Баланс 7 основних фруктів Thierry Souccar Edition
Хоча є лише вагомі причини їсти овочі та фрукти, деякі рослини корисніші за інші для нашого організму. Зосередьтеся на 7 фруктах, які особливо корисні для здоров’я.
Як і інші цитрусові, грейпфрут має високу харчову щільність при мінімальній калорійності. Ще один хороший момент: його глікемічний індекс низький.
Але що цікаво у грейпфруті та його двоюрідному браті грейпфруті, це те, що він містить лімонен - сполуку в цитрусових, яка пригнічує раковий процес у багатьох експериментальних моделях. Грейпфрут з рожевою м’якоттю також містить лікопін, каротиноїд, який, як відомо, має сприятливий ефект проти раку простати.
Грейпфрут
Як і інші цитрусові, грейпфрут має високу харчову щільність при мінімальній калорійності. Ще один хороший момент: його глікемічний індекс низький.
Але що цікаво у грейпфруті та його двоюрідному браті грейпфрута, це те, що він містить лімонен - сполуку в цитрусових, яка пригнічує раковий процес у багатьох експериментальних моделях. Грейпфрут з рожевою м’якоттю також містить лікопен - каротиноїд, який, як відомо, має сприятливий ефект проти раку простати.
Грейпфрут та наркотики: обережно коктейль (d) вражає
Речовина в грейпфруті знижує рівень ферменту в стінках тонкої кишки, що відіграє важливу роль у всмоктуванні ліків. Як результат, у крові можна виявити більше наркотиків, ніж очікувалося, з ризиком передозування та побічних ефектів. Цей "ефект грейпфрута" спостерігався у понад 30 ліків, широко призначених як антигіпертензивні засоби або статини.
Граната
Гранатовий сік містить багато антиоксидантних сполук, які взаємодіють між собою. Його антиоксидантний ефект навіть перевершував би ефект червоного вина та зеленого чаю (однак посилання в цій галузі).
Вживання гранатового соку щодня протягом двох тижнів значно підвищило б антиоксидантну активність крові та захистило жири в крові від окислення.
Гранатовий сік може також затримати ріст клітин раку простати, товстої кишки та молочної залози.
Ківі
Чи є ківі найбагатшим фруктом на вітамін С? Ні, але це далеко ... Він містить в середньому від 70 до 110 мг вітаміну С на 100 г фруктів.
Протипухлинний? Можливо. Професор Сюй Хоуен (Пекінський медичний факультет, Китай) показав, що сік ківі зменшує хромосомні пошкодження у мишей. Тривають дослідження на людях.
Ківі, що вживається щодня, має кардіопротекторний потенціал.
Але достоїнства ківі не зупиняються на його чудовому рівні антиоксидантів.
Він має високу харчову щільність, виразно базове навантаження, дуже хороший вміст калію, а також вражаючу кількість клітковини. Отже, ківі - це екзотичний фрукт, якого не можна пропустити і регулярно включати в тарілки.
Абрикос
Полуниця
Як і всі фрукти, полуниця забезпечує антиоксиданти, які зменшують пошкодження ДНК вільними радикалами. Але полуниця робить більше: вона сильно пригнічує утворення канцерогенних сполук, званих нітрозамінами, які можуть утворюватися в травному тракті, коли ви вживаєте нітрити або нітрати та білки (аміни). Нітрозаміни, які забезпечуються, зокрема, холодними м'ясними продуктами, звинувачуються в тому, що вони викликають рак травної системи. Полуниця пригнічує утворення цих канцерогенів до 70%.
Полуниця також має дуже низьку калорійність і дуже прийнятну харчову щільність. Його глікемічний індекс трохи вище, ніж у цитрусових.
Виноград
Виноград (і вино) багаті антиоксидантами. Найбільш вивченим та найпотужнішим антиоксидантом у винограді є ресвератрол. Багатство винограду в ресвератролі робить його союзником вибору в боротьбі зі старінням. Цей антиоксидант справді міг би, як обмеження калорій, допомогти жити довше.
Щоденне вживання 100 мл виноградного соку знижує рівень маркеру запалення, пов’язаного із серцево-судинними захворюваннями.
Кілька досліджень оцінювали протиракові ефекти винограду. Кажуть, що екстракти виноградної шкірки дуже ефективні у пригніченні росту певних ракових клітин.
Чорнослив
З індексом ORAC 5770 та індексом FRAP 2,9, це один з найбільш антиоксидантних фруктів.
Його послаблюючі властивості давно були в центрі уваги, і сьогодні ми знаємо, що це завдяки високому вмісту клітковини (розчинної та нерозчинної в рівних частинах). Цей фрукт також містить велику кількість сорбіту (від 6 до 10 г на 100 г), цукрового спирту, який засвоюється лише частково, викликаючи стимулювання дефекації.
Високий вміст клітковини в чорносливі також робить його хорошим кандидатом на підтримку здоров’я серцево-судинної системи.