Баскська курка - Рецепти дієти та гурманів

http://www.diet-et-delices.com Знайдіть усі рецепти дієтичних гурманів у новому блозі та багатьох інших… http://www.diet-et-delices.com

• Всі
• повноцінне блюдо
• делікатеси
• супровід
• партнери
• м'ясо
• молочний або фруктовий десерт
• аперос
• основні рецепти
• пити
• їжа

Баскська курка

24 червня 2013, 08:31 - Категорії: # м'ясо, # готове блюдо

На 2 особи

Час підготовки: 10 хвилин

Час приготування: 40 хвилин

Інгредієнти:

- 2 курячі стегна

- 2 столові ложки оливкової олії

- 2 гілочки розмарину

- 1 червоний перець

- 1 рожевий зубчик часнику

- 6 скибочок хорізо

Рецепт:

• Очистіть і подрібніть цибулю. Очистіть і наріжте часник на четвертинки, подбавши про видалення зародків.
• Помийте перець і посійте його. Наріжте його невеликими кубиками.
• У запіканці Cook'On підсмажте всі ці інгредієнти в столовій ложці оливкової олії на сильному вогні протягом 5 хвилин.
• Помідори подрібніть, а потім наріжте їх невеликими шматочками.
• Додайте помідори в запіканку, а хорізо поріжте на чверті.
• Тушкуйте все на повільному вогні і накривайте кришкою 10 хвилин.
• Тим часом підсуньте гілочку розмарину під шкіру кожного курячого стегна. Приправте їх сіллю і перцем.
• Підрум’яніть курячі стегна на каструлі для чистого приготування, поки шкіра не забарвиться.
• Потім покладіть курячі стегна в томатний соус.
• Додайте щіпку перцю Еспелетт і тушкуйте, накривши кришкою близько двадцяти хвилин.
• Подавайте баскську курку з рисом.

Дієтичні поради та поради:

- Щоб очистити помідори від шкірки, видаліть плодоніжку і зробіть невеликий надріз у формі хреста з протилежного боку. Занурте помідори на кілька секунд у окріп, а потім у крижану водяну баню. Потім легко зніміть шкіру.

- Хорізо - це колбасна продукція, яка особливо багата ліпідами, але привносить хороший пряний смак у соус.

- Людям, які сидять на низькокалорійній дієті, уникайте їжі шкіри курячих стегон, оскільки вони забезпечують велику кількість жиру. М’ясо курки - нежирне м’ясо.

---