковтають разом з їжею. Вони живуть у кишечнику заражених людей та тварин.
сальмонели потім випускаються в стілець. Отже, бактерії містяться в землі, в їжі, воді та в усьому, що було заражене зараженим стільцем. Це називається "фекальною небезпекою".
Ви захворіли, вживаючи інфіковану їжу або кладучи щось у рот. Навіть домашні тварини можуть передавати сальмонельоз. Тому дуже важливо мити руки після дотику до них.
У таких громадах, як їдальні, кухар може переносити сальмонельоз. Їжа також може бути заражена. Ті Колективні харчові інфекції Toxi (TIAC): однакові симптоми проявляються у кожного, хто приймає один і той же прийом їжі.
У Франції кілька систем контролюють розвиток Росії сальмонельоз. ТІАК - це захворювання, про які необхідно повідомити Департамент охорони здоров’я та соціальних питань (ДДАСС). Ветеринари також визначають наявність сальмонели у тварин та їжі.
Найчастіше інфекція проходить сама собою. Антибіотики та госпіталізація зарезервовані для особливих випадків.
Можна зробити кілька простих кроків запобігати сальмонельозу, в основному гігієнічні та кулінарні заходи.
Наприклад, краще готувати їжу, яка все ще заморожена, а не спочатку її розморожувати. Того ж дня також слід їсти свіжий фарш. Даючи нарізані стейки дітям, ви повинні їх дуже добре приготувати, тому що сальмонели примножувати при обробці м’яса.
Рекомендується ретельно мити руки з милом після відвідування туалету або поводження з сирим м’ясом. Приготування їжі також слід робити чистими руками. Фрукти та овочі слід мити або очищати від шкірки перед їжею. Для молочних продуктів переважно споживати їх пастеризованими, щоб обмежити ризик зараження.