Бездоганний домашній медовий сироп; До приємних смаків
Бездоганний домашній медовий сироп عسل للحلويات المغربية
Неодмінний домашній медовий сироп, сьогодні я даю вам простий і незламний рецепт цукрового сиропу або домашнього меду Ассила (عسل) - дуже гарна та економічна альтернатива справжньому квітковому меду, щоб покрити та замочити ваші медові пиріжки. місяць Рамадан 2017 Чебакія, Макрут, Бріуатес, Мбессес, Багрір… та східна випічка Злабія, Балах-ель-шам, Ктаїф. Цей мед ароматизований лимоном, корицею, гвоздикою, водою з апельсинового цвіту та досить особливим доповненням, чаєм, який надає цей бурштиновий колір меду .
Ви можете ароматизувати його як завгодно за допомогою чебрецю, мускатного горіха, гуміарабіки (مسكة الحرة), скибочки апельсина, ванілі, кардамону чи іншого, щоб надати йому смаку та зробити вашу випічку більш смачною.
1 кг цукру
500 мл води
2 скибочки лимона
2 гвоздики
1 паличка кориці
1 пакетик для чаю типу Ліптон
3 столові ложки води апельсинового цвіту
Бездоганний домашній медовий сироп/Рамадан 2017
У горщик з товстим дном або в скороварку покладіть цукор, воду трохи перемішайте, щоб цукор розчинився, а потім дайте йому розтанути протягом декількох хвилин.
Додайте два скибочки лимона, корицю .
Поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння .
Закрийте скороварку, потім зменште вогонь і варіть протягом 30 хвилин, принаймні, як тільки рідина стане текучою (дуже слабкий нагрів) .
Нарешті додайте гвоздику і воду з апельсинового квітки і продовжуйте готувати протягом 15 хвилин.
Додайте чайний пакетик і вимкніть вогонь, дайте йому круто охолонути, а потім видаліть пакетик чаю, лимон, корицю та гвоздику та перекладіть мед у герметичні банки .
Домашній мед (простий рецепт)
Цей домашній мед дуже добре зберігається протягом 4-6 тижнів у сухому місці та захищений від світла.
Хороші досягнення та гарна дегустація !