Безлектинова дієта - це добре чи погано для вашого здоров’я

Лектини - це тип вуглеводного зв’язуючого білка, який прилипає до клітинних мембран у травному тракті.

Вони містяться в більшості продуктів рослинного і тваринного походження. Однак у найбільшій кількості вони містяться в бобових, нічних овочах, молочних продуктах та зернових, таких як ячмінь, лобода та рис.

Деякі типи лектинів, як рицин, токсичні, а інші - ні.

Існує мало досліджень того, як лектини впливають на людей. Безлектинова дієта допомагає зменшити або повністю виключити лектини зі свого раціону. Це може бути корисним для деяких людей з гіперчутливістю до їжі. Однак необхідні додаткові дослідження.

Є
хороші чи погані лектини для вас ?

Якщо ви не включаєте різноманітні поживні речовини у свій раціон, це може негативно вплинути на ваше здоров’я.

З іншого боку, якщо у вас є харчова чутливість або ви схильні до розладів шлунково-кишкового тракту, може бути корисно уникати продуктів, що містять лектини.

Лектини не були ретельно вивчені у людей. На даний момент немає жодних доказів, щоб визначити, чи це корисно чи шкідливо для вашого здоров’я.

Дієта без лектину є обмежувальною і виключає багато продуктів, навіть ті, які вважаються здоровими.

Переваги
дієти без лектину

Це може бути корисно для людей, які мають підвищену чутливість до їжі.

Вживання великої кількості продуктів, що містять лектини, може спричинити розлад шлунку або розлад шлунку у деяких людей. Лектини не засвоюються. Вони зв’язуються з клітинними мембранами, які вистилають травний тракт. Там вони можуть порушити обмін речовин і завдати шкоди.

Це може допомогти вам уникнути потенційно токсичних продуктів

Кулінарія руйнує більшу частину лектинів у їжі. Важливо уникати сирих, замочених або недоварених бобів, таких як квасоля, яка виявилася токсичною для людей через рівень лектину. Дослідження показало, що замочування квасолі недостатньо для видалення вмісту лектину.

Це може зменшити виразкову хворобу

Дослідження на тваринах показало негативний вплив лектинів на щурів. Вони посилили ріст бактерій у тонкому кишечнику та позбавили оболонку слизової оболонки. Це збільшує ризик виразкової хвороби.

Це може допомогти вам уникнути пошкодження травного тракту.

Деякі дослідження відзначають, що лектини можуть порушити травлення та спричинити пошкодження кишечника, якщо їх вживати у великих кількостях протягом тривалого періоду.

Ризики
дієти без лектину

Дані досліджень на людях відсутні

В даний час досліджень щодо лектинів та їх впливу на людей недостатньо. Більшість досліджень проводили на тваринах, а не на людях. Значна частина досліджень була проведена in vitro. Це означає, що його проводили з лектинами, виділеними в лабораторних пробірках або в пробірках.

Претензії можуть бути упередженими

Підходьте до своїх досліджень лектину з достатньою кількістю скептицизму. Шукайте наукових доказів, а не надмірних заяв на веб-сайтах, де продаються кулінарні книги або добавки, розроблені для того, щоб допомогти вам досягти здоров’я без лектину. Хтось може бути таким, яким вони претендують, а хтось - ні.

Наприклад, деякі стверджують, що лектини сприяють збільшенню ваги, але багаторазові дослідження, такі як це щодо споживання пульсу, вказують на позитивний ефект при втраті ваги.

У раціоні мало основних поживних речовин, включаючи клітковину.

Багато здорових продуктів харчування заборонені для лектинової дієти, що ускладнює їх дотримання. Цей план харчування не містить багатьох поживних речовин, необхідних для оптимального здоров'я.

Їжа
харчуватися на безлектиновій дієті

Всі рослинні та тваринні продукти містять лектини. Фрукти та овочі на нижньому кінці лектинової шкали включають:

яблука
артишоки
ракета
спаржа
буряк
ожина
чорниця
bok choy
брокколі
брюсельська капуста
капуста
морква
цвітна капуста
селера
вишні
цибуля цибуля
капуста
брусниця
капуста
листові овочі
цибуля-порей
лимони
гриби
бамія
цибуля
апельсини
гарбуза
редька
малина
Зелена цибуля
полуниця
Солодка картопля
Мангольд швейцарський

Ви також можете їсти всі форми тваринного білка, такі як риба, яловичина, курка та яйця. Жири, як ті, що містяться в авокадо, вершковому маслі та оливковій олії, дозволені в нелектиновій дієті, як і багато видів горіхів, таких як волоські, пекан, фісташки., Кедрові горіхи, насіння льону, коноплі, кунжуту та бразильських горіхів.

Їжа
уникати при безлектиновій дієті

Їжа з найбільшим вмістом лектину включає:

пасльонові овочі, такі як помідори, картопля, ягоди годжі, перець та баклажани
всі бобові культури, такі як сочевиця, квасоля, арахіс та нут
арахісові продукти, такі як арахісове масло та арахісове масло
все зерно та продукти, виготовлені із зерен або борошна, включаючи тістечка, сухарики та хліб
багато молочних продуктів, таких як молоко

забрати

Лектини, що містяться в сирій квасолі, небезпечні для людини і можуть призвести до летального результату. Більшість продуктів містять деяку кількість лектинів, але найбагатшими на цей вуглеводний зв’язуючий білок є овочі, бобові та зерна пасльону.

Наукових досліджень щодо лектинів у людей бракує, але деякі дослідження на тваринах показують, що безлектинова дієта може бути корисною для деяких людей, таких як ті, хто страждає непереносимістю їжі.

Обов’язково дотримуйтесь критичного підходу при дослідженні цього плану харчування - багато веб-сайтів, які його рекламують, намагаються продавати продукти.