Біле м’ясо холестерину так само погане, як червоне м’ясо Поточна жінка МАГ

Нещодавнє американське дослідження показало, що дієта на основі білого м’яса має однакові негативні наслідки для здоров’я серцево-судинної системи та рівня холестерину.

біле

Ми це знаємо, і попередні дослідження вже попереджали: надмірне споживання червоного м’яса (їжі, багатої на залізо) не є корисним для здоров’я серцево-судинної системи, особливо для людей, які мають холестерин.

До цього ми не знали, що біле м'ясо насправді має такий самий негативний вплив на рівень холестерину, як яловичина чи інше червоне м'ясо. Ось що виявляє недавнє американське дослідження, опубліковане в The American Journal of Clinical Nutrition.

Біле м’ясо, червоне м’ясо та холестерин

Після дотримання дієт на основі червоного м’яса для одних, білого м’яса або рослинного білка для інших протягом 4 тижнів автори цієї роботи змогли встановити зв’язок між ризиком розвитку серцево-судинних захворювань та великим споживанням білого м’яса, але також потенціал вмісту насичених жирних кислот у цій їжі збільшити рівень шкідливого холестерину.

"Результати відповідають рекомендаціям, які рекомендують дієту з високим вмістом рослинної їжі, але враховуючи вплив ліпідів та ліпопротеїдів, вони не дозволяють вибирати біле м'ясо замість червоного, щоб зменшити ризик серцево-судинних захворювань", - пояснюють дослідники.