Барвники Наскільки вони небезпечні
Чому барвники такі небезпечні?
23.09.2013, 9:54 | мб (CF)
Барвники в їжі гарантують, що ми віддаємо перевагу їсти. Харчова промисловість давно цим користується. Однак все більше досліджень викликають занепокоєння тим, що вони можуть бути небезпечними для здоров'я - особливо у дітей.
Ось чому барвники небезпечні для здоров’я
Барвники, які можуть бути небезпечними для здоров’я, в основному містяться в різнокольорових солодощах, таких як цукерки та гумки, прикраси для випічки та глазурі для тортів. Однак їх також можна знайти в багатьох інших продуктах харчування. Деякі з них можуть викликати так звані псевдоалергії у дітей та дорослих. Тим часом є все більше доказів того, що вони можуть призвести до труднощів із концентрацією уваги, дефіциту уваги та гіперактивності, особливо у дітей - синдрому, також відомого як ADD/ADHD. Починаючи з липня 2010 року, певні речовини в Німеччині повинні були отримувати відповідне попередження. Також було виявлено пошкодження генетичного складу та імунної системи, неврологічні пошкодження та вплив на кількість крові та функцію деяких органів. Тому найкраще уникати штучно забарвлених продуктів харчування в принципі.
- Відсутність уваги та гіперактивності:Інформація про причини, діагностику та лікування
Які барвники особливо небезпечні?
Барвники холіновий жовтий (Е 104) та так звані азобарвники, з яких жовтий тартразин (Е 102) вважається найбільш сумнівним, вважаються особливо небезпечними для здоров'я. До цієї групи також входять жовтий орган S (E 110), червоний азорубін (E 122) і темно-червоний амарант (E 123).
Важлива ПРИМІТКА: Ця інформація жодним чином не може замінити професійну консультацію або лікування навчених та визнаних лікарів. Зміст t-online не можна і не можна використовувати для самостійного встановлення діагнозів або початку лікування.