Безсольова дієта чому, як - Jeune Afrique

Незамінна і небезпечна, сіль заслуговує великої уваги. Вибравшись із солоного морського середовища, чоловік знайшов сіль, випаровуючи морську воду, тоді як його гормональна система працювала, щоб утримувати цю сіль в організмі. В даний час гормональна затримка, яка передається генетично, продовжує накопичувати сіль в організмі. Однак іноді нам не вистачає солі (зневоднення, діарея тощо). У цьому випадку ми відчуваємо «біологічний голод до солі», властивий нашій природі.

afrique

Тому зменшення споживання солі є необхідністю кожного, а не лише 20% "страждаючих сіллю". Як? 'Або' Що? Не давайте солити за столом і позбавляємось сільниць, в тому числі в дитячих їдальнях. Не додавайте сіль під час варіння, солоний соус або кубики (кубик містить приблизно 3 г солі). Замініть сіль ароматичними рослинами, спеціями або чилі.
Перш ніж купувати промисловий корм, давайте перевіримо його сольовий склад. Якщо вміст солі перевищує 200 мг на 100 г (або вміст натрію більше 100 мг на 100 г) або якщо склад не вказаний, не купуйте.
Давайте їсти свіжі овочі або фрукти, банани, рис, макарони, сочевицю, нут, свіжу рибу, а не м’ясо. Позбавимося від нарізного м’яса, консервів та всіх безалкогольних напоїв. Зменшимо споживання соленого хліба та сирів.
Важко? Не зовсім так, якщо ви усвідомлюєте небезпеку. Потрібно лише два місяці, щоб змінити нашу «тягу до солі».

* Почесний декан медичного факультету Абіджана.