Безглютенові продукти збільшують ризик ожиріння - дієта; Харчування

Безглютенова дієта необхідна людям, які страждають на целіакію або страждають непереносимістю глютену. Однак дуже важливо, яку саме продукцію ви вибираєте з ринку, оскільки вона часто набагато багатша на жири та добавки, попереджає дослідження, опубліковане в публікації Independent.co.uk

Дослідження було представлено на щорічній конференції Європейського товариства дитячої гастроентерології, гепатології та харчування та вивчено понад 1300 продуктів, що не містять глютену.

Ці продукти, що не містять глютену, не слід вважати здоровою альтернативою звичайним, застерігають експерти, оскільки вони приносять підвищене споживання жирів та цукру. Саме цей дисбаланс, виявлений у споживанні цих продуктів, може призвести до підвищеного ризику ожиріння, особливо у дітей, які ростуть і потребують усіх поживних речовин.

"Оскільки все більше людей дотримуються дієти без глютену для ефективного лікування целіакії, важливо, щоб продукти, що продаються як замінники, були перероблені, щоб переконатися, що вони справді мають подібні харчові цінності.

Це особливо важливо для дітей у збалансованому харчуванні, необхідному для здорового росту та розвитку ", - сказав д-р Хоакім Кальво Лерма, дослідник Європейського товариства гастроентерології, гепатології та дитячого харчування.

Факт, що харчовий продукт зазначає, що він не містить глютену, не обов'язково робить його здоровішим, попереджають експерти. Згідно з результатами, безглютенова їжа мала значно більший вміст жиру та гірший склад харчування порівняно зі звичайними.

Непереносимість глютену та целіакія виникають, коли організм не може переносити глютен.